Сушіння чилі Так зберігаються плоди - соко
перець чилі (Перець паприка або перець чилі, пеперончіні або перець чилі) - рослина пасльону, подібно до рослин картоплі, помідорів, баклажанів або тютюну. За кількома винятками, які люди використовують як їжу, рослини пасльону вважаються отруйними. Чилі також вирощують в домашніх умовах і, якщо врожаю багато, їх також сушать або маринують, оскільки свіжі плоди можна зберігати в холодильнику лише кілька тижнів. Сушіння чилі не складне. До Перець обсушити існують різні підходи. Сушіти чилі на повітрі, сушити в духовці або сушити чилі в автоматичному дегідраторі з дегідратором, щоб зробити перець міцним.
Сушка допомагає зберегти перець чилі.
Збереження чилі
Чилі висушити на повітрі
Найпростіший спосіб сушити стручки чилі самостійно - потягнути їх за стебла на нитку за допомогою голки. Потім їх можна розтягнути, як мотузку для сушіння. В ідеалі чилі слід сушити в тіні, а не на сонці. Навколишнє середовище повинно дозволяти певний протяг і бути захищеним від дощу в будь-якому випадку.
У квартирі може бути занадто мало протягу, а температури занадто низькі, щоб висушити чилі самостійно. Якщо у вас є можливість залишити вікна відкритими, наприклад, на теплому горищі, тоді в будинку також можна буде сушити. Захищайте плоди від дощу, вологи та вологи. Приблизно через 4-6 тижнів чилі сухий і довговічний.
Переконайтеся, що перець чилі вивішується в місцях, недоступних для дітей та тварин. Якщо перець чилі дуже гарячий, корисно також надіти рукавички, щоб не дратувати шкіру без потреби. Чилі з м’яким плямою або біло-сірими плямами не слід сушити. Найкраще з цим розібратися заздалегідь. Темні ділянки, навпаки, в більшості випадків є нормальними, і тому не є проблемою.
Сушіть чилі в духовці
Якщо ви хочете прискорити процес сушіння, ви можете також сушити чилі в духовці. Для цього покладіть стручки на папір для випічки, поставте духовку на дуже низький рівень (температура: наприклад, 60 градусів) і залиште дверцята відчиненими, щоб вологе повітря могло виходити з печі. Якщо на стручках з’являються темні плями, температуру потрібно додатково знижувати. Однак, щоб сушити чилі в духовці, потрібно багато годин (до доби) і відповідно коштує електроенергія.
Консервуйте чилі за допомогою автоматичного дегідратора
Інша можливість - сушити чилі дегідратором або дегідратором. Дегідратор має сітку, на якій розміщені стручки чилі, зменшені навпіл уздовж. Температуру на пристрої слід встановити приблизно на 50 градусів, щоб перець висох. Приблизно через 6 годин фрукти потім сушать і консервують. Щоб регулярно сушити перець чилі, варто придбати дегідратор, якщо ви не хочете сушити перець на повітрі.
Консервуйте перець за допомогою автоматичного дегідратора
Сушити перець чи гострий перець найпростіше за допомогою дегідратора або дегідратора. Різні виробники пропонують широкий асортимент різних пристроїв.
Чилі: здорове тепло
Більше 1000 видів чилі у всьому світі вважаються здоровими. Засоби, що містять капсаїцин, часто застосовуються проти люмбаго, мігрені та оперізуючого лишаю. Кажуть, що висока доза цієї речовини здатна вбивати клітини раку простати. Кажуть, гострий перець також допомагає зменшити відсоток жиру в організмі. У так званих пластирах ABC речовина використовується проти ревматичного болю. Перець чилі також багатий вітамінами та мінералами, а також каротиноїдами та флавоноїдами.
- Перець чилі зміцнює імунітет
- вони захищають артерії
- вважаються засобом профілактики раку
- використовуються для запобігання мігрені
- може регулювати високий кров'яний тиск
- допомога в схудненні
Більше про здоров’я тут є на сімейному порталі.