Тако з яловичини з гуакамоле рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Така яловичина з гуакамоле - гостре і свіже: популярна мексиканська класика.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0,9 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін Е | 1,6 мг | (13%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 4,9 мг | (41%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 20 мкг | (7%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 1,8 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) | більше |
| вітамін С | 5 мг | (5%) | |
| калію | 368 мг | (9%) | більше |
| Кальцій | 22 мг | (2%) | більше |
| магнію | 27 мг | (9%) | більше |
| залізо | 1,3 мг | (9%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 2,3 мг | (29%) | більше |
| насичених жирів | 6,1 г. | ||
| сечова кислота | 44 мг | ||
| холестерин | 27 мг | більше |
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,7 мг | (14%) | |
| Вітамін К | 6,5 мкг | (11%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 4,9 мг | (41%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 21 мкг | (7%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,2 мг | (3%) | |
| Біотин | 2 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,7 мкг | (57%) | більше |
| вітамін С | 6 мг | (6%) | |
| калію | 380 мг | (10%) | більше |
| Кальцій | 23 мг | (2%) | більше |
| магнію | 27 мг | (9%) | більше |
| залізо | 1,3 мг | (9%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 2,3 мг | (29%) | більше |
| насичених жирів | 6,1 г. | ||
| сечова кислота | 45 мг | ||
| холестерин | 27 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помідори помити, розрізати на четвертинки та серцевини і нарізати невеликими кубиками. Очистіть часник і дрібно нашаткуйте.
Помийте і очистіть зелену цибулю і наріжте тонкими кільцями.
На сковороді розігріти олію. Смажте в ньому фарш на середньому вогні близько 5 хвилин до розсипчастості. Додайте зелену цибулю і часник і смажте близько 2 хвилин. Змішайте помідори, приправте сіллю, перцем і зніміть з плити.
Розріжте авокадо навпіл, видаліть насіння, обережно видавіть м’якоть із шкірки, кубиків і змішайте з соком лайма. Відкладіть половину кубиків, решту розімніть для гуакамоле виделкою. Змішати з вершковим сиром і заправити сіллю та кайенським перцем.
Наповніть стручки тако яловичої сумішшю, посипте кубиками авокадо і накрийте гуакамоле. Промийте коріандр, струсіть насухо, зірвіть листя і посипте тако.