Свіжий білий сир - Ялакта

Закваска Lactaline ® застосовується з коров’ячим молоком (цільним або напівжирним), козячим, овечим молоком або, можливо, соєю.
Отриманий білий сир буде тим більш вершковим, якщо ви використовуєте незбиране молоко.

білий

Інструкція по застосуванню для пакетика з 2 грамами Lactaline ®
Двограмовий пакетик Lactaline ® дозволяє прищепити 2 літри молока.

-Вилийте вміст пакетика Lactaline ® у миску або миску ємністю 2,5 літра.
-Розчиніть вміст одного пакетика в невеликій кількості молока, а потім змішайте цей препарат з рештою молока.
-Накрийте салатник тарілкою.
-Нехай молоко згортається при кімнатній температурі (20-25 ° C).
-Залиште стояти до тих пір, поки творог, що утворився, не зійде зі стінок (від 24 до 36 годин залежно від кімнатної температури).
-Потім злийте сир через тонку тканину або марлю до потрібної консистенції (приблизно від 2 до 3 годин).
-Остудіть перед вживанням