Світло; Їжа Багато цукру і калорій Штирська палата праці

На полицях супермаркетів повно "легких" продуктів. Такі ключові слова, як "легкий", "з низьким вмістом жиру" або "без додавання цукру", обіцяють повну насолоду при невеликій кількості калорій. Згідно з нормами ЄС, продукти харчування можна називати "легкими" лише якщо вони містять щонайменше на 30 відсотків менше калорій, жиру, вуглеводів або цукру, ніж порівнянні продукти.

Цукор та добавки

Від імені АК Асоціація споживчої інформації (VKI) розглянула різні «легкі» продукти - мюслі, какао-порошок, соєвий фруктовий йогурт, йогурт питний, джем, білковий хліб, масло, ковбаса, сир, спреди, закуски, лимонад та майонез. Висновок: Багато «легких» продуктів навряд чи мають менше калорій, ніж «звичайні» продукти, вони можуть містити велику кількість жиру, цукру, підсолоджувачів та добавок. Харчова промисловість намагається компенсувати небажані властивості "легких" продуктів, додаючи інгредієнти, що підсилюють смак, підсолоджувачі або добавки. Однак, особливо з сирним сиром, йогуртом та молоком, економія калорій, безумовно, можлива завдяки «легким» варіантам.

"Світло" не є реальною альтернативою

Короткий зміст VKI: "Легкі" продукти не є рекомендованою альтернативою, однак є виняток: нежирним сиром, натуральним йогуртом або сирним сиром та нежирним молоком рекомендуються альтернативи. Вони містять менше жиру та калорій з однаковим вмістом кальцію.

Ви можете знайти повний звіт про тестування тут.

Поради

Порівнюйте списки інгредієнтів та таблиці поживних речовин "легких" та звичайних продуктів під час покупок. Багато виробників продуктів харчування зменшують кількість поживних речовин у «легких» продуктах, але додають більше цукру, жиру, добавок або підсолоджувачів.
Огляд вмісту цукру в продукті ви можете знайти у таблиці поживних речовин у розділі "З яких цукрів". Молоко, природно, містить приблизно 4,5 г цукру (лактози)/100 г. Якщо відняти 4,5 г від зазначеного вмісту цукру для фруктових йогуртів або йогуртів, ви дізнаєтесь кількість доданого цукру.
"Світло" не означає автоматично, що калорії можна економити. Порівняйте вміст енергії зі звичайними продуктами.
«Відсутність доданого цукру» не означає, що продукт не містить цукру. Часто додають концентрат соку з високим вмістом цукру.
"Світло" не означає автоматично, що ви можете зменшити масу тіла за допомогою цього продукту.
"Легкі" чіпси все ще багаті жиром і калоріями, незважаючи на зменшення жиру.
Як правило, споживання м’ясних продуктів слід зменшити, тому «легка» додаткова ковбаса не повинна бути в меню щодня.
Для того, щоб зменшити звичку до солодкого смаку, «легкі» лимонади повинні бути винятком. Вода повинна залишатися основним джерелом рідини.
Загалом «легкі» продукти навряд чи потрібні в щоденному раціоні. Наприклад, можна використовувати фруктовий йогурт або питний йогурт. Б. приготуйте його самостійно зі свіжих фруктів.

Право на відмову (0,5 МБ)
Електронні номери для їжі (0,6 МБ)
Збереження та забезпечення (0,8 МБ)