Свинина, філе міньйон, сирі харчові цінності - Їжа та харчування
Макро-поживні речовини
свинина, вирізка, сира має незначну частку вуглеводів на 100 грамів, велику кількість білка і незначну кількість ліпідів. Макроелемент, який він містить, може допомогти у побудові та підтримці м’язової та кісткової тканини. Його харчові цінності детально описані на цій сторінці.
Макроелементи: вуглеводи, ліпіди, білки, клітковини, цукри
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вуглеводи | 0,4 г. | 0,1% 0,1% |
| - з цукром | 0 г. | - - |
| Білок | 123 г. | 21,0% 26,8% |
| Ліпіди | 4,09 г. | 4,2% 6,2% |
| Волокна | 0 г. | 0,0% 0,0% |
| Вода | 74,9 г. | - - |
| Загальні поліоли | 0 мг | - - |
| Попіл | 1,01 мг | - - |
Калорії (у ккал)
свинина, вирізка, сира поставляється приблизно на 100 г. 123 Ккалорій, що відповідає помірному споживанню енергії.
Якщо метою є схуднення, важливо зберігати суворість ГІ їжі (див. Інші харчові цінності в кінці статті). З іншого боку, якщо метою є набір ваги, необхідно переконатись у прийнятті добре розподіленої дієти, споживаючи макроелементи в достатній кількості (вуглеводи, ліпіди, білки).
Це подання ілюструє середнє споживання калорій. Ця потреба у калоріях, швидше за все, зміниться залежно від фізичної активності та особливостей людини, таких як їх вік чи статура.
Ліпіди
Ліпідний склад повідомляє, що більшість його жирних кислот є мононенасиченими жирними кислотами.
Харчові цінності: різні ліпіди та жири
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Насичені жирні кислоти | 1,69 г. | 21,1% 21,1% |
| Мононенасичені жирні кислоти | 1,72 г. | 8,6% 8,6% |
| - Омега-9 | 1,33 г. | 2,7% 3,3% |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0,52 г. | 10,4% 100% |
| - Омега-6 (AL) | 0,4 г. | 10,0% 10,0% |
| - Омега-3 (ALA) | 0,018 г. | 2,3% 2,3% |
| - DHA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| - EPA | 0,0024 мг | 1,0% 1,0% |
Співвідношення омега-3/омега-6
свинина, вирізка, сира має співвідношення омега 3/омега 6 19.6. Цей звіт повідомляє нам, що він містить основну частину омега-6.
Графік співвідношення Омега 3/Омега 6
Мікро-поживні речовини
Мінерали та мікроелементи
Завдяки подальшим концентраціям фосфору, калію, цинку, він може сприяти підтримці здоров’я кісток, нормальному функціонуванню енергетичного обміну, нормальній роботі нервової системи, поділу клітин, підтримці здоров’я зуби, до нормального функціонування імунної системи, нормальних інтелектуальних функцій, захисту клітин від вільних радикалів (антиоксидантний ефект), підтримки сполучної тканини, нормальної функції клітинних мембран, росту та розвитку кісток у дітей, підтримання нормальний артеріальний тиск, нормальна робота щитовидної залози, синтез білка, підтримка кісток, підтримка волосся, нігтів і шкіри, підтримка нормального рівня тестостерону в крові, нормальний метаболізм їжі, вуглеводів, жирних кислот, вітаміну А, до нормальний кислотно-лужний метаболізм, до нормального синтезу ДНК, нормальна фертильність і розмноження, нормальний зір.
Харчова інформація про вміст мінералів та мікроелементів
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Хлористий натрій | 0,11 г. | 1,6% 1,6% |
| Кальцій | 8,99 мг | 1,0% 1,0% |
| Хлорид | - мг | - - |
| Мідь | 0,089 мг | 4,5% 5,9% |
| Залізо | 0,82 мг | 9,1% 5,1% |
| Йод | - мг | -% -% |
| Магній | 27,6 мг | 6,6% 7,7% |
| Марганець | 0,014 мг | 0,6% 0,6% |
| Фосфор | 225 мг | 30,0% 30,0% |
| Калій | 395 мг | 18,8% 23,0% |
| Селен | 0,00 мкг | 0,0% 0,0% |
| Натрію | 43,8 мг | 1,9% 1,9% |
| Цинк | 1,68 мг | 14,0% 16,8% |
Вітаміни
Основні вітаміни A, C, D, E, K
Вміст вітамінів A, C, D, E і K
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін А (ретинол) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін D (холекальциферол) | 0,3 мкг | 6,0% 6,0% |
| Вітамін Е (токоферол) | 0,22 мг | 1,8% 1,8% |
| Вітамін К (Філохінон) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
Вітаміни групи В
Завдяки подальшій кількості вітамінів B1, B3, B6 він може сприяти нормальному функціонуванню енергетичного обміну, нормальному функціонуванню серця, нормальному функціонуванню нервової системи, нормальним інтелектуальним можливостям, підтримці нормальна шкіра та слизові оболонки, зменшення втоми, нормальні фізіологічні функції, нормальний синтез цистеїну, метаболізм гомоцистеїну, нормальний метаболізм глікогену та білка, нормальні психічні функції, формування еритроцитів, нормальна робота імунної системи, регуляція гормональна активність.
Вміст вітаміну В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,95 мг | 73,1% 86,4% |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,21 мг | 13,1% 14,0% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 6,6 мг | 47,1% 60,0% |
| Вітамін В5 (Пантокислота ...) | 0,84 мг | 16,8% 16,8% |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 0,5 мг | 27,8% 33,3% |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0,31 мкг | 12,9% 12,9% |
Інші харчові цінності свинини, філе міньйон, сира
Індекс PRAL
свинина, вирізка, сира містить a Індекс PRAL 9,6 мекв, тому він надає підкислювальну дію на кислотно-лужний баланс нашого організму. Індекс PRAL підказує, чи має їжа потенційно основну чи кислу дію на організм. Більш конкретно, це корисно для розрахунку його потенційного навантаження на нирку, англійською мовою PRAL = Потенційне навантаження на ниркову кислоту, (докладніше в цій статті).