Супермаркет для нічних сов - Journal L Union
Супермаркет "Казино Ліон-Гамбетта" перший у Франції працює цілодобово.
Це знахідка для мене. У мене в дорозі не було жодного фаст-фуду, тому що я знаю, що тут він працює ", - сказала 54-річна Силла Н’Тей, рознощиця, з багетом в руках. «У місті, які залишаються відкритими універмагами, це влаштовує багатьох людей. Тож це буде успішно, змушене ", - прогнозує він.
З 5 грудня цей супермаркет площею 2000 квадратних метрів у самому центрі району, де зустрічаються офісні будівлі, житло, студентські будинки та готелі, відкрився день і ніч. З 21 години виплати здійснюються на автоматичних касах або за допомогою програми, розробленої Casino.
Цілодобове відкриття супермаркету відповідає "потребам клієнтів", пояснює менеджер казино в регіоні Ліон Жан-Бернар Годемер, додаючи, що мова також йде про конкуренцію з інтернет-торгівлею. Подовження робочого часу призвело до найму менеджера та працівника на вечір, а з півночі чотири охоронці стежили за магазином. У разі виникнення труднощів із касою, коробка дозволяє зв’язатися з радником. Для кур'єра Ентоні Феррера, якому 25 років, покупка вночі все ще є "послугою поломки", оскільки "оплата на касі самообслуговування великим візком ускладнена". "Ми налаштовуємось на життя сьогодні. Покупки залишаються обмеженням для людей ", - сказав менеджер супермаркету Роберт Хау, який через кілька місяців побачив формування клієнтури" постійних людей вночі ".
"Франція стежить за цим рухом, і це дуже добре"
"Це вперше у Франції, але воно існує в інших країнах. Франція стежить за цим рухом, і це дуже добре ", вітає Мулай Аль-Кантарі, ресторанчик, 55 років.
“Як не дивно, але в неділю ввечері опівночі настає великий порив. Всі приїжджають робити покупки на тиждень, тому я знаю, що нам не слід приходити », - зазначає Шарлотта Лекат, 19 років, студентка комп’ютерної інженерії, яка прийшла за пакетом білизни і дощовик якого намагається приховати піжаму ... "Ми були дуже здивовані відвідуваністю, тому що з півночі до 6 ранку у нас було тісно з покупцями, які роблять кошики по 300-400 євро", - додає Роберт Хоу, який вітає "дуже значний" ріст обороту. "Якщо ця система працює, це тому, що існує великий людський бэк-офіс, велике обслуговування наших автоматичних кас. "
Організацію потрібно було адаптувати так, щоб продукція була доступна в достатній кількості протягом ночі. У традиційних відділах (м’ясний, рибний ...) товари розміщують ввечері в лотках. Кінець плодоовочевого відділу поповнюється наприкінці дня.
Заборона на продаж алкоголю після 21 години позначена шнуром, який заважає клієнтам отримати доступ до цього відділу, а алкогольна продукція більше не надходить до каси.
З моменту запуску досвіду в Ліоні Casino перевірило цю концепцію в чотирьох інших магазинах. Якщо в Монпельє та Марселі експеримент здається остаточним, його відмовились від Мериньяка та Ніцци через відсутність достатньої кількості відвідувачів після опівночі.