Свиняче філе з овочами з печі перетворення

... жити краще.

рецепт

Для двох-трьох людей:

  • 500г філе свинини, очищене (або більше, якщо хочете)
  • 1 кабачок
  • 3-4 моркви
  • трохи виноградних помідорів (4-5, за смаком)
  • трохи коричневих грибів
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику (або більше)
  • меду
  • чебрець
  • оливкова олія
  • трохи бальзамічного оцту
  • трохи білого вина
  • перець
  • сіль

Розігрійте духовку приблизно до 200 °.

свиняче
Наріжте цукіно, наріжте моркву шкіркою і наріжте її приблизно по діагоналі (якщо хочете, щоб морква була м’якше, коротко бланшуйте в підсоленій воді), розріжте цибулю на четвертинки, помідори розріжте навпіл за смаком/розміром, гриби очистіть і більші екземпляри розріжте навпіл. Дрібно наріжте часник. Просто почистіть інші пальці ніг за смаком.

Викладіть трохи оливкової олії у велику форму для запікання. Помістіть моркву в одну зону, поруч із нею свиняче філе, а потім решту овочів намажте часником на ваш вибір. Моркву залити двома чайними ложками меду. Налийте моркву та інші овочі трохи оливкової олії, бальзамічного оцту та тире білого вина. Покладіть дві гілочки чебрецю над морквою, поперчіть і посоліть все.

Накрийте овочі якоюсь алюмінієвою фольгою, м’ясо не повинно накриватися. Поставте форму для запікання в духовку. Через 40 хвилин збільште температуру, зніміть алюмінієву фольгу та за потреби увімкніть циркуляцію повітря. Дайте варитися ще 15 хвилин, обережно, щоб овочі не спалились.

Порада: Ви також можете коротко обшукати м’ясо навколо на сковороді через 40 хвилин, щоб створити більше смажених ароматів, а потім ненадовго додати його до овочів.

Порада: Якщо ви не дотримуєтесь низьковуглеводної дієти, подавайте з багетом або чіабаттою. В іншому випадку просто додайте більше овочів.

оцінка

Цей рецепт також дуже підходить для більшості концепцій харчування з низьким вмістом вуглеводів. Це часто може бути на столі.