Так, нарешті знову хліб, макарони та рис! Успішне схуднення за допомогою вуглеводів
Вуглеводи - роками їх демонізували як відгодівлю. Тепер нова книга розбиває фурму на хліб, макарони та картоплю. У США книга "Дієта любителів вуглеводів" вже є бестселером. BILD.de пояснює, як дієта діє.
Автори книги Френсіс Ларгеман-Рот та Елен Кунс рішуче висловлюються проти тенденції "з низьким вмістом вуглеводів" останніх років, як повідомляє "Daily Mail". Вони описують такі програми, як Аткінс (дозволяються лише білки), як неефективні та не спрямовані на стійкий успіх у схудненні.
У своїй книзі експерти з питань охорони здоров’я та дієти Ларгеман-Рот та Кунес покладаються на стійкий крохмаль, який міститься у незрілих бананах, бобових, таких як квасоля та горох, охолоджена, варена картопля та цільнозерновий вівсяний хліб.
"Стійкий крохмаль - це харчова клітковина, він не може повністю засвоїтися організмом", - пояснює експерт з дієти Свен-Девід Мюллер *. Як результат, стійкий крохмаль заповнює нас, і ми менш голодні і економимо калорії.
Стійкий крохмаль також підвищує активність жироспалюючих ферментів і знижує активність ферментів, що зберігають жир. Як результат, жирові клітини зберігають у шлунку менше калорій, ніж жир.
Зазвичай ми щодня приймаємо близько 4,8 грама стійкого крохмалю. Якби ми збільшили це приблизно до десяти-15 грамів, ми могли б легко схуднути і не відчувати голоду, пояснюють автори. Харчовий план на сім днів гарантує втрату ваги трохи менше 1,5-2,5 кілограма. Однак експерт з дієти Мюллер вважає цю обіцянку перебільшеною: “За сім днів ви втрачаєте найбільшу кількість води, але не 2,5 кілограма жиру. Щоб схуднути на один кілограм жиру, потрібно економити 7000 кілокалорій, тому 2,5 кілограма теоретично неможливо ".
Мюллер виступає за вуглеводну дієту: «Той, хто щодня їсть вуглеводи, такі як цільнозерновий хліб та бобові, точно втратить вагу». Водночас він зазначає, що принцип вуглеводів як дієтичної основи, звичайно, не новий. Дієтологи вже давно вказують на важливість певних вуглеводів у дієтичній програмі. До речі: Нещодавно американське дослідження показало, що жінки, які дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів, мають значно бідніші спогади та увагу.
Прочитайте принципи дієти "Любителі вуглеводів" тут: