Суп зі шпинату з Thermomix

08 листопада 2018 р

Суп зі шпинату Thermomix можна приготувати всього за кілька хвилин. Ви отримуєте красивий, оксамитовий, зелений суп, і таким чином заповнюєте поживними речовинами! У цьому рецепті картопля додає текстури і згущує суп зі шпинату. Для свіжого сиру ви можете використовувати продукт на ваш вибір (свіжий козячий сир або сир, придбаний у магазині, такий як Saint Môret® або Kiri®).

400 г свіжого шпинату
150 г картоплі
2 цибулі-шалоту
40 г свіжого сиру
200 г води
300 г молока
10 г оливкової олії
солоний перець

Час приготування: 20 хв

Почистіть цибулю-шалот і покладіть його в чашу Thermomix. Подрібніть 5 секунд, швидкість 5. Зішкніть боком миски шпателем.

Додайте оливкову олію та піт протягом 3 хв, 100 ° C, швидкість 1.

Додайте картоплю, попередньо очищену від шкірки, промиту і нарізану кубиками. Соте 3 хв, 100 ° C, швидкість 1.

Помийте шпинат, а потім вилийте його в чашу Thermomix. Соте 3 хв, 100 ° C, швидкість 1.

Додайте молоко та воду. Приправте, додавши ½ ч. Л. ложка дрібної солі і перцю за смаком. Потім варити 20 хв, 100 ° C, швидкість 1.

Додайте вершковий сир і перемішайте суп 1 хв, починаючи зі швидкості 5 і закінчуючи швидкістю 10.

Поради

Замініть цибулю-шалот 2 зубчиками часнику або солом’яною цибулею, що вам більше подобається. Можна використовувати заморожений шпинат. Вам потрібно просто розморозити їх перед тим, як заливати в чашу Thermomix.