Табір для схуднення в Андерматті - Важкий шлях до нормальної ваги - Новини - SRF
Проблеми зі здоров’ям, знущання та низька впевненість у собі: люди з ожирінням часто страждають протягом усього життя. У таборі швейцарські діти намагаються схуднути. Звіт.
О сьомій ранку, в Андерматті холодно. Незважаючи на прекрасну жовтневу погоду, сонце ще не піднялося на вершину масиву Готард.
Життя рухається на складі Casa Popolo. В даний час тут проживає одинадцять молодих людей, шість хлопчиків та п’ять дівчат з різних німецькомовних кантонів. Хтось добровільно - хтось ні. Усі вони є учасниками табору, організованого Спортивним бюро кантону Базель-Штадт. Перш за все, в програмі є один момент: схуднути.
Ще ніхто не балакучий. Це був важкий тиждень. Поки інші молоді люди насолоджуються осінніми канікулами і, мабуть, все ще глибоко сплять, ти стоїш тут на морозі. Сніданок пізніше, прогулянки - це порядок дня.
Камені в дорозі
Маршрут пролягає вздовж великих будівельних майданчиків навколо залізничного вокзалу та через поля за межами села. Спортивний директор Селіна Феррейра пояснює концепцію ранкового спорту на шляху: “У кожної дитини є камінь. Якщо вам вдасться пробігти дистанцію або піти до своїх меж, ви можете поставити камінь в кінці цієї дистанції ". Тож кожен день діти бачать прогрес, який вони досягли.
Однак також можна помітити різницю в продуктивності. Молодь поділяється на три групи. Найшвидші, які пробігають довгі кола, середні, які бігають на меншій відстані і найповільніші, які лише йдуть пішки. Один вже повернувся на склад.
Приблизно через півгодини: сніданок все ще не подають, але в їдальні зараз є шведський стіл. Подаються ковбасні вироби, сир, мюслі Бірчер, кукурудзяні пластівці та хліб із непросіяного борошна - насправді звичайна світла їжа. "Чим довше зберігання, тим більший вибір продуктів харчування", - каже завідувач складу Сабіне Дебелін. Вдома часто буває надлишок на обідньому столі. Ось як молоді люди повинні навчитися з цим боротися.
Мюслі з берези або хліб
Перед їжею кожен учасник повинен стати перед групою і оцінити почуття голоду за шкалою від одного до десяти. Це призначено для підвищення обізнаності про власні потреби. Сьогодні більшість дають число від семи до десяти. Велосипедна екскурсія напередодні спожила багато енергії.
Однак їм не дозволяється відвідувати фуршет, як вони хочуть. Порції регулюються. "Що ти повинен робити, якщо хочеш і те, і інше: мюслі і хліб?", - запитує Дебелін усіх. "Використовуйте півмиски мюслі і менше хліба", - відповідає через деякий час.
Під час їжі учасники поводяться так, як вони є насправді: як підлітки. Розмова обертається навколо речей у невинно неоднозначній формі, про які дорослим заборонено знати, і коли хтось слухає, усі спалахують. Двоє хлопчиків розповідають про свої власноруч виготовлені карти-покемони, дівчата - шанувальниці Меліни Софі - ютубер з Німеччини.
Руки та руки багатьох учасників покриті смайликами. Коли нічого робити, ви малюєте один одного. Поводження знайоме. "Мені подобається бути тут. Це крута група », - каже Летиція (13). Але вона також з нетерпінням чекає бути вдома, де правил менше, і ти нарешті можеш поспати.
Ліна * (16), найстарша учасниця, також відповідає за поважну атмосферу. "Табір мама" - так їх називають інші. "Мені було дуже важко навіть зареєструватися в таборі", - каже вона. Ви задавали собі запитання на кшталт: "А якщо я найтовстіший з них усіх?" і тому надовго відтягнув рішення. Але зараз вона почувається в таборі як вдома. Іноді вона трохи сумує за матір’ю.
Обід
Після миття посуду дієтолог Урсула Швейцер кладе на стіл філе лосося, кілограм цільнозернового рису та купу кулінарних книг. Для половини молодих людей спортивна програма зараз триває у сусідньому тренажерному залі. Решта збираються за столом і обговорюють меню на наступний день.
«Які трави ти любиш?» - запитує Швейцарія у молодих людей. Вони не мають реальної відповіді на це. Тим не менше, вони погоджуються на різотто з травами під час голосування і хочуть приготувати лосось, як це завжди робить сестра учасника. Тірамісу, який молоді люди запланували на десерт, перетворюється на абрикосовий бісквіт, нарізаний після огляду драбиною. Легко керована низова демократія.
Далі - покупки. У супермаркеті Швейцер пояснює молодим різницю між восковою та борошняною картоплею. Потім усі разом працюють, щоб знайти необхідні інгредієнти. Тим часом один учасник пояснює власний план меню: "Я насправді їм все - тільки не овочі".
Це може бути важко під час обіду. Є овочевий суп. Їжа смачна і корисна на смак. У ній мало солі і мало жиру. Яблучна крихта з ванільним морозивом подається як десерт.
Звички батьків
Але чому існує десерт, коли учасники повинні схуднути? Керівник табору Сабіне Дебелін пояснює: "Тут молоді люди повинні навчитися їсти, як можуть вдома". Усі зусилля в таборі не принесли б користі, якби учасники через тиждень повернулись до своїх старих звичок.
Вдома. Це все одно велика проблема тут, у таборі. "Те, що ми передаємо, впливає не тільки на саму молодь, але й на їх батьків", - говорить Дебелін. Однак у багатьох випадках вони не готові змінити раціон всієї родини.
Це відображається на рівні успіху: через тиждень усі учасники мають на стегна на один-два кілограми, але керівники раді, якщо кожному з одинадцяти дітей вдається довго схуднути.
Питання про гроші
Це південь. Зараз усі учасники зібрались у спортзалі. Вони займаються тай-чи - не обов'язково їх улюблений вид спорту. На додаток до елегантних рухів викладачів спорту, які супроводжують тренування, молоді люди часто здаються невпевненими. Більшість із них погано почуваються у своєму тілі. Але що також помітно: ніхто не скаржиться, ніхто не скаржиться. Молодь рухається.
Їх керує соціальний працівник Ренато Бургет. Він добре знає, як почувається товста дитина. Він сам був одним. "Коли мені було одинадцять, я мав 35 кілограмів зайвої ваги", - говорить він. Це мало великий вплив на його дитинство. "Як надмірна вага ви можете бігати менш швидко, ніж інші, вас дражнять".
Поворотний момент для нього стався, коли шкільний лікар відвів його вбік після початку середньої школи і запропонував родині взяти участь у річній програмі. "Потім ми зробили це як сімейний проект, і я пам'ятаю це як чудовий час", - говорить Берджет, який сьогодні має нормальну масу тіла після кількох невдач.
Він впевнений, що сім'я повинна бути включена, щоб діти довго схудли: "Табір, як цей, інакше - просто крапля в морі". Він уже розробив концепцію довгострокової підтримки молодих людей із зайвою вагою та їх сімей. Але він не може це здійснити. Наразі нікого не знайдено, щоб взяти на себе фінансування.
* Імена всіх учасників змінено
"Лобі для людей із зайвою вагою не велике"
Що робить ці групи ризику?
Можна спостерігати у всьому світі, що діти з малозабезпечених сімей та соціально неблагополучного населення мають вищий ризик отримати зайву вагу. У Швейцарії особливо страждають сім'ї з міграційним походженням
- особливо ожиріння.
Що допомагає стабілізувати цифри?
На власному досвіді я знаю, що раннє виявлення ожиріння сьогодні працює краще, ніж кілька років тому. Ожиріння було визнано хворобою. Представники охорони здоров'я про це більше знають. Крім того, вдосконалено концепції терапії та підвищено рівень обізнаності населення щодо здоров'я.
Керівник складу повідомляє, що важко забезпечити фінансування довгострокової програми схуднення. Як
може це бути?
Це проблема. Ми в Асоціації ожиріння у дітей та підлітків AKJ розробили довгострокову програму лікування із медичними страховими компаніями та Федеральним управлінням охорони здоров'я. Однак це повинно виконуватися самими лікарями або делеговано ними - наприклад, у випадку фізіотерапії або порад з питань харчування. Подальша втрата ваги після дитинства необхідна для покриття витрат на медичне страхування. Крім того, у випадку ожиріння як хронічного захворювання, ми повинні передбачати довічну потребу в терапії, щоб стабілізувати бажану зміну поведінки. Наша галузь страхування ніколи не могла за це заплатити.
Водночас ожиріння також спричиняє витрати на здоров’я.
Це спричиняє величезні витрати. Проблема, однак, полягає в тому, що лобі для людей із зайвою вагою не є великим. Як лікар, класичні розлади харчування - такі як анорексія або булімія - це моя спеціальність. Я бачу, що там набагато більший інтерес. Ви бачите, що це надзвичайно важкі, смертельні захворювання. Ожиріння теж, але це повільна смерть. Пацієнти не помирають протягом року - але вони вмирають раніше. Сучасне покоління дітей має хвороби, які раніше не були відомі в цьому віці.
Ожиріння/надмірна вага
Ожиріння є у людей, у яких відсоток жиру в організмі настільки високий, що це небезпечно для їх здоров'я. Дорослі з ІМТ понад 30 вважаються ожирінням. У дітей та підлітків три відсотки з найвищим ІМТ у групі порівняння вважаються пацієнтами з ожирінням.