Суп з сиру та цвітної капусти

Оксамитовий суп, який буде супроводжувати вас у холодну погоду. Для повноцінного харчування подайте його зі скибочкою хрусткого хліба. Дітям це теж сподобається!

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

цвітної капусти

Пармезан і зелень

  • Крок 1
  • 1 с. 1 ст. Ложка (15 мл) вершкового масла або маргарину
  • 1 склянка (250 мл) подрібненої цибулі
  • 1 цвітна капуста, нарізана шматочками (6 склянок/1,5 л)
  • 1/2 склянки (125 мл) пармезану та трав
  • 3 склянки (750 мл) курячого або овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію
  • 1 1/2 склянки (375 мл) 10% наполовину вершків
  • 1 1/2 склянки (375 мл) тертого чеддера

Харчова інформація

  • 240 калорій
  • 45 мг холестерину
  • 1100 мг натрію
  • 12 г білка
  • 16 г загальної жирності
  • 2 г волокна
  • 13г Вуглеводи

Підготовка

На сковороді розігрійте масло на середньому вогні. Додайте цибулю та цвітну капусту і тушкуйте 2-3 хвилини. Додати Club House Signature Parmesan and Herb Mix та курячий бульйон. Накрийте кришкою і тушкуйте 15-20 хвилин або поки кольорова капуста не стане м’якою.

Пюрируйте за допомогою ручного блендера або в кухонному комбайні. Перемішайте вершки та сир. Добре нагріти.

Порада:
o За бажанням розбавте суп трохи більше вершків або бульйону.
o Для менш насиченого супу використовуйте 5% вершків або молока.
o Зарезервуйте приблизно ½ склянки (125 мл) сиру, щоб посипати кожну порцію.