Суп з гарбуза та буряка Clea кухня
Мій друг Естерель учора повстав проти тенденції - широко розповсюдженої - кулінарних блогів публікувати переважно рецепти десертів, макарунів, дівчачих кавайських речей, що змушує вас хотіти відображати фотографію на її тлі. Екран як персоналізоване харчове порно, ніж думати " це нарешті те, що я зможу зробити на обід сьогодні ввечері "...
Я відразу сказав собі:
1) вона права.
2) Що це, мені просто не вистачало вступу, приводу, щоб представити вам цей хоробрий маленький буряковий і гарбузовий суп, який має все те ж саме, треба сказати, трохи вигляду фальшивої крові для фільму серії Z що не обов’язково для його виділення.
Висновок: ідеальний аргумент. Ось суп не сексуальний, але дуже гарний, який ви зможете приготувати з сирої буряків enoooooooorme, купленої в хвилину відволікання уваги (або просунутої у ваш кошик AMAP садівником в жесті, який є і абсолютно свідомим, і туманно садистичним ).
Але ні, жартую. Сирий буряк сповнений обіцянок. Ми повернемось до цього (чи ні ...).
Суп з гарбуза та буряка
На 4 особи
1 дуже великий сирий буряк або 2 середні
1 маленька гарбуз, або половина великої
1 цибулина
1 с. ложки оливкової олії
20 мл рідких вершків (на ваш вибір)
Солоний перець
Буряк почистити і нарізати шматочками. Розріжте гарбуз на 4 і видаліть насіння та волокнисту частину. Якщо шкіра ніжна, ви можете залишити її, якщо ні, видаліть за допомогою овочезачищувача. Нарізати великими шматками. Очистіть і подрібніть цибулю. Тушкуйте на олії до світло-коричневого кольору. Додайте шматочки овочів і залийте водою трохи до висоти. Варити на повільному вогні 20-25 хвилин. Пропустіть через блендер з вершками, сіллю і перцем. За необхідності розслабтесь з невеликою кількістю води або молока. Перевірте приправу і подавайте трубопроводи гарячими.
67 відгуків
Шкода, я вчора приготувала гарбузове пюре. Вам доведеться трохи почекати, перш ніж спробувати свій рецепт, що мене дуже приваблює. В результаті виходить гарний колір !
Чи може це працювати з вареним буряком?
Дякую
-> Ми можемо спробувати, змішавши це в останній момент.
Не тільки дівочі десерти вдома! ... Також іноді бадьорять ... Колір цього супу насправді залишає мене мрійливим! ...
Ні, вона найсексуальніша в цьому супі! Я просто маю продати кілька величезних буряків (я їх не дуже люблю). Чи дуже сильний смак буряка ?
-> Скажімо, вона перемагає гарбуз ...
Занадто дурний, у мене гарбуз, але не буряк ... Наступного тижня, після мерче ...
Однак тертий сирий буряк з невеликою кількістю вінегрету теж дуже хороший !
Я справді погоджуюсь з Esterelle, все таке дівоче і кавайське, як ти кажеш, справді спокушає натовп! Нарешті, щось на будь-який смак, це теж не кінець світу, і на щастя !
Цей рецепт дійсно хороший, ви хочете гарбуз і велику сиру буряк на дні холодильника;-), я думав зробити його пюре цього разу, але я думаю, що він буде ідеальним у такому супі, дякую Клеа!
Я б не наважився поєднати буряк/гарбуз для супу, але я вам довіряю! Я збираюся спробувати одного з цих вечорів, чудово, що я обидва на городі !
Я, кекси та інші делікатні десерти, це для мене зовсім нічого не означає ...
У мене в холодильнику лише маленький буряк, але він, безсумнівно, може приготувати трохи супу лише для мене 🙂
Ну інакше я визнаю свою провину, це правда, що я, як правило, публікую дуже солодке, але це не моя вина, мені це подобається так солодко! А потім чабер у пирогах, булочках та інших клафуті, які теж можуть бути дуже фотогенічними та, чесно кажучи, не складними для налаштування, повертаючись додому з роботи, ні?
О, до речі, я бачив, як "Веггі" веде гондолу в BHV сьогодні вранці, високий клас! Я не можу дочекатися, щоб отримати якісь копійки, щоб купити його 🙂
У Швейцарії буряк продають переважно в сирому вигляді. Це смачно все свіже натерте на тертці або на тонких скибочках, просто у вінегреті або мариноване у розчині свіжого імбиру, у супроводі вершкового сиру чи ні, можливості безмежні. !
Якщо вам цікаво, кілька років тому я готувала буряк, вирощений чоловіком, вагою понад 6 кілограмів. Ну, я приготував суп з кабачків і буряків (дуже добре), але потім, щоб нарізати (і очистити) монстра, це мало не вбивство (в прямому і переносному сенсі).
Він має гарний колір, ваш суп!
І вона виглядає густою, ніби я її люблю!
Яка дрібниця поруч з мискою ?
-> Я чекав цього питання! Це буде предметом майбутнього допису ... Невідомість ...
Тут ... буряк ... Яка кумедна ідея ... Точно, починається сезон гарбузів ... Я спробую, оскільки я часто готую гарбузовий суп, до якого я легко додаю кілька щіпок спецій ... Кмин дуже добре поєднується з гарбузом ... або навіть каррі ...
Кумедний тон, який ви берете у своїй статті ... повторний запис на капелюхах коліс? ^^
Цілком презентабельний цей суп, вже сезон гарбузів, pffff. Мені дуже подобається тон цього блогу. Я хотів би запросити вас взяти участь в екскурсії на http://www.untourencuisine.com/Tour
Один тур - це 20 блогерів, у яких є 4 тижні, щоб скласти рецепт, вибраний з іншого довільного блогу.
Сподіваюся, ви підписалися, це дозволяє знати нові блоги та знайомитися з приємними людьми.
Але він ідеально підходить для Хелловінської ночі, цей суп ! Історія змушення дітей їсти овочі у велику хвилину ейфорії ... та розгубленості .
Ну, Хеллоуїн, це трохи губиться з дітьми, навіть у Бретані, але привіт ...…
56оцеан
Зробити це зі мною ... пов’язати себе з цим проклятим буряком:-))))) Дякую за спільне та присяжне підморгування, наступне червоне немовля, яке вкладено в мою корзину з овочами, я тепер буду знати, що роблять (крім з салату з грушею, фетою та насінням соняшнику, рецепт Джеймі Олівера, який, за моєю вірою, робить буряк майже симпатичним).
Доброго вечора Клеа,
Цей рецепт своєчасний. У мене є колега, у якої є сад без пестицидів (вона так каже) і яка принесла нам гарбузи. Залишилося лише дістати буряк.
Я, я вважаю цей червоний суп сексуальним і дівочим 😀
тертий сирий буряк чудово смакує з морквою, це також робить чудовий салат і трохи кунжутної олії та лимонного соку!
Я в порядку, ми можемо знайти більше десертів, але саме це робить ласунів найбільше, ніж ми є. Для мене теж сьогодні це гарбузовий суп!
Зі свого боку, і я, здається, не єдина, я вважаю цей суп дуже милим.
Але чому не бурякові макаруни? (тенденція повернутися до природи бобо-шик)
У мене просто багато сирого буряка, який я не хотів вживати лише з салатами або шоколадним пирогом. Я не можу дочекатися цього вечора.
З нагоди врожаю наших гарних гарбузів я представив Варіації Потімаррон, щоб знайти нові ідеї. Сьогодні ввечері ми тестуємо бретонські млинці !
Але для рецепта цього допису для мене це буде сира терта буряк з морквою як закваска, і гарбузовий суп.
Я вважаю його дуже сексуальним із чітким кольором цього супу, ммм, він викликає у вас бажання!
Це колір, який ми не звикли знаходити на своїх тарілках, мені це подобається! а потім, це чудовий спосіб приготувати буряк. перевіряти!
Уявіть, що я спробував буряк у соусі болоньєзе (з меленою індичкою), і це було зовсім не погано!
Сьогодні ввечері я випробовую суп 🙂 - не гарбуз, а гарбуз з масляним горіхом (Doubeurre).
Гарний колір для супу.
Врешті-решт, я вважаю це дуже дівчачим вашим супом і справді сексуальним 😉
І вона мені дуже подобається !
У неділю я опублікував рецепт кролика з гірчицею: не дівчачий, не шоколадний, не макароновий, але надзвичайно практичний і простий у приготуванні, що може змусити більше людей сказати: "це те, що я зможу зробити на вечерю сьогодні ввечері" ... Але статистика така там: набагато менше відвідувань, ніж коли йдеться про десерт! Але це не те, що завадить мені публікувати подібні рецепти !
дівчинка я бачу, але каваї? Прихована дитина Квея на Гаваях? Які стосунки до їжі ?
-> "kawaii" означає "милий" на японській мові (цей термін досить поширений, що я дозволяю собі використовувати його, не роблячи свого землекопа, який говорить японською, не розуміючи) understood
Я тримаю його в маленькому куточку, сьогодні ввечері це був оксамитовий кабачок з імбирним конфі .... захват!
Яка чудова ідея, я ніколи не подумав би асоціювати буряк з гарбузом (хоча я асоціюю це із солодкою картоплею ...).
Просто і оригінально, все, що я люблю.
дякую, Клі, за рецепт: я завжди шукаю рецепти з буряком, з якими багато клопоту! Але я вже пробував буряковий копчений тофу - дуже добре!
насправді я щойно провів місяць в Австралії, і вони вживають буряк повсюдно і постійно в бутербродах!
Я знайшов ваш щоденник завдяки книзі "Органічна майстерня", запозиченій у моєї CD-бібліотеки, в яку я збираюся інвестувати, оскільки саме ця книга має бути під рукою, коли ви починаєте органічну.
Ваш блог сповнений ідей, і я часто буду його відвідувати.
Приємний ваш рецепт, у мене в саду просто маленький гарбуз і дуже великий буряк. Колір гарний, нормальний Мені подобається червоний.
Перевірено та схвалено, дякую, Клі! До двох товаришів (культивованих моїми маленькими руками, буряк став нашим найкращим другом з часу відкриття тертої сирої версії + лимонний сік + савора) залишки копченої курки, справжній захват. Довелося про це подумати !
Якщо так ... ми повинні повернутися до буряків, тому що у мене є 4 очікуваних (і м’ясистий мох!). Крім того, я люблю це, але мені бракує фантазії, щоб одружити його з маленькими друзями сезону. Тож я не можу чекати. Дякую Клеа за всі хороші ідеї !
Ну, я думаю, ваш суп виглядає дуже добре! Це варте блиску! Тож я повинен бути проти зерна, оскільки часто кажу собі, що слід розміщувати більше десертів чи інших вишуканих творінь ... але це не моя річ! і хай живе це ¨ ось нарешті те, що я зможу зробити на обід сьогодні ввечері ¨!
Буряковий суп - це воно кожної зими вдома. Я додаю в нього кокосове молоко, воно дає дуже солодкий і дуже рожевий суп, який дуже подобається певній дівчинці 🙂
Рецепти від "справжніх людей" теж чудові. Тим не менше, я люблю мріяти і ловити себе так, щоб лизати екран так сильно, що це звучить "ханнннн занадто добре. "
вау, колір справді чудовий. Блін, у мене немає буряка, але гарбуз так.
це було красиво та добре…. дітям колір супу виявився дуже гарним !
робити ще раз, бо хороший спосіб варити буряк по-іншому і змусити дітей їсти гарбузовий суп, не усвідомлюючи цього !
Прекрасний незвичайний суп, який знайде свою аудиторію, принаймні мене, це мене інтригує;)
Буде опубліковано, якщо ви згодні з "Vive la Soupe" - http://www.facebook.com/groups/55093353486/ -
Веро
Перевірено в пюре для моєї 18-місячної доньки, важко було все не вжалити! Я не шанувальник буряків, але ця суміш дуже смачна !
Отже, з великим червоним буряком або двома маленькими та «петимарроном» або половиною великого я кладу дві маленькі цибулини з власного саду, а не цибулю, це серйозно ?
Цей суп чудовий, просто тонший, ніж на фото, дякую за всі ваші рецепти
Перевірено та затверджено! Ми можемо відчути запах буряка, але смак залишається солодким. Текстура - незрівнянний оксамит, я це люблю! (а потім воно досить добре зупиняється на один вечір…). Щиро дякую 🙂
Дякую за всі ці ідеї Cléa! Я ділюсь цим зі своїми читачами, які є ватниками, але також кухарями гурманів !
Для отримання інформації: http://quilteuseforever.wordpress.com/2011/10/16/beau-temps-dautomne/
Дякую за цей рецепт, який я щойно зробив сьогодні ввечері !
Мій суп не такий червоний, як ваш (незважаючи на мій величезний буряк ^^), він був абсолютно смачним .
Трохи особистого дотику: на початку приготування я додав шматочок мускатного горіха, це нічого не зіпсувало 😉
перевірено! Я додав булаву, щоб дати трохи сторони "осінь біля каміна, щоб мріяти про далекі краї" !
тонкий! Я не читав останній коментар.
Ваш суп буде в меню завтра, я не можу дочекатися, щоб спробувати комбінацію буряк/гарбуз (а точніше кабачок тут).
Раніше я готував сирі буряки в салатах, я їх перетирав і люблю, але з цією застудою суп буде ідеальним, і я впевнений, мій син оцінить можливість покласти його скрізь і забруднити свій одяг цим прекрасним кольором крові суп))
Занадто багато, занадто добре! Спочатку я думав, що смак буряка перевершить смак гарбуза, але, як я його люблю, я думав собі, що в гіршому випадку це зробить мені буряковий суп. Але насправді я помилявся. Комбінація гарбузового буряка божественна 🙂
Дякую за цей чудовий рецепт
мій 15-місячний син любив це
ну я визнаю, що колір трохи зупинив його, але як тільки він скуштував, він захотів ще
Дякую
Випробувано сьогодні ввечері! Він не червоний, але який він хороший! Приємне відкриття, дякую !
Доброго вечора!
Чи важливо, щоб буряк був сирим?
Дякую 🙂
-> Якщо ми вирішимо його приготувати, так! В іншому випадку ми додаємо його просто під час змішування, але, чесно кажучи, це не так добре.
Здравствуйте
Дуже спокусливий рецепт, але я вражений часом приготування
Я вже трохи приготував: навіть у MO, звичайно цілі та упаковані, це зайняло 1:30 !
Напевно, я щось пропустив, але спробую
Багатий та дружній блог, молодець
Прикидаючи, що робити з половиною мого великого буряка з кошика AMAP (я вже вичерпав свої ідеї салату), я вчора спробував цей суп. Смачно! Яке чудове поєднання. дякую Клі за ці чудові ідеї !
І як ви сказали в коментарі, краще виїжджати із сирим буряком. Ви не відчуваєте сильного смаку заздалегідь приготовленого буряка !
молодець !
Ми не можемо підписатися електронною поштою.
Я щойно чув, як ви про "Франція Блю платить де Савойя"
Мені цікаво ... Браво
-> Дякую! Ви можете використовувати систему диспетчера RSS-каналів, яка надсилає електронні листи: http://www.autourduweb.fr/comment-recevoir-flux-rss-par-email/
У мене є інша версія бурякового супу з яблуками замість гарбуза ... Завдяки своєму солодкому смаку вони пом’якшують трохи сильний смак буряка ... А якщо хочете, то в оригінальному рецепті вкладають навіть сидр! Дуже жадібний (гудінь ... мій суп не такий ... червоний!)
Ми щойно скуштували цей смачний суп ... го, і я досі не залишив коментарів. Я можу лише похвалити хороший смак цієї асоціації так само, як і її колір! Вже кілька зим, що мої гурмани бенкетують і розігріваються завдяки цьому! Дякую Клеа 🙂
Я використовую цей рецепт вже деякий час, і в саду є буряк, готовий до варіння, і з’являються перші гарбузи. !
На вашому фото Cléa, яке печиво супроводжує суп? ?
Дякую. У мене є ВЕЛИЧЕЗНИЙ сирий буряк, куплений моїм чоловіком (можливо, у хвилину відволікання), і гарний гарбуз !
Легко і смачно, і цей суп має багато стилю. Дякую за рецепт !