Свято замість міри проводите дієту Аткінса - FOCUS Online

Помітив помилку?

замість

Рекомендації щодо дієти Аткінса, названі на честь її винахідника, лікаря Роберта Аткінса, базуються на припущенні, що наше тіло потребує вуглеводів для спалювання жиру. Якщо вуглеводів немає, жир не накопичується в їжі.

Продукти, багаті вуглеводами, такі як хліб, картопля та макарони, за методом Аткінса вважаються «відгодованою їжею», і тому не повинні бути в меню, якщо це можливо. Проте бекон, ковбаса, сир і риба, вершки та яйця дозволяються без обмежень. Крім того, тим, хто хоче схуднути, слід багато пити. Сьогодні існує безліч варіантів дієти, які ґрунтуються на принципі дієти Аткінса, наприклад, низьковуглеводна та Саут-Біч дієта.

Переваги дієти Аткінса

Дієта Аткінса дозволяє їсти без підрахунку калорій. Це також стосується продуктів з високим вмістом жиру, які зазвичай вважаються фігурними ворогами. Жир швидко заповнить вас, якщо не в довгостроковій перспективі. Білок, навпаки, стримує голод у довгостроковій перспективі. Стратегія зниження ваги Аткінса настільки популярна, оскільки її можна використовувати для боротьби із зайвою вагою швидко і без бурчання живота. Теорія Аткінса була підтверджена Сьюзен Масіно в науковій оглядовій статті: "Дієта з високим вмістом жиру та великою кількістю вуглеводів сприяє накопиченню жиру, а дієта з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів спалює жир", - написав американський нейробіолог у журналі "Frontiers of Neuroscience".

Мінуси дієти Аткінса

Дієтологи та лікарі давно критикують дієту: Були твердження, що дієта з високим вмістом жирів і білками є односторонньою, що пошкоджує серце, нирки та судини та сприяє розвитку діабету чи, можливо, раку. Чотириступенева дієта Аткінса містить лише багато білків і жирів на початковій фазі, але все більше вуглеводів з овочів, ягід, фруктів та (цільнозернових) круп на наступних фазах дієти. Типова їжа Аткінса може складатися з лосося на грилі з часниковим соусом, половини авокадо, шпинату та салату з помідорами черрі та лимонним винегретом.

У 2003 році сам Аткінс прокоментував критику своєї дієти в одному з останніх телевізійних інтерв'ю: "Всі звинувачення проти жиру випливають із досліджень, в яких одночасно вживається велика кількість вуглеводів", - сказав Роберт Аткінс в інтерв'ю американському спікеру Ларрі Кінгу. “Якщо жир їсти разом з вуглеводами, він метаболізується по-іншому. Тоді це стає небезпечним для серця. Але без вуглеводів це стає енергією ".