Тест на функцію слуху Шукайте цибулю в TM6
Дискусії щодо функції випікання TM6 завжди гострі. Ті, у кого є TM6, вважають, що це чудово. Той, у кого його немає, бере каструлю. Це трохи нагадує мені загальну дискусію про те, чи взагалі вам потрібен Thermomix, чи можна готувати з горщиками.;-) Але тут справа не в цьому, адже це нескінченна дискусія, і я все одно завжди за "живи і дай жити".
А зараз я спробував, чи справді Thermomix може смажити так гаряче. На австрійському веб-сайті Cookidoo ви можете розіграти рецепт "цибуля-шафа" на TM6 і, таким чином, легко приготувати власні рецепти в Thermomix. Вибір ступенів вручну все одно буде кращим, але добре, можливо, це колись станеться.
Оскільки я сам вегетаріанець, мене цікавить пекуча функція для овочів. Тому я не можу сказати, чи справжнє м’ясо можна добре обсмажити. Що точно не працює, так це м’ясний замінник, такий як м’ясний замінник. Він такий дрібний і розсипчастий, його не можна правильно розмішувати, а потім залишається на місці і просто повністю згорає знизу, а решта верху нагрівається і перемішується вперед-назад. Отже: ви не можете отримати більше, ніж прогоріла поверхня із готовою заміною подрібнювача. Але і це мене не здивувало. З заміною подрібнювача жир не виходить, що не дозволить йому спалити.
Позавчора я дізнався, що існує єдиний рецепт смаження цибулі, звичайно, я спробував його відразу:
Цибуля, смажена в ТМ6:
Помістіть 200 г цибулі (восьмі!) З 20 г олії в чашу для змішування.
При запуску рецепту Cookidoo сюрприз:
Цей процес займає 16 хвилин! (Перша думка: Хуей, це довго!)
Наступні кілька хвилин воно шипіло, перемішувалося між ними, знову шипіло. Дуже смачно пахло! (Але це те, що робиться, коли ви його запарюєте)
Потім подрібніть цибулю 1 сек/швидкість 4.
Вийшов підрум'янений цибуля (малюнок: нижній горщик)
Смак: справді смачний!
Потім згорілі залишки прилипли до горщика, але більшість з них можна зварити. Це означає, що ви можете продовжувати готувати нормально, якщо хочете, а потім мати більше смажених ароматів у їжі. Але не все можна повністю зварити, тому згодом я зварив трохи води з посудом для посудомийної машини, тоді останній спалений залишок зник.
Цибуля/перець, приготовлений на пару в ТМ5 (той самий час, така ж кількість):
Тепер я хотів дізнатись, що відбувається, коли ти вариш 200 г цибулі на Varoma протягом 16 хвилин. Смак був би схожий і лише колір відрізнявся? В результаті вийшла світла цибуля (малюнок: верхній горщик).
Смак: порівняно з ТМ 6, незначний і злегка гіркий - можливо, тому, що я подрібнив їх за 5 секунд/рівень 5 заздалегідь. Я не пробував другої спроби з восьмою цибулею.
Смажте інші овочі в ТМ6:
Далі я порізав перець на шматочки розміром з укус і обсмажив їх, використовуючи функцію «смажити цибулю».
Смак: теж дуже смачний!
Ідея: таким чином можна обсмажити будь-який м’який овоч.
Висновок:
Так, це працює. Термомікс може смажити. І ви напевно можете скористатися функцією «Смажити цибулю», щоб смажити інші м’які овочі та продовжувати готувати власні рецепти. Особисто я знайшов цибулю справді смачним.
Питання лише в тому: чи ти це робиш? Ви вкладаєте 16 хвилин, щоб продовжити готувати власну ідею рецепту? Або класичні 2,5 хвилини, в яких цибуля запарена? Я не хочу говорити "ні" наскрізь, бо я точно спробую ще раз. Але з причин, я, мабуть, здебільшого відмовлюся від цієї функції для власних рецептів.
Тим не менш, я, звичайно, буду час від часу готувати цибулю таким чином. Я просто зробив це знову сьогодні, тому що ми їли гамбургери і хотіли цибулю як доливку.
Поки я формував булочки з гамбургерами, цибуля в ТМ6 гаряче горіла, і мені не потрібно було турбуватися. І я виявив, ЩО це дійсно дуже практично!
Моє резюме:
Функція обпалення - це дуже приємний трюк! Це було б непоганою функцією, якби вона не тривала так довго. 16 хвилин - це занадто багато для мене в повсякденному житті. Але в проміжку між собою це, безумовно, буде використано.
І до речі, я тут виступаю лише як вегетаріанець, бо я не можу і не хочу судити нічого іншого, що стосується смаження м’яса тощо.;-)
Застереження: копіювання всіх рецептів здійснюється на ваш страх і ризик. Я не є ні лікарем, ні фармацевтом, ні косметологом, ні хімічним лаборантом. Я випробовую рецепти, наскільки мені відомо, і перевіряю їх заздалегідь, але я не знаю вашого типу шкіри, алергії тощо. Домашні засоби лікування хвороб не можуть замінити відвідування лікаря! З новонародженими, немовлятами та маленькими дітьми важливо заздалегідь обговорити питання використання продуктів DIY із лікарем.
Закріпіть рецепт на своїй стіні в Pinterest: