Святкові страви - знати, як отримати задоволення без шкоди
Чи варто потурати собі максимально, бо ти весь рік приділяв увагу? Або слід продовжувати позбавляти себе, щоб не знищити так дорого отриманих результатів? Але чому б не поєднати задоволення та дієту ?
Навіть коли ти не господар меню ... Давайте подивимось, як найкраще керувати святкуваннями кінця року.
Запрошення на різдвяну або новорічну трапезу, святковий момент і надлишок залишається для тих, хто повинен звернути увагу на свою вагу, вирішальний і часом складний момент.
Давайте подивимося, яка найкраща тактика відповідно до страв, які слідують одна за одною і не ображаючи його друзів.
Аперитив:
Якщо вибір постає, віддайте перевагу келиху шампанського або келиху вина, а не міцним спиртам (віскі, ром, горілка тощо). Ідеально мати лише одну склянку, оскільки ви ризикуєте знову випити вина за столом.
Уникайте пиття газованих напоїв, лимонадів та інших бутильованих соків, оскільки вміст цукру дуже швидко саботує ваші зусилля.
Подумайте про газовану або газовану воду з вичавкою лимонного або апельсинового соку або вичавленого свіжого фруктового соку.
- Відомі страви антре, іншими словами глотки: щоб уникнути передчасного зменшення апетиту цими соковитими укусами, прийміть техніку музичного стільця, тобто часто міняйте місця, щоб уникнути спокуси, це дасть вам привід піти і поспілкуватися з іншими гостями.
- напої: Ідеально пити негазовану або газовану воду залежно від ваших уподобань. Щодо алкоголю, 2 склянки алкоголю максимум, волійте випити склянку з 2 спиртів, які ви віддаєте перевагу. Якщо вибір занадто важкий, візьміть півсклянки кожного алкоголю, але будьте обережні не більше 4 півсклянок.
Важливо не вживати алкоголь натщесерце, тому вам потрібно буде вибрати трохи тостів, щоб полегшити шкідливий вплив алкоголю.
Ви уникатимете тостів, приготованих з паштетом, ковбасою та іншими холодними нарізками, а також тих, що містять майонез.
Ідеальними будуть тости з рибою, шинкою та сирими овочами. Якщо ваш господар запропонує вам помідори черрі, редис, огіркові палички, ... киньтесь на них, це не дозволить вам спокуситися арахісом та іншим жирним та солоним печивом, що могло б викликати апетит.
Місце біля входів !
- Фуа-гра, оскільки його назва не обов’язково вказує, це продукт, багатий насиченими жирами, але який залишається смачною та часто необхідною стравою на наших столах на Різдво. То чому б не з’їсти його невеликий шматочок на тонкому тості, щоб підняти моральний дух. ?
Однак уникайте вживання його з інжировим або цибульним варенням.
- Копчений лосось
Ця риба сама по собі достатня для подачі без соусу, а просто прикрашена вичавкою лимона і, можливо, у супроводі скибочки підсмаженого бутербродного хліба.
До нього не корисно додавати вершки або масло, оскільки це жирна риба (100 г/170кал), виловлена в холодних морях, але яка багата поліненасиченими жирними кислотами і, отже, корисна для нашого серця та наших артерій, якщо не служити собі занадто жадібно.
- Гарячий суп !
Супи гарячі або подані холодний, знову в моді на наших столах. Остерігайтеся тих, хто продається у цегляній, кремовій формі через їх насиченість кремом.
- Морепродукти, вони низькокалорійні і дуже святкові. Приправлений вичавкою лимонного або шалотного оцту, їх смак ще більше посилиться. Не спокушайтеся майонезом та масляним хлібом, який спотворює їх аромат та збільшує рахунок на калорії! Віддавайте перевагу устрицям мідіям, маринованим у білому вині та вершках !
- Листкове тісто, незалежно від того, є вони рибою, овочами або солодким хлібом, в основному з масла, їх склад робить їх висококалорійною їжею, яку ми будемо споживати в помірних кількостях, особливо ті, що наповнені соусом.
>>> Зверніться до нашої таблиці калорій, щоб знати все про різдвяні страви !
Основна страва:
На цьому рівні їжі ви вже мали аперитив і 2 закуски, але де ваш голод? ?
Якщо ви вже не голодні, не змушуйте себе їсти, а волійте пропустити цю страву, щоб ви могли насолоджуватися іншими стравами, що прийшли.
Якщо апетит є, не переборщуйте з кількістю, допомагаючи собі, бо вам слід подумати, що сир і десерт все ще є.
Ми обмежимо споживання соусу, оскільки він часто походить від кулінарного масла та жиру м’яса.
Що стосується супроводу, крім того переважними будуть овочі, приготовані на пару, крохмалі часто мають форму фундука та яблука дофіну, часто дуже ліпідні, тому що смажені заздалегідь.
Для птиці уникайте їсти шкіру, бо навіть коли вона дуже хрустка, вона гіперліпідна та шкідлива для здоров’я.
Сир і салат:
Це ідеальне поєднання в кінці їжі, щоб обмежити споживання хліба, який є неминучим джерелом збільшення ваги.
Однак ми будемо споживати наші дві страви лише в тому випадку, якщо ми все ще голодні, немає сенсу змушувати їх їх їсти, тому що це свято, і традицію потрібно шанувати.
Остерігайтеся надмірно приправлених салатів, тому що всі зусилля, щоб не додавати соус до попередніх страв, можуть бути марними. В ідеалі - корисний і смачний йогуртовий соус
Що стосується сирів, зараз ідеальний час, щоб взяти неопубліковані, не більше 2-3 маленьких шматочків по 20 г кожен.
Десерти:
Ось повернення чудової класики: колоди морозива або кондитерських виробів.
Для кондитера остерігайтеся масляного крему.
Що стосується морозива, немає жодної реальної рекомендації, за винятком того, що, можливо, надавати перевагу тим, на основі сорбету.
Існує 2 види десертів, і якщо вас спокушають обидва, чому б не взяти 2 половини порції, щоб ви могли пригостити себе, не прийнявши 2 повні порції.
>>> Відкрийте нашу спеціальну сторінку ідей меню для святкових днів
Файл виготовлений дієтологом Aurore Д.Е.
Перегляньте його веб-сайт www.noblecourt-dieteticienne.com
Також прочитайте решту нашого Різдвяного звіту "Святкова трапеза: я запрошую "