Свинячі ребра, фаршировані яблуками - Рецепти та дієти

інгредієнти:
750 г свіжих ребер, 1/2 кг яблук, чебрець, сіль, перець, 3-4 ягоди
ієнібахар, 1/2 склянки вина, 1 чайна ложка борошна
Спосіб приготування:
Виберіть ребро довше широкого, розрізане навпіл до
сформуйте мішок, залишивши навколо нього 2-сантиметровий край. Натріть сіллю,
перець, чебрець і подрібнений духмяний перець. Наповніть мішок яблуками
очищені від шкірки і насіння, розрізані на чверті. Зшийте сумку і
помістіть ребра в каструлю з 1/2 склянки гарячої води. Накрити кришкою
і варити на повільному вогні близько 1/2 години. Поверніть ребро, додайте ще
1/2 склянки гарячої води і знову тушкуйте 1/2 години. Забирайся
накрити кришкою і поставити в духовку до підрум’янення. Коли буде готово, вийміть
стейка і в соус, що залишився, додати борошно, яке гаситься вином. Після
2-3 фурункули процідити. Після того, як стейк охолоне, видаліть нитку
викласти на тарілку і полити зверху соусом.