SuperFood, новий Джеймі Олівер - LES CHIPOTEUSES
У всіх нас є улюблений шеф-кухар, за яким ми стежимо вже кілька років і у якого ми купуємо всі книги ... Джеймі Олівер, безумовно, один із таких, у багатьох моїх друзів є всі його книги. Особисто я любив його книгу про американську кухню, Америка Джеймі, але, мабуть, більше тому, що ця кухня говорить зі мною, ніж тому, що це був Джеймі. Однак я стежу за ним кілька років, не по-справжньому полюбивши його нові книги. Але все змінилося цього літа, коли він випустив нову книгу: SuperFood
Наближаючись до сорока років, Джеймі вирішив змінити дієту, схуднути і особливо харчуватися здоровіше. Тому він написав цю книгу у співпраці з дієтологами. Давайте зрозуміємо, це модний підхід, який продається, але він сильно резонує у мене. Збільшуючи свій раціон овочів, харчуючись краще та здоровіше, я все за. За умови, що смак є, і що він залишається смачним! Це ставка Джеймі з цією книгою. Книга розділена на 4 частини: сніданки, обіди, вечері та закуски та напої. Тут немає десерту, і всі страви мають менше 600 калорій з обмеженою кількістю жиру.
Чесно кажучи, так. Рецепти справді оригінальні та смачні. Висунута здорова сторона не зменшує смак, і ми виявляємо бажання спробувати комбінації, які спочатку можуть здатися божевільними (сальса з ківі з рибою на грилі?!). Салати справді ситні, Джеймі завжди додає дещо, що робить їх неповторними. Насправді вони заздрили всім моїм колегам, коли я діставав свій упакований обід на роботі.
Я ще не випробував усіх рецептів, але мушу визнати, що спробував декілька, більше, ніж у багатьох інших моїх книгах. Все, що я тестував до цього часу, було легко зробити, різним та смачним. Деякі з цих рецептів будуть повторюватися в домашніх умовах, наприклад, подрібнена гранола - приємна альтернатива моїй хрусткій гранолі. Загалом, рецепти досить прості та швидкі, але іноді вимагають багато інгредієнтів і в основному засновані на свіжих продуктах. Я не можу дочекатися, щоб дізнатись, чи не мотивувала мене ця книга цієї зими.
Так, якщо ви готові їсти здоровіше, менше жиру і в менших кількостях. Так, якщо ви хочете спробувати нові смаки. Ні, якщо ваша ідеальна їжа - це бургуньйон або тартіфлетка. Ні, якщо ви не готові зважити певні продукти перед тим, як складати рецепт.
Джеймі Олівер вже випустив продовження в Англії - SuperFood Recettes Familiales - але нам доведеться почекати ще кілька місяців для французької версії. Зі свого боку, я замовив оригінальну версію цього тижня, і я сподіваюся бути таким захопленим цим новим томом, як і про SuperFood. Я розповім тобі дуже скоро!