Свиняча тушонка з лимонного чебрецю - манекени 2020 - без манекена
Зміст:
Рагу з тушкованої свинини та овочів з лимонним відтінком. . Свиняче рагу з лимона та чебрецю потребує лише кинутого зеленого салату та трохи хрусткого хрусткого хліба як супровід.
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 8-10 годин на низькому рівні
Урожайність: 4 порції
2 кілограми свинячої корейки без кісток
2 чайні ложки сушеного чебрецю
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 упаковка (10 унцій) замороженої французької квасолі
Відріжте свинячу корейку від будь-якого видимого жиру і наріжте кубиками розміром 1 дюйм.
Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
Очистіть пастернак і наріжте шматочками розміром 1 дюйм.
Цибулю і селеру подрібніть грубо.
Цедру лимона, а потім сік.
Злегка обприскайте повільну плиту на 4-6 літрів спреєм для приготування рослинної олії.
У великій антипригарній каструлі нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
Свинину смажте порційно.
Обов’язково залишайте трохи місця між кожним шматочком свинини, коли підрум’янюєтеся, і уникайте перевантаження каструлі на цьому етапі. Інакше м’ясо запариться замість коричневого.
Покладіть підрумянену свинину в мультиварку.
Додайте в каструлю 1 склянку відвару.
На повільному вогні кипіть і зішкребте будь-які коричневі частинки на сковороді.
Залийте бульйон м’ясом у мультиварці.
Додайте в повільну плиту 1 чайну ложку цедри лимона, 1 столову ложку лимонного соку, решту 2 склянки бульйону, картоплю, пастернак, цибулю, селеру, чебрець, сіль і перець.
Накрийте кришкою і варіть на слабкому рівні від 8 до 10 годин, або поки м’ясо та овочі не стануть м’якими.
Збийте разом борошно і воду в невеликій мисці.
Розмішайте борошняну суміш у повільній плиті.
Додати зелену квасолю.
Варити на вогні 15 хвилин.
він служить: Калорії 175 (від ф на 135); Жир 19 г (насичений 5,5 г); C 999 холестерол 125 г; Натрій 960 мг; Вуглеводи 42 г (дієта f 999 понад 6 г); Білок 58г.