Свиняча паприка з борошняними варениками, рецепт Петічефа
Ця паприка з’явилася завдяки спеціальному проханню деяких друзів із блогу papabundetot .... Я в потрібний момент розкрию вам, про що йдеться ... наразі ми добре харчуємось і пам’ятаємо своє дитинство та періоди, проведені з бабусями та дідусями, коли бабуся хотіла нас усіх. і готували, як ніхто інший на планеті.
Для цього рецепту я використав свіжу свинину та копчене м’ясо та багато інших природних чудес:
Головна страва
інгредієнти
Для пельменів:
Підготовка
Етап 1
Дрібно наріжте цибулю і часник і обсмажте на невеликій кількості масла і олії, поки цибуля не стане склоподібним (стежте, щоб не пригоріти), потім додайте столову ложку паприки, 2-3 лаврових листа і залиште трохи на вогні.
Потім додайте м’ясо (як свіже, так і копчене) і дайте їм трохи варитися протягом 2-3 хвилин, потім додайте нарізану моркву, а потім додайте води, щоб покрити м’ясо.
Ми надягаємо кришку і даємо їй закипіти, спочатку на сильному вогні, а коли вона закипіла 10 хвилин, повільно включаємо вогонь.
2 етап
Після того, як м’ясо готове, воно м’яке і гарне, починаємо робити пельмені.
Ставимо каструлю з водою і сіллю на вогонь і чекаємо, поки вона закипить, щоб варені вареники.
Добре збийте 2 яйця, потім додайте трохи, трохи білого борошна (650), в кінці нам потрібна липка консистенція ... так би мовити, як булочка.
3 етап
Після того, як вода почне закипати, візьміть ложку і замочіть її у воді, а потім візьміть її з тістом для галушок і поставте у воду.
Нехай закипить на повільному вогні (якщо вогонь сильний, вони трохи розбухнуть і вильються на плиту).
Дайте вареникам варитись 15-20 хвилин, щоб переконатися, що вони закипіли після цього часу, спробуйте вареник і подивіться, чи він варився.
Крок 4
Тим часом паприка також закипіла, і на завершення я помістив столову ложку харчового крохмалю в чашку з невеликою кількістю холодної води (я не використовую борошно в їжу), перемішав, поки крохмаль не розчинився, і додав його над паприкою. щоб соус трохи загус.
В кінці дістаньте вареники і злийте їх, а потім додайте їх над паприкою. Ми любимо дивитись, чи не солоно від диму ... Я додав ще трохи солі і трохи перцю.
Я подав його з ложкою сметани і трохи дрібно нарізаного зеленого часнику.
Запропоноване відео
Сочевиця зі свинячою ніжкою
питання
Помідори, коли їх кладуть (не вказано в рецепті, лише для інгредієнтів)
Відповідь: рецепт НЕ містить помідорів. містить ЧЕРВОНИЙ ЦИБУЛ, що є чимось іншим!