Суп з ріпи з яблуком - рецепт Thermomix®

Суп з ріпи від Thermomix® - Фото: falkemedia

Ми любимо суп! А ми любимо ріпу. Тому цей суп з ріпи з яблуком є ​​одним з наших абсолютних фаворитів. Їх чудовий смак просто чудовий - і Thermomix® дбає про приготування. Ми також покажемо вам усі етапи підготовки у детальному відео.

Суп з ріпи з яблуком - Інгредієнти

На 4 порції:

• 2 цибулі-шалоту
• 1 зубчик часнику
• 20 г оливкової олії
• 500 г ріпи шматками
• 1 яблуко на четвертинки
• 600 г овочевого бульйону, приготовленого (наприклад, з суповою пастою)
• трохи лимонного соку
• 1 1/2 чайної ложки солі
• 2 щіпки перцю
• 1 ч. Ложка каррі
• 200 г сметани

Ріпковий суп з яблуком - приготування

1. Помістіть цибулю-шалот і зубчик часнику в миску для змішування і дайте | Подрібніть рівень 5.
2. Натисніть шпателем і додайте олію, потім 3 хв. | 120 ° С (TM31, будь ласка, Varoma®) | Steam level 2.
3. Додайте ріпу і яблуко і 7 сек. | Подрібніть рівень 7.
4. Додайте овочевий бульйон, лимонний сік, сіль, перець і каррі і варіть 25 хв. | 100 ° C | Кипіння 2 рівня.
5. Додайте сметану та пюре протягом 1 хв. 20 с. Вищий рівень 6 - 8 - 10.
6. Приправте суп за смаком і додайте ще 20 секунд | Суміш рівня 4

Харчові цінності на порцію: 232 KCAL | 4 г Е | 17,7 г F | 13,1 г KH

Порада: Для гострого доліва смажте бекон до хрусткої скоринки і залийте супом. Якщо ви хочете заощадити калорії, ви також можете замінити сметану сметаною

Інформація: Ріпа - класичний зимовий овоч. Час збирання врожаю - з вересня по квітень. Переважно круглі коріння ріпи можуть важити до двох кілограмів. Перед варінням буряк потрібно ретельно вимити. Потім відріжте шматок вгорі та внизу, в ідеалі гострим ножем удвічі зменшіть його, щоб полегшити обробку та очищення.

---