Свіжий часниковий сир Дивіться рецепт Кауфланд

Харчові цінності

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (4 порції)

150 г.	звичайний звичайний органічний йогурт
150 г.	пісний коров'ячий сир
2	великі зубчики часнику
1 ст	подрібнений свіжий лук-цибулю
1 ст	подрібненої петрушки
2 чайні ложки	свіжий кріп
1 чайна ложка	дрібно натертої цедри лимона
сіль
перець

Для обслуговування:

1	ендівія, листя окремі
4	моркву нарізати брусками 5 см
1 посилання	Зелена цибуля
4	стебла селери наріжте брусками 5 см
4	скибочки цільнозернового хліба

Цей кислий йогуртовий сир м’якої текстури, приправлений зеленню та часником, утворює корисну закуску або закуску і добре підходить для пікніка. Часник ошпарений, щоб мати солодший смак. Його подають зі свіжими овочами та хлібом з непросіяного борошна, над яким намазують сир.

Підготовка

Глибоке сито вистеліть тканиною, розрізаною навпіл, і покладіть його поверх миски. Змішайте йогурт і сир до однорідної маси, а потім процідіть. Оберніть суміш тканиною і поставте в холодильник. Дати стекти протягом ночі.

На наступний день покладіть сирі зубки часнику в каструлю з кип’яченою водою і тушкуйте 3 хвилини або до м’якості. Вони витікають. Вичавити часник з шкірки і подрібнити або пюрировать.

Розчиніть злиту йогуртову суміш і покладіть у чисту миску (злийте рідину). У сир з йогуртом додайте ошпарений часник, зелень і цедру лимона, а також сіль і перець за смаком. (Йогуртовий сир можна тримати в холодильнику, накривши, 3-4 дні.)

Вийміть сир та йогурт у миску та викладіть на тарілку. Розкладіть підготовлені овочі та шматочки хліба разом і подавайте до столу.