Первинний біліарний цироз Кіналі
Аутоімунне захворювання
Ця хвороба спрацьовує, якщо поєднується кілька факторів: генетична сприйнятливість та тригер, що впливає зовні, на організм, навколишнє середовище. Доктор Сеньялет був впевнений, що їжа, наше паливо, може містити цей тригер.

Справді, їжа - це щоденний обмін між зовнішнім світом та нашим тілом.
Для підтвердження цієї гіпотези, Доктор Сеньялет спостерігав за 6 пацієнтами з первинним біліарним цирозом. Ці пацієнти дотримувались дієти Сеньялет як лікування:
- у всіх випадках симптоми швидко і повністю зникали
- еволюція є дуже позитивною навіть для дуже запущених випадків.
Печінка має велику здатність до регенерації. Метод Сеньялета, тобто гіпотоксична дієта, здається, дозволяє органу відновити свою функцію.