СУП-ЛЮДИ
150 г кальмарів, 150 г каракатиць, 8 ніжок, 4 креветки, 12 свіжих мідій, 2-3 свіжі устриці, чайна ложка солодкої або гарячої паприки, оливкова олія, 8 столових ложок подрібнених червоних помідорів (змішаних), шафран, 500 г рису, 2 -3 зубчики часнику, рибний суп (за потреби приблизно вдвічі більше, ніж рису).
Рибний суп ідеально робити вдома з голови і хвоста вареної риби з цибулею, лавровим листом, сіллю і помідором. Сепію і кальмари очищаємо і нарізаємо кубиками. Нагрійте олію в паелі (ємність як своєрідна каструля, в якій зазвичай готується паелья) і смажте креветки та креветки протягом хвилини, після чого їх виймають та зберігають. Потім обсмажте каракатиць і кальмарів, а коли вони почнуть трохи підрум’янюватися, додайте подрібнені помідори та два зубчики дрібно нарізаного часнику. Залиште це, поки воно не почне набувати темніший відтінок. Потім додайте паприку, все перемішайте і додайте рис.
Добре перемішайте хвилину (поки рис не стане прозорим) і залийте гарячим рибним супом і зубчиком подрібненого часнику. Залиште на потрібному вогні. Через 10 хвилин додайте консервовані креветки та креветки, мідії та устриці і залиште ще на 5 хвилин.
Як подавати
Після готовності зніміть з вогню і дайте рису «відпочити» на сковороді протягом двох хвилин, а потім подайте до столу.
Дізнайтеся більше про
- помідори
- риб'ячий жир
- червоний суп
- цибуля
- перець
- риб'ячий жир
- оливкова олія
- оливкова олія
- перець з помідорами
- оливкова олія
- Червона цибуля
- лляна олія
- косичка
- Паприка
- устриці
Подібні статті
Курячий суп з соліннями
Рідше поєднання повного насиченого смаку курячого супу з картоплею та кислої кислотності солінь в оцті або розсолі. Рецепт холодних зимових днів, про який ви, мабуть, досі не знали.
Рибний суп для будь-якого віку
Рибний суп - це, як правило, делікатес, на який добрі очі розглядають лише дорослі. Молоді люди та діти уникають цього через кістки, через які вони розвиваються. На щастя, хтось теж подумав про них, вигадавши рецепт нижче.
Суп з гарбуза та шавлії
Подається гарячим з посипаною зеленою цибулею, гарбузовим супом та шавлією - все, що потрібно організму в холодну пору року.
Шпинатний суп
Шпинат - рослина, яка має безліч медичних легенд і чудес. На кухні, як інгредієнт, він дуже універсальний і є основою багатьох вдалих рецептів. Шпинатний суп був би лише одним з них.
Поживні супи. Сочевичний суп
Легка і тепла їжа, яка подається в другій половині дня - це те, що вам потрібно. Щоб насолодитися смаком бобових, можна приготувати суп з сочевиці. Сочевиця поживна, в той же час містить багато здорових білків і вуглеводів.