Свіжоприготовлений торт з безе грейпфрута
На жаль, ви користуєтеся веб-серфінгом із застарілою версією Internet Explorer!
Через технічні функції, які в іншому випадку були б неможливими, наш сайт оптимізовано для IE 9 і вище. Ви можете оновити свій браузер або використовувати інший поточний браузер.
Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, не соромтеся звертатися до нашої гарячої лінії
0800 828 700 в наявності.
З найкращими побажаннями,
Ваша команда СВІЖОГО ГОТОВОГО
Зареєструйся зараз БЕЗКОШТОВНО і захистити себе багато переваг в Інтернеті!
| Загальна вартість товарів (з ПДВ) | > |
| Різниця до мінімального значення замовлення | > |
| Вартість доставки | > |
| Плата за обслуговування | > |
| Вартість доставки Вартість послуги | > |
пошук
Зміст сторінки
Інгредієнти поштучно
- Пісочне тісто:
- 120 г м’якого вершкового масла
- 80 г цукрового піску
- 1 яйце (розмір M)
- 0,5 стручка ванілі
- 200 г борошна, універсальне
- 1 ст ложка вершкового масла для змащення форми
- Бобові для сліпого випікання
- Вершки і топпінг:
- 5 рожевих грейпфрутів
- 100 г вершкового масла
- 120 г цукрової пудри
- 2 жовтки
- 2 яйця
- Безе:
- 3 яєчних білка
- 120 г цукрового піску
- сіль
Розігрійте духовку до 180 ° C (нагрівання зверху/знизу). Змастіть пиріг або каструлю з пружинною формою (26 см ø). Тісто рівномірно і тонко вдавлюємо руками у форму для торта, край повинен бути приблизно 3 см заввишки. Кілька разів наткніть кондитерську основу виделкою, застеліть папером для випічки і зважте з бобовими. Випікайте тісто наосліп протягом 20 хвилин.
Тим часом для вершків і доліва вичавіть 200 мл соку з 2 грейпфрутів і пропустіть через дрібне сито. Розтопіть масло і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Змішайте грейпфрутовий сік і цукрову пудру. Змішайте жовтки та яйця за допомогою блендера, потім повільно влийте масло і працюйте, постійно перемішуючи. Виробляйте якомога менше піни.
Дістаньте пиріг з духовки. Залиште дверцята духовки відкритими приблизно на 30 секунд і зменште температуру до 100 ° C. Вийміть папір для випікання та бобові, залийте грейпфрутову суміш у тарт і засуньте в духовку ще на 20-25 хвилин (духовка не повинна охолонути рівно до 100 ° C!). Дістаньте пиріг з духовки, дайте трохи охолонути, покладіть на решітку і дайте повністю охолонути.
Очистіть грейпфрут, що залишився (3 штуки), ножем, щоб біла шкірка також була видалена. Наріжте тонкими пластинками пластин і накрийте пиріг скибочками.
Для безе зважте 3 яєчних білка і зважте ту саму кількість цукру окремо (приблизно 120 г). Збийте білки з дрібкою солі ручним міксером до стійкості. Поступово всипати цукор і продовжувати збивати до повного розчинення цукру. Розкладіть безе ломтиками грейпфрута та підрум’яніть поверхню пальником Бунзена або під решіткою духовки. Переконайтеся, що безе не занадто темніє.
Дістаньте пиріг з форми, розріжте на 12 частин і подавайте до столу.