Суп плевротус; Бути здоровим

Ми отримали рецепт супу плевроту в подарунок від наших духовних батьків, які, в свою чергу, отримали його від своїх друзів, які, в свою чергу, отримали його від когось і так далі, струна та походження були втрачені. . Але ми в свою чергу відчуваємо себе зобов’язаними навчити інших цього смачного рецепту, щоб світ насолоджувався ним і балував їх смакові рецептори.

Інгредієнт супу плевротус:
здоровим

  • 500 г грибів плевроту
  • 3 коріння петрушки
  • 2 коріння пастернаку
  • Половина селери
  • 1-2 маринованих або сирих пампушок
  • 1 зубчик часнику
  • ½ пучок листя петрушки
  • Сіль
  • Перець
  • Лимонний сік
  • Оливкова олія
  • Вода
  • Рослинні вершки

Як приготувати плевротовий суп:

  • Візьміть гриби плевроту, зріжте плодоніжки (які в цій їжі не використовуються, оскільки вони міцніші; їх можна використовувати в іншій їжі), а потім наріжте гриби тонкими скибочками;
  • Змішайте лимонний сік з 4 столовими ложками оливкової олії, сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком (наприклад, гвоздикою) та водою; додати цей сік до грибів і залишити маринуватися, поки ми не закінчимо інші операції (додайте води, щоб покрити гриби)
  • Очистіть коріння петрушки, коріння пастернаку і половину селери; нарізати кубиками;
  • Нарізати нарізані кубиками соління або сирі пампушки;
  • Очистити часник;
  • Помістіть нарізану кубиками петрушку, пастернак, селеру і часник у блендер і трохи теплої води; змішувати до отримання пасти;
  • Отриману пасту поміщають в каструлю для супу, в яку додають гарячу воду, до отримання бажаної консистенції;
  • Додати кубики пончика;
  • Злийте гриби і спробуйте на смак; якщо вони занадто запашні, змийте струменем води; потім додати в суп;
  • Додати рослинні вершки, сіль і перець за смаком;
  • Візьміть пучок петрушки, наріжте невеликими шматочками і додайте в суп;
  • Додайте трохи оливкової олії і перемішайте.

Овочевий інгредієнт сметани:

  • 7 lg насіння соняшнику або кешью
  • 7 lg апа
  • 2-3 lg лимонного соку
  • Сіль за смаком

Як приготувати рослинні вершки:

  • Зволожуйте насіння соняшнику протягом 8 годин або насіння кеш'ю протягом 2 годин;
  • Змішуйте інгредієнти до отримання консистенції кремоподібної, кислої сметани.

Примітки: Лимонний сік додають поступово і пробують по дорозі, щоб не стати занадто сметаною. Мені більше подобається версія, отримана з насіння соняшнику, тому що кешью виходить трохи солодким. Але обидва варіанти смачні і відповідають цьому рецепту.