Супи швидкого приготування
Російський народний суп швидкого приготування - Окрошка. Готується дуже швидко - потрібно лише порізати овочі із зеленню і залити квасом. Варіантів окрошки так само багато правильно Рецепти піци. Тобто всі вони правильні і відрізняються лише кількістю інгредієнтів, але не принципом додавання. Спробуйте знайти справжній квасовий хліб - його іноді продають у жовтих бочках, ну, або, принаймні, не використовуйте соду з дюжиною інгредієнтів, які іноді витрачаються на наш старовинний напій. Окрошка може бути овочами, м’ясом, рибою, з квашеними овочами або без них, зі сметаною, хроном, гірчицею. Іноді квас замінюють рідким кефіром або айраном.
Овочева окрошка
Інгредієнти (1 порція):
1 яйце,
½ свіжий огірок,
2-3 весни зеленої цибулі,
1 редька,
50 г хліба,
кріп,
1 TBSP. ложка сметани,
1 чайна ложка гірчиці,
200 мл хлібного квасу,
перець,
сіль.
Підготовка:
Варити яйце 5 хвилин. Огірок і редис наріжте невеликими кубиками. Подрібніть цибулю і кріп. Хліб висушити (можна в тостері) і нарізати кубиками. Яйце круте, вирізане велике. Помістіть сметану на дно миски, зверху овочі, яйце, хліб і гірчицю. Сіль перцева. Долийте квас і посипте свіжою подрібненою зеленню.
Інгредієнти (2 порції):
100 г хліба,
4 помідори,
1 огірок,
1 болгарський перець,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
3-4 ст. Столові ложки оливкової олії,
Зелень,
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Замочіть хліб у воді, помийте та почистіть овочі. Очистіть шкірку від помідорів і видаліть насіння. Змішайте все в блендері, додайте крижану воду або лід, увімкніть його на кілька секунд, і ваш суп готовий.
Простіші холодні супи - це просто овочеві супи, що швидко готуються. До речі, останнім часом модно Боннський суп для схуднення виготовляється з овочів. Принцип того, як це працює, заснований на тому, що наше тіло потребує більше енергії для перетравлення овочів, ніж те, що ми отримуємо. Звичайно, ми отримуємо більше клітковини, більше вітамінів і поживних речовин, і всі види відкладень і жиру поступово тануть, організм адаптується сам. Користь, вітаміни, втрата ваги та свіжий, свіжий смак в одній тарілці.
Інгредієнти:
100 г зеленого селери,
2-3 цибулини,
4 помідори,
¼ качан капусти,
1 болгарський перець,
Зелень,
перець,
сіль.
Підготовка:
Промити селера, перець і помідори, нарізати великими або середніми, нашаткувати капусту і цибулю, посолити і варити 10 хвилин у окропі. У готовий суп нарізані овочі, поперчіть і подавайте до столу.
Суп для схуднення можна приготувати з будь-якого овоча. Головне - не дати овочам перетворитися в неприємну водянисту кашку. Використовуйте спеції, смакуйте будь-які кольори, які ви хочете, зробіть їх пікантними або м’якими, спробуйте різні комбінації овочів, попередньо розділіть їх на «білі», «зелено-жовті» та «червоні», і пам’ятайте, що картопля містить багато крохмалю, і не допомогло вам схуднути.
Суп-пюре трохи складніший за приготовані окрошки, якщо це не вимагає кухонний комбайн або блендер. Існує два способи приготування овочів: тушкувати і варити. При гасінні використовується рослинне масло і пароварка, що робить смак все більш чітким на відміну від контрасту, але також додає зайві калорії за рахунок кількох ложок олії. Готувати простіше, але для деяких людей смак приготованих овочів свіжий, або вони хочуть додати вершкове масло або гаряче молоко, або, можливо, світлі спеції.
Інгредієнти:
800 г гарбуза,
200 мл води,
200 мл молока,
Сіль за смаком.
Підготовка:
Гарбуз вимити і почистити. Наріжте шматочками середнього розміру і залийте їх окропом. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні протягом 3 хвилин. Підігрійте молоко і покладіть його в каструлю з гарбузом. Будь ласка, посоліть. Покладіть шматочки гарбуза разом з рідиною в чашу кухонного комбайна і подрібніть картопляне пюре. Подавати з грінками або тостами.
овочевий суп
Інгредієнти:
1 морква,
1 буряк,
1 корінь селери,
200 г зеленого горошку,
1 картопля,
1 цибулина,
3 зубчики часнику,
500 мл води,
4 ст. Столові ложки рослинного масла,
Перець, сіль за смаком.
Підготовка:
Очистіть овочі та наріжте шматочками середнього розміру. Закип’ятити воду. Покладіть кілька ложок олії в глибоку каструлю і пасеруйте часник, потім цибулю та інші овочі. Залити окропом і накрити каструлю кришкою. Будь ласка, посоліть. Тушкувати 10 хвилин і помістити в банку блендера. Подрібніть картопляне пюре. Подавати гарячим. Подавати в мисках для супів. Посипте суп сухарями з житнього хліба.
Немає нічого простішого, ніж курячий суп. Скажімо більше - суп з куркою легко, швидко і напрочуд смачно. Курка чудово поєднується з морквою, селерою, картоплею, рисом та овочами, такими як кріп.
Інгредієнти:
200 г курячого філе,
1 морква,
100 г рису,
Root корінь селери,
1 цибулина,
4 ст. Столові ложки рослинного масла,
Купу кропу,
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Промийте рис у декількох водах. Викладаємо олію на сковороду. Поставте казан з 2 літрами води на вогонь. Курку наріжте невеликими шматочками, моркву і цибулю наріжте дрібними шматочками, селера дрібно наріжте. Спочатку обсмажте курку, додайте цибулю, селеру та моркву. Покладіть смажене в окріп, приправте сіллю. Варити 15 хвилин на повільному вогні. За 3 хвилини до готовності перцю. Загасіть вогонь. Нехай воно крутим протягом 5 хвилин. Для подачі посипте суп подрібненим кропом.
Ще один аспект, який заслуговує на увагу, - це гриби. Білі гриби або печериці найкраще підходять для супів. Сухі білі гриби продаються у кожному супермаркеті, їх просто додають в овочевий суп, щоб отримати чарівний грибний смак. Але якщо білих немає, тоді можна використовувати гриби або, в крайньому випадку, заморожені гриби.
Овочевий суп з грибами
Інгредієнти:
200 г грибів,
1 картопля,
1 морква,
1 цибулина,
5-6 качанів капусти,
50 г вершкового масла,
лавровий лист,
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Гриби промити, почистити, обсушити. Очистіть овочі і наріжте невеликими шматочками. Капусту брюссельської капусти розріжте на дві частини. Відправте картоплю і капусту в окріп. Нарізати гриби великими тарілками. На сковороді розігріти масло, обсмажити гриби, додати цибулю і моркву. Викладіть смажене в каструлю. Посолити, додати лавровий лист і перець. Варити ще 10 хвилин.
Найбільшими винахідниками кулінарії та найщирішими поціновувачами гарної простої кухні є студенти. Чого лише студенту не потрібно, щоб пришвидшити процес приготування. Але ніяких концентратів та штучних добавок - здоров’я - це важлива швидкість!
Інгредієнти:
100 грам вермішелі,
1 морква,
3 зубчики часнику,
4 ст. Столові ложки рослинного масла,
1 картопля,
1 пучок зеленої цибулі,
1 пучок петрушки,
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Закип’ятити 1,5-2 л води. Очистіть і дрібно наріжте картоплю і моркву. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Викладаємо олію на сковороду, обсмажуємо часник, потім цибулю, додаємо картоплю та моркву. Смажити 3 хвилини і додати до окропу. Через 5 хвилин підкиньте вермішель. Варити ще 7 хвилин. Перемішайте зелень і додайте в суп, перемішайте, поперчіть, посоліть. Дайте настоятися кілька хвилин і розлийте по тарілках.
До речі, ви можете зробити макарони самостійно, і це буде навіть дешевше магазину, а смак набагато цікавіший. Мені просто потрібно трохи борошна і 1 яйце. Ну, якщо там трохи курки, грибів або хоча б ковбаси або бекону, тоді аромат гвоздикового супу буде космічним.
домашні макарони
Інгредієнти:
200 г борошна,
1 яйце,
100 курячих філе
або 50 г копченої ковбаси або бекону
кріп,
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Закип’ятити 1,5 л води. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і доведіть до кипіння. Зробіть лійку з просіяного борошна, перевірте центр морозива, посоліть і замісіть тісто. Якщо вона занадто суха, додайте кілька крапель води. Тісто розкачайте качалкою або пляшкою і посипте поверхню борошном. Вирізати довгими довільними «нитками». Різання може бути нерівномірним, неважливо. Відправте локшину курячому. Якщо замість м’ясної ковбаси або бекону, то обсмажте її на сковороді і додайте через 3 хвилини після занурення зварити макарони. Макарони готові за 5-7 хвилин. Сіль і перець. Посипте подрібненим кропом для подачі.
Якщо ви хочете суп і лише банку консервів з доступних магазинів, ми маємо ще один швидкий суп зі студентської практики.
Інгредієнти:
1 літр томатного соку,
1 банка консервованого горошку,
1 пачка нарізаної ковбаси або бекону,
1 цибулина,
3 зубчики часнику,
Чорний хліб
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Налийте сік в каструлю, поставте на вогонь. Подрібніть цибулю і часник. Бекон або нарізаний шматочками і обсмажити на сковороді. Додайте до м’яса часник і цибулю. Зливаємо воду з горохом з банки і додаємо до киплячого томатного соку. Додайте смажене до соку, перцю, солі, якщо це необхідно, і дайте йому розлитися протягом хвилин 3. Подавайте з чорним хлібом або житніми грінками.
А ви пробували суп з м’ятою? Незвично для нашого смаку трава в супах жила давно. Правда, це в Європі та Америці. Ну, оскільки наш монетний двір гірший за заморський?
М’ятний суп з беконом та яйцями
Інгредієнти:
1 пучок м’яти,
2 яйця,
2 смужки бекону,
1 цибулина,
1 зубчик часнику,
кілька крапель соусу Табаско,
чорний перець,
сіль.
Підготовка:
Закип’ятіть 1 літр води. Наріжте бекон соломкою, подрібніть часник і цибулю. Обсмажте шматочки бекону на сковороді, додайте часник, а потім цибулю. Надішліть кухаря. Поперчіть м’яту і покладіть в каструлю. Яйця збиваємо в каструлю і швидко розчиняємо виделкою. Додати перець, соус табаско, сіль. Вимкніть вогонь і дайте супу постояти 3 хвилини.
Миттєві супи роблять так само просто, як пара бутербродів, але набагато корисніше і смачніше. Готуйте з легким серцем і все буде швидко і легко!