Татамі Тюбінген Наша претензія
Традиційні та сучасні японські страви з японським колоритом.
Татамі Наша претензія
Татамі - це термін, який дуже поширений в Японії, оскільки він позначає те, чого не повинно бракувати в жодному японському будинку: Та-та-мі-мат, рисово-солом’яний килимок.
Японія без татамі немислима. Тут відбувається побутове життя - там люди їдять, п’ють чай, святкують, сплять. Навіть поза власним будинком важко уявити, як би обійшлося без цих поверхонь татамі; у багатьох ресторанах є окремі кімнати з татамі, де маленькі чи великі групи можуть вечірити та пити. Звільнений від вуличного взуття та захищений від зору сторонніх, ви берете килимок татамі, і в ньому часто буває дуже жваво. Килимки татамі дозволяють нескладну зміну сидінь - без переміщення гучних стільців - іншому члену групи, щоб знову наповнити склянку. Оскільки в Японії вважається неввічливим наповнювати свій келих, гості подають і наповнюють келихи один одного. Спілкування такого роду завжди надає новому обличчю - і, таким чином, килимок татамі - це набагато більше, ніж просто підлогове покриття.
Кафе-ресторан TATAMI хотів би ознайомити вас з цим чудовим місцем. На жаль, наш килимок татамі має досить скромні розміри. Але у нас також були жваві святкування, все в японському стилі. У нашій зоні татамі ви можете або потренуватися, сидячи, схрестивши ноги на традиційній поверхні татамі, або дозволити ногам звисати. Ми сподіваємось, що в будь-якому випадку їжа смакує особливо добре, коли сидимо на наших татамі.
Крім того, TATAMI має друге значення, написане творчою кандзі, яке ми любимо розглядати як керівництво: багато смаків. Ми сподіваємось, що ми будемо відповідати цій назві в нашому кафе та ресторані TATAMI і що ми можемо порадувати вас великою кількістю смаків.
Ми хотіли б діяти з урахуванням цього та зазначити, що в Tatami ми дуже цінуємо гармонійну співпрацю - як у нашій команді, так і у спілкуванні з нашими гостями.
Японська кухня - більше, ніж суші Продовжити читання →
У нашому маленькому ресторані ми балуємо вас традиційними та сучасними японськими стравами в оригінальній японській атмосфері.
Ми з нетерпінням чекаємо вашого візиту та завжди відкриті для пропозицій.
Я був у татамі незліченну кількість разів, тому що не знаю кращого японського (а їх знаю досить багато), і тепер мені нарешті потрібно написати відгук. Харчування: Багато людей оцінюють суші, але спершу слід зазначити, що тут подають не тільки найвідоміші японські делікатеси у чудовій якості, але й інші страви, як м’ясні, так і веганські.
Чи то обід, чи то вечеря. Ми їли в цьому ресторані дуже часто. Навіть якщо іноді виникали невеликі проблеми зі спілкуванням, послуга відмінна. Вас вітатимуть і подаватимуть гостинно та надзвичайно ввічливо. Суші чудові - стабільність, свіжість та хороша підготовка дуже важливі в ресторані татамі.
Сервіс: В основному працює японський обслуговуючий персонал. Іноді доводиться говорити трохи повільніше, але вони завжди дуже стараються. На мою думку, вони зробили значний внесок у чуття цього чудового ресторану. Їжа: суші якісні та завжди свіжі.
Забронювати столик Запит на бронювання
Будь ласка, говоріть повільно і чітко
Або запитуйте в Інтернеті
Електронні запити повинні бути зроблені напередодні
години роботи
| Пн: | День відпочинку | |
| Вівторок - п'ятниця: | 12:00 - 20:00 | останнє замовлення о 19:30 |
| Сб + Сонце | 16:00 - 20:00 | останнє замовлення о 19:30 |
Відбиток татамі
Відповідно до § 5 TMG:
Сабіне Кошоррек
Tatami Gastro GmbH
Місце журналу 2
Mühlenviertel/Derendingen
72072 Тюбінген
Контакт:
| Телефон: | 07071-7704645 |
| Факс: | 07071-998711 |
| Електронна пошта: | [email protected] |
ІПН:
Ідентифікаційний номер податку з продажу відповідно до §27 закону про податок з продажу:
DE320029915
Наглядовий орган:
Відповідальність за вміст
Як постачальник послуг, ми несемо відповідальність за власний вміст на цих сторінках відповідно до загального законодавства відповідно до пункту 7 розділу 7 Німецького закону про телемедіа. Згідно з §§ 8-10 TMG, як постачальник послуг, ми не зобов'язані контролювати передану або збережену інформацію третьої сторони або досліджувати обставини, що свідчать про незаконні дії.
Зобов'язання вилучати або блокувати використання інформації відповідно до загальних законів залишаються незмінними. Відповідальність за це можлива лише з того моменту, коли нам стає відомо про конкретне правове порушення. Як тільки нам стане відомо про такі правові порушення, ми негайно видалимо цей вміст.
Відповідальність за посилання
Наша пропозиція містить посилання на зовнішні сторонні веб-сайти, на вміст яких ми не маємо впливу. Тому ми не несемо жодної відповідальності за цей сторонній вміст. Відповідний постачальник або оператор сторінок завжди несе відповідальність за вміст посилань. Сторінки, на які посилаються, перевірялись на можливі правові порушення під час їх посилання. На момент створення посилання не було знайдено жодного незаконного вмісту.
Однак постійний моніторинг вмісту сторінок, на які посилаються, не є обґрунтованим без конкретних доказів порушення закону. Якщо нам стане відомо про правові порушення, ми негайно видалимо такі посилання.
авторські права
На вміст та роботи на цих сторінках, створених оператором веб-сайту, поширюється законодавство Німеччини про авторські права. Відтворення, обробка, розповсюдження та будь-яка експлуатація поза межами законодавства про авторське право вимагає письмової згоди відповідного автора або творця. Завантаження та копії цього веб-сайту дозволяються лише для приватного некомерційного використання.
Якщо вміст на цьому веб-сайті не створений оператором, дотримуються авторські права третіх осіб. Зокрема, вміст третіх сторін позначається як такий. Якщо ви тим не менше дізнаєтесь про порушення авторських прав, ми попросимо вас повідомити нас про це відповідно. Як тільки нам стане відомо про правові порушення, ми негайно видалимо такий вміст.
конфіденційність
Оператори цього веб-сайту дуже серйозно ставляться до захисту ваших персональних даних. Ми обробляємо ваші персональні дані конфіденційно та відповідно до законодавчих норм щодо захисту даних та цієї декларації про захист даних.
Наш веб-сайт зазвичай можна використовувати без надання персональних даних. Якщо особисті дані (наприклад, ім’я, адреса чи електронна адреса) збираються на нашому веб-сайті, це завжди робиться на добровільних засадах, наскільки це можливо. Ці дані не передаватимуться третім особам без вашої прямої згоди.
Ми хочемо зазначити, що передача даних через Інтернет (наприклад, при спілкуванні електронною поштою) може мати прогалини в безпеці. Повний захист даних від доступу третіх осіб неможливий.
Татамі логотип
1. це стосується килимів татамі, яких не повинно бракувати в жодному традиційному будинку в Японії. Ми також пропонуємо традиційну зону татамі з 2 столиками для максимум 8 осіб. У цій зоні потрібно зняти взуття. На нашому сучасному столі з татамі на 4 особи ви можете тримати взуття і дозволяти ногам звисати. Три знаки Хірагани, які є частиною нашого Логосу - た た み - відповідають звукам ta ta mi. Однак друге ta виступає в традиційному варіанті знака подвоєння. Шрифт походить від пера матері японського друга, якому на той час було 78 років, і він створив початок нашого логотипу. Подальший розвиток нашого логотипу було здійснено компанією Goldersbach Design в Тюбінгені.
2. Написане кандзі 多 々 味, татамі також має значення: багато смаків. Ми хочемо відповідати цій назві та познайомити вас із різноманітністю японського світу смаків новими стравами.
3. Круговий кордон також важливий. В Японії коло означає мир, злагоду та співпрацю. Ми хотіли б діяти в цьому сенсі та зазначити, що ми в Татамі дуже цінуємо гармонійну співпрацю - як у нашій команді, так і у спілкуванні з нашими гостями.
Вступ до японської кухні
Традиційна японська кухня вже давно є сезонною і складається з рису, овочів, бобових та риби. Вплив китайців та корейців дав про себе знати рано, а після Другої світової війни західна кухня також набула значення в Японії. І навпаки, японські методи приготування вже давно вважаються зразком найкращої гастрономії в Європі та США. Складаючи наше щотижневе меню, ми однаково надихаємося традиційною та сучасною японською кухнею. Ми регулярно пропонуємо нові страви.
Для тих, хто хоче уникати риби, є хороший вибір вегетаріанських суші.
Суші з татамі
Вегетаріанські суші
НІГІРІ に ぎ り 寿司
Кишеня тофу, наповнена рисом ➊ (нещодавно також без глютену)
Тамаго 卵
злегка солодкий омлет домашній хаус
Каппа Макі
огірок
Авокадо Макі
Авокадо, кунжут 3,50
Натто Макі
ферментована соя 3,50
Тамаго Макі
домашній яєчний заварний крем 3.50
Шиітаке Макі гострий
Гриби шиїтаке, спеції чилі➊ 4,00
Урамакі
Цукровий горох
Плавлений сир, цукровий горошок, шпинат 5.50
Зелена роль
Огірок, авокадо, ракета, кунжут 5,50
Кабоча ➊
Гарбуз, морква, імбир, ракета 6.00
Horenso ninjin ➊
Шпинат, морква, кунжут 6.00
Рулет з тофу
Мильний тофу з лимонним чилі, кунжут 6.00
Авокадо з манго
Манго, авокадо. Сезам 6.00
Ми регулярно розширюємо свою пропозицію - будь ласка, загляньте в наше меню в ресторані.
Всі марки, позначені ➊, містять соєвий соус, який містить сліди пшениці.
Меню обіду з татамі
Меню обіду
НІГІРІ に ぎ り 寿司
Кишеня тофу, наповнена рисом ➊ (нещодавно також без глютену)
Тамаго 卵
злегка солодкий омлет домашній хаус
Каппа Макі
Манго, авокадо. Сезам 6.00
Ми регулярно розширюємо свою пропозицію - будь ласка, загляньте в наше меню в ресторані.
Всі марки, позначені ➊, містять соєвий соус, який містить сліди пшениці.