Сутенер мій салат! ЇЖТЕ РУМНЕ
Салат корисний. Але якщо порція складається лише з зеленого листя, трапеза буде досить нудною. Але за допомогою кількох інгредієнтів зелене листя можна перетворити на смачну основну їжу. EAT SMARTER називає інгредієнти, які входять до складу кожного салату.
Уточніть салат: Свіже листя як основа
Основою є суміш різних сезонних салатів з листя. Органічні салати, звичайно, найкращі, оскільки вони найменш забруднені. В даний час салат з баранини знаходиться в основному сезоні збору врожаю. Lollo Rossa та Radicchio також можна придбати у свіжому вигляді. Салат з баранини пропонує багато захищає клітини бета-каротину, а також багато заліза. Радіккіо забезпечує багато гірких речовин, що є додатковим стимулом для травлення. І найкраще: 100 грам салату з баранини забезпечують всього 14 калорій. Під час приготування застосовується таке: спочатку промийте, а потім поріжте, інакше водорозчинні вітаміни потрапляють у злив. І є численні корисні гарніри, завдяки яким салат стає основною їжею.
Рафінація салату: правильні овочі
Далі, дайте листочкам трохи більше погризти: Наріжте в салаті сирі овочі. Це додає їжі ще більше вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин. Особливою популярністю користується поєднання моркви, помідорів та перцю. Смак салату різноманітніший, а організм отримує більше каротиноїдів, флавоноїдів та поліфенолів. А можна спробувати з шампанським. На даний момент вони доступні у свіжому вигляді.
Уточніть салат: він стає хрустким з насінням
Ядра, насіння або горіхи в салаті не дають сюрпризів при жуванні. Досить невеликої порції. Ця кількість забезпечує важливі рослинні жирні кислоти, жиророзчинні вітаміни, а також магній і цинк. Спробуйте волоські горіхи або мигдаль, які також багаті омега-3 жирними кислотами. Грінки також особливо популярні. Але будьте обережні: кубики білого хліба часто смажать на жирі, а тому є небезпечною їжею. 50 грамів цих кубиків вже забезпечують 240 калорій і 20 грамів жиру. Якщо у вас є трохи часу, ви можете зробити собі менш калорійний варіант: змішайте столову ложку оливкової олії з порошком паприки. Використовуйте для посипання кубиків хліба, виготовлених із 150 грамів цільнозернового багета. Тепер випікайте ці кубики при температурі 200 ° C (конвекція: 180 ° C, газ: рівень 3) протягом приблизно восьми хвилин.
Уточніть салат: заправка
Якщо їх неправильно приготувати, перев’язки - це справжня їжа на відгодівлі. Але є також низькокалорійні варіанти, якими можна поласувати без жалю. Найкраще перемішати заправку самостійно. Як обійти жирову та цукрову бомби. Наприклад, змішайте гірчицю, оцет, спеції та трохи овочевого бульйону або апельсинового соку.
Уточніть салат: паростки та зелень
Вони виглядають красиво і забезпечують організм білком: прикрасьте салат смачними паростками. Пророщені насіння кресу та паростки редьки особливо смачні восени. Також смачні: такі трави, як петрушка або цибуля. Вони додають залізо, хлорофіл або фолієву кислоту до кожного салату. І якщо вам доведеться їхати швидко: Є також подрібнені заморожені суміші без посипання.
Уточніть салат: гарнір з начинкою
Особливо, якщо салат повинен стати основним прийомом їжі, слід додати нежирний гарнір. Найкраще піти на рибу або морепродукти. Це дає вашому організму додаткові важливі білки. Як щодо смачного салату з креветок, наприклад? Як варіант, ви також можете вибрати курячі або індичачі грудки на грилі. Для тих, хто любить сир: використовуйте зернистий вершковий сир або просто зменште його кількість, якщо хочете сир з більш високим рівнем жиру. Зголодніти? Потім перегляньте наші рецепти смачних салатів.