Терапевтичний М; харчова алергія та чутливість; го
20% людей у Німеччині страждають на харчову алергію або чутливість. У США, де проблемою займаються фахівці з екологічної медицини з 1960-х років, постраждали навіть 50% населення. Симптоми дуже індивідуальні і можуть знизити якість життя різними способами. Вони можуть бути як фізичними, так і психологічними. Деякі симптоми проявляються відразу, інші лише через 3 дні після споживання. Харчова алергія, при якій у когось раптово з’являється висип або опухає живіт, широко відома. Ці видимі реакції можуть виникати після споживання такої їжі, як B. Набір молока, арахісу або молюсків. Однак більшість реакцій на їжу не такі очевидні, і збудник алергену залишається в темряві.
Ігнорування симптомів може призвести до хронічних або дегенеративних захворювань. Постійний стрес може призвести до такого ослаблення імунної системи, що організм починає атакувати і руйнувати власну тканину. Вовчак та ревматоїдний артрит - два приклади аутоімунних захворювань, які можуть бути викликані простими алергіями.
Які варіанти має постраждала людина змінити свої харчові звички до такої міри, щоб вона не мала симптомів? На додаток до безлічі методів часто тривалої та складної десенсибілізації, батьківська відпустка є найбезпечнішим варіантом. Цю батьківську відпустку можна досягти за допомогою цілеспрямованої дієти, такої як дієта на вилучення та чергування.
Елімінаційна дієта
Елімінаційна дієта - це недорогий спосіб визначити власну чутливість до їжі та алергію.
Крок I: Визначте тригер
Складіть список продуктів, які викликають тягу, змушують вас почуватися ейфорією, втомленими, виснаженими, а також тих продуктів, які їдять майже щодня. Якщо споживається багато продуктів швидкого приготування, у списку повинні бути такі продукти та добавки: цукор, пшениця, соя, дріжджі та штучні барвники та консерванти. Якщо алкоголь, колу, чорний чай або кава вживають регулярно, це також повинно бути в списку. Харчові добавки, які приймають часто або щодня, слід перевіряти на наявність алергенів та барвників.
Тепер потрібно повністю уникати всіх підозр на продукти харчування протягом 2-3 тижнів. Саме стільки часу потрібно для очищення організму від алергенів. Інші приховані алергени в незадекларованих продуктах харчування слід усувати, вживаючи фільтровану воду і вживаючи тільки органічну їжу. Дієту не можна порушувати шляхом обману, оскільки навіть найменші сліди їжі, що викликає алергію, погіршують результат тесту.
Ротаційна дієта
Порушити старі звички важко
Після встановлення, на які харчові продукти є алергія, вони повністю виключаються з меню на період від 3 місяців до 1 року. У більшості випадків це порушить чутливість до алергену і дасть можливість імунній системі відновитись і відновитись. Однак перші 2-3 дні будуть найважчими, оскільки у вас розвиваються сильні симптоми звикання та абстиненції. Цьому слід протидіяти раніше невідомі, смачні або добре переносимі страви.
Поперемінно вживаючи продукти, організм отримує можливість оговтатися від продуктів, що викликають алергію, протягом 4-7 днів, перш ніж їх знову з’їсти. Продукти з одного сімейства продуктів харчування можна обертати через коротші проміжки часу. Наприклад, їжу з сімейства пасльонових, таку як картопля, перець, помідори та баклажани, не можна їсти частіше кожні два дні. Терпіння та наполегливість - запорука успіху ротаційної дієти. Однак, щоб розвинути хорошу ротацію, можуть знадобитися місяці. Однак терпіння того варте, адже тіло віддячує йому благополуччям та новою працездатністю. Створення ротаційної дієти дієтологом чи екологічною клінікою може бути дуже корисним та заощадити час.
Анотація:
Цей документ був написаний, щоб надати огляд зацікавленим і не слід розуміти його як рекомендацію щодо терапії. Будь-яку дієту слід попередньо обговорити з лікуючим лікарем. Люди з важкими реакціями на їжу, що загрожують життю, не повинні дотримуватися елімінаційної дієти.