Суп Місо, найсмачніший японський суп у світі, швидкий і простий рецепт; Марія Нікутар

Суп Місо - японський суп, відомий серед гурманів усього світу. Хто любить японську культуру, мабуть, спробував їжу, і абсолютно неможливо не знати, що таке суп Місо

В принципі, суп Місо - це чіткий і чіткий суп, приготований з овочів, грибів, водоростей, макаронних виробів Місо, зеленої цибулі та соєвого соусу, серед іншого 🙂 Макарони Мізо є центральним елементом, оскільки насправді ферментована соєва паста 🙂 Її можна знайти в магазинах зі східною специфічністю і є чудовим джерелом пробіотиків, а це означає, що він живить корисну бактеріальну флору з кишкового рівня. Дуже круто! Місо-паста внизу, на малюнку 🙂

Інгредієнти, необхідні для смачного супу місо:

2 літри води
1 морква
1/2 пастернаку
100 грам печериць, грибів плевроту, що є у вашому розпорядженні
2 столові ложки макаронних виробів Місо
4 столові ложки соєвого соусу (за бажанням)
4 нитки зеленої цибулі
жменька водоростей добре промита і промита (за бажанням)
200 г простого або копченого тофу 🙂
2 см кореня імбиру або чверть чайної ложки імбирного порошку

Спосіб приготування:

Моркву, пастернак, гриби відварити до готовності. Ви можете дістати їх із супу, а можете і тримати them Це ваше рішення. Суп Місо, як правило, зрозумілий, якщо ви подаєте його в ресторані, а вдома ви робите це так, як наказує ваш шлунок:))
Увімкніть слабкий вогонь і додайте макарони Місо, соєвий соус, імбир, водорості і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Додайте нарізаний кубиками тофу і зелену цибулю. Ми гасимо вогонь і подаємо 🙂

Тут ми маємо прозорий суп Місо, в якому видно лише шматочки грибів 🙂 І в нього я додав коріандр, хоча він схожий на петрушку. Я знайшов кілька ниток на ринку в Рамніці, у пані, яка експериментує з новою зеленню і вивела зелений урожай, який ніхто не купує:)) Ну, це коріандр і не всі його люблять. Мені це подобається іноді 🙂 Іноді я не витримую. Пахне і на смак нагадує мило. Не судіть, будь ласка:))

А внизу в ресторані подають суп Місо, дуже хороший, дуже смачний, надзвичайно ароматний 🙂 У ньому є морські водорості, зелена цибуля, немає грибів, у ньому є дрібно нарізаний тофу, він відчуває ферментовану сою та, можливо, оцто мирри, я думаю, я здогадуюсь. Наступного разу я сподіваюся трохи сміливо і запитати шеф-кухаря, чи не дасть він мені рецепт. А може, ні:))

Поки наступного разу ми не зустрінемось знову, я обіцяю приготувати щось більш азіатське і повернутися з новими рецептами. У мене складається враження, що це ніша, яку нам потрібно краще розуміти і ретельніше вивчати. Азіатська їжа не тільки смачна, але й дуже корисна, якщо її готувати ретельно та з натуральними інгредієнтами.!