Суп d; Кропива - рецепт супу; кропива

100% веганські супи з кропиви

Сіють навесні, кропиву збирають влітку. Його асоціація з вівсяними вершками

супу

  • 100 грам кропиви,
  • 2 картоплини

Для людей, які не люблять вівсяний крем, існує варіант зі свіжими вершками.

Відвар з кропиви та вермішелі

Користь кропиви безперечна, особливо для правильної ремінералізації організму, оскільки вона багата вітамінами, антиоксидантами та мінералами. В Ірландії поширений вираз Stipule

  • 250 грам кропиви,
  • 500 мл води,
  • 1 бульйонний кубик,
  • 100 грам вермішелі
  • Кілька часникових сухариків для посилення смаку.

Приготування цього рецепту схоже на попередній, почніть з того, що покладете молоді пагони (лише листя) кропиви в каструлю, потім додайте воду та бульйонний куб. Нагрівати, поки вода не закипить. Потім потрібно видалити пагони кропиви (або ложкою для піни, або пропускаючи відвар через китайця). Нарешті, додайте вермішель у бульйон і нагрівайте, поки вермішель не звариться. Подавайте гарячим і додайте сухарики та грюєр, на ваш смак. Цей бульйон ідеально підходить як закваска перед більш об’ємною стравою або перед сном, оскільки інший вислів говорить: «проти безсоння, нічого подібного до кропиви».

Листя фіалки, кропива та трохи кабачків

Готувати кропиву саме по собі досить незвично, тому, щоб зробити суп з кропиви ще більш оригінальним, чому б не спробувати цей рецепт з листям фіалки. Знову ж таки, цей рецепт також ідеально підходить, якщо ви вегетаріанець або веган. Цей рецепт готується з:

  • 3 невеликих кабачка,
  • 1 яблуко

Фруктові супи з кропиви

Ми залишаємось «зеленими» і поєднуємо кропиву з ківі

  • 100 грам кропиви,
  • 1 яблуко,
  • 2 ківі
  • Трохи білого сиру.
  1. Почніть з очищення фруктів, потім видаліть серцевину яблука і наріжте фрукти кубиками.
  2. Покладіть листя кропиви, фрукти та 40 мл води в каструлю і тушкуйте на повільному вогні, поки яблуко не стане м’яким і м’яким, а потім перемішайте.
  3. Додайте два маленькі горщики з макароною (як звичайний маленький швейцарський сир) і перемішайте.
  4. Потім знову поставте на вогонь на кілька хвилин, а потім подайте гарячим або холодним (обидві версії повинні бути перевірені). Цей невеликий фруктовий суп ідеально підходить для дитячих закусок.
  5. Нарешті, за бажанням, ви можете додати пакетик ванільного цукру, щоб зробити суп солодшим і доступним для дітей різного віку.