Террина зі шпинату - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

Для шпинату
  • 600 г свіжого шпинату
  • 2 білі шматочки цибулі-порею
  • 1 столова ложка олії
  • 2 зубчики часнику
  • 6 перепелиних яєць
  • 8 аркушів желатину
  • сіль і перець
Для сирної сторони

Спосіб приготування

1. Для частини шпинату наріжте цибулю-порей тонкими скибочками, які затверділи в олії. Потім додайте листя шпинату, добре промиті та проціджені, та часник. Дайте йому варитися на вогні протягом 15 хвилин і залиште охолоджуватися. Змішайте до отримання тонкої пасти, яка відповідає солі та перцю. Яйця твердо відварити і очистити від шкірки.

террина

2. Що стосується сирної частини, він дуже добре змішується з вершками, а потім смак солі відповідає.

3. Приготуйте желатинові листи в окремих посудах, як зазначено на упаковці, влийте і змішайте шпинат і сир.

4. Форма торта вистелена харчовою фольгою, яка добре розтягується з усіх боків і залишає довгий шматок для покриття. Влийте суміш шпинату, покладіть варені яйця, злегка натисніть, розрівняйте і залийте сирною сумішшю, яка також розрівнюється.

5. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 6 годин.