Тест на розчинну каву; Рекомендації (1220) Міністр гурманів

Написано

рекомендації

Найчитаніші

Останнє оновлення: 24 червня 2020 року

Наш підхід

Ласкаво просимо до нашого чудового тесту на розчинну каву 2020. Тут ми представляємо вам усі випробувані нами кави швидкого приготування. Ми зібрали для вас детальну довідкову інформацію, а також додали підсумок відгуків клієнтів в мережі Інтернет.

Ми хочемо полегшити для вас рішення про покупку та допомогти вам знайти найкращу для вас розчинну каву.

Ви також можете знайти відповіді на поширені запитання у нашому посібнику. За наявності, ми також пропонуємо вам цікаві тестові відео. На цій сторінці ви також знайдете важливу інформацію, на яку обов’язково слід звернути увагу, якщо хочете придбати розчинну каву.

коротше

  • Розчинна кава складається з висушеного екстракту кави і може бути швидко приготовлена ​​з гарячою водою.
  • Наприклад, розчинна кава може бути використана різними способами, і її можна дуже добре інтегрувати у випікання або приготування їжі.
  • Народита з необхідності розчинна кава сьогодні є вартою альтернативою іншим видам кави.

Тест на розчинну каву: рейтинг

1 місце: кавовий еспресо Jacobs

Наш топ 1 - це миттєвий еспресо від Jacobs. У форматі stick ця розчинна кава легко порціонувати і, таким чином, зберігає свій аромат набагато довше.

Що стосується ціни, ця розчинна кавова паличка, як правило, досить дорога, і вона також переконує багатьох клієнтів. Крім того, він має порівняно м’який смак до еспресо. З іншого боку, це дуже ароматно, коли ви просто п’єте її як звичайну каву.

2 місце: Bio GEPA Cafe Benita

Якщо ви цінуєте органічну та чесну торгівлю, це саме те місце для вас. Розчинна кава із зернами арабіки від Gepa вражає своїм вишуканим смаком.

Крім того, чесна торгівля та органічна тюлень гарантують стійкий та соціально прийнятний метод вирощування.

3 місце: Nescafé Classic

Класика серед кав швидкого приготування. Тут, зокрема, сильний аромат та відмінне співвідношення ціни та якості цінують багато клієнтів.

Середньо темне смаження забезпечує високий ступінь гнучкості: ви можете напоїти свою каву більш сильним або м’яким смаком, залежно від ваших смакових уподобань.

Посібник із придбання: питання, які слід розглянути, перш ніж купувати розчинну каву

Що таке розчинна кава?

У розчинній каві може бути менше кофеїну, але готувати її швидше.

Тривалий термін зберігання та зберігання зробили цей вид кави дуже популярним, особливо у кризові періоди. Розчинна кава існує з кінця 19 століття, але вона все ще досить популярна.

Перед тим, як порошок розчинної кави покласти в ранкову чашку, його піддають спеціальному процесу обсмажування. (Джерело зображення: pexels.com/Livier)

Після обсмажування кавовий екстракт витягується з кавових зерен за допомогою процесу з надзвичайно гарячою водою і тиском. Потім це за бажанням сушать розпиленням або ліофільною сушкою.

Наскільки корисною є розчинна кава?

Окрім зниженого вмісту кофеїну, кількість калорій практично не змінюється. Однак слід звернути увагу на добавки, такі як капучино швидкого приготування. Ці суміші часто містять багато цукру.

Розчинна кава може мати побічні ефекти?

Публікація, яку поділився Серіфе Цифтчі (@cherryhealthyandfit) 21 січня 2018 року о 9:43 за тихоокеанським стандартним часом

З іншого боку, відносно високий вміст акриламіду є більш небезпечним. Це вище завдяки виробничому процесу. Акриламід - канцерогенна речовина, яка утворюється при надмірному нагріванні їжі.

Зараз дослідники не припускають, що лише кілька чашок розчинної кави призведуть до раку. Однак у довгостроковій перспективі це просто ще один негативний статистичний фактор, що стоїть за цим.

Скільки коштує розчинна кава?

Діапазон може коливатися приблизно від 15 до 120 євро/кг. Однак органічна розчинна кава зазвичай коштує 75 євро.

У тому випадку, якщо ви поціновувач кави і не маєте вдома ні часу, ні зерен, ціни на розчинну каву здаються нам розумними.

Вартість паличок для розчинної кави становить до 120 євро, причому різні виробники стягують дуже різні ціни. Розчинна кава у більших контейнерах коштує від 15 євро, вони порівняно дешеві.

Де я можу купити розчинну каву?

Згідно з нашими дослідженнями, більшість розчинних кав продаються через такі інтернет-магазини:

  • amazon.de
  • rewe.de
  • real.de

Усі сорти розчинної кави, які ми представляємо вам на нашому веб-сайті, містять посилання принаймні на один із цих магазинів. Коли ви знайшли розчинну каву, яка відповідає вашим потребам, ви можете відразу ж взяти її.

Які є альтернативи розчинної кави?

Класична фільтруюча кава має високий вміст кофеїну, і кавові зерна, як правило, спочатку потрібно подрібнити .

Кавові капсули, які вже порціоновані, є більш зручним способом. На жаль, незважаючи на те, що їх швидко і легко готувати, вони є тягарем для навколишнього середовища. Кавові стручки, навпаки, компостуються і менш шкідливі для навколишнього середовища.

Рішення: Які види розчинної кави існують, і який підходить саме вам?

Якщо ви хочете швидко насолодитися кавою з розчинною кавою, є кілька варіантів, які ви можете вибрати:

  • Розчинна кава у великих ємностях
  • Розчинні кавові палички

Різні кави швидкого приготування мають переваги та недоліки. Залежно від того, що ви віддаєте перевагу і як ви хочете споживати розчинну каву, вам підходить інший тип. У наступному розділі ми хотіли б полегшити ваше рішення.

Що відрізняє розчинну каву у великих ємностях та які її переваги та недоліки?

Найдавніша форма розчинної кави розфасована у великі ємності. Цей вид розчинної кави характеризується великим обсягом.

За нижчою ціною, ніж інші типи, ця розчинна кава також може бути використана багатьма способами, наприклад, під час приготування їжі або випічки. Крім того, каву можна варити більш енергійно, додаючи більше ложок порошку.

  • Дешево
  • Гнучкі розміри порцій
  • Універсальний у використанні
  • Чутливий до вологи
  • Не триває так довго
  • Потрібно швидко витратити

Це неможливо з паличками розчинної кави, якщо, наприклад, не залишено половину пачки. Це призводить до найбільшого недоліку розчинної кави у великих контейнерах: терміну придатності.

Волога може призвести до накопичення цвілі в контейнері. Тому завжди слід використовувати суху ложку. Розмір ємності також означає, що якщо розчинна кава споживається повільно, вона втрачає свій аромат і також може зіпсуватися. Розчинна кава у великих ємностях особливо підходить для регулярного вживання.

Що відрізняє палички розчинної кави та які їх переваги та недоліки?

Розчинні кавові палички - це практично розфасована розчинна кава у невеликі поліетиленові пакети. Вони полегшують транспорт і особливо підходять для нерегулярного використання.

  • Дуже довгий термін зберігання
  • Легко порціонувати
  • Легко транспортувати
  • Дорого
  • Негнучкі розміри порцій
  • Погано для навколишнього середовища

Оскільки кожна порція використовується індивідуально, решта розчинної кави в інших поліетиленових пакетах зберігається свіжою та ароматною.

Це також робить пачки розчинної кави набагато дорожчими, ніж розчинна кава у великих контейнерах. Крім того, високий вміст пластику в упаковці фабричної кави також забруднює навколишнє середовище.

Критерії придбання: Ви можете використовувати ці фактори для порівняння та оцінки розчинної кави

Далі ми покажемо вам, з яких аспектів ви можете обрати вибір між безліччю можливих різновидів розчинної кави.

Критерії, за якими можна порівняти розчинну каву між собою, включають:

  • Тип сушіння
  • Добавки
  • Смажений рівень
  • Кавовий біб

У наступних параграфах ми пояснимо вам, що важливо для окремих критеріїв.

Тип сушіння

Розчинну каву можна сушити двома методами, сушінням розпилювачем або сублімаційною сушкою. Ці процеси застосовуються після отримання густого екстракту кави.

При розпилювальній сушці в’язка маса розпилюється, а вода, що залишилася, випаровується, подаючи гаряче повітря. Потім тонкий порошок зв’язується між собою тим, що називається агломерацією.

Натомість при сублімаційній сушці екстракт кави поступово охолоджується до -50 градусів Цельсія після додавання повітря. Потім масу подрібнюють, і в кінці процесу волога видаляється за допомогою вакуумного сушарки.

Сублімаційне сушіння набагато складніше і дорожче, але воно також містить більше ароматизаторів.

Добавки

Розчинна кава дотримується суворого закону про чистоту. До складу можуть входити лише кавові зерна на 100%. Однак деякі продукти можуть бути забезпечені добавками.

Сюди входять, наприклад, капучино швидкого приготування або інші кавові напої на основі молока. Окрім кавових зерен, їх також змішували з цукром або сухим молоком.

Крім того, 100% кавових зерен не означає 100% кофеїну. Деякі виробники рекламують свою продукцію такими назвами, як "Еспресо" або "Екстра сильний". Однак у випадкових тестах було встановлено, що це не завжди так, і вміст кофеїну також може бути значно нижчим.

Тож якщо ви особливо скептично налаштовані, вам не слід приймати, можливо, вищу ціну на такі продукти, а замість цього відмовлятися від класичної розчинної кави.

Смажений рівень

Залежно від того, як довго смажили кавові зерна, смак кави також змінюється. Як правило, якщо кавові зерна смажать довший час, смак кави стає більш інтенсивним.

Інтенсивність смаку залежить від часу смаження кавових зерен. (Джерело зображення: pixabay.com/Alexas_Fotos)

Оскільки кавові зерна, що використовуються в розчинній каві, смажаться довше, ніж у звичайній каві, щоб пережити виробничий процес, кавові зерна потрібно смажити все довше, щоб отримати міцну розчинну каву.

Однак цей процес може також збільшити вміст акриламіду. Підозрюється, що акриламід є канцерогенним, але лише відіграє незначну роль у споживанні розчинної кави.

Кавовий біб

Кава в зернах вирощують у багатьох країнах. Зараз існує близько десятка різних видів кавових зерен. Однак більшість цих різних кавових зерен складають лише незначну частину світового виробництва кави. Найбільш широко використовувані кавові зерна - арабіка, за нею йде робуста.

Боби арабіки мають менший вміст кофеїну, а тому більш приємні для серця, ніж робуста.

Арабіка набагато ароматніша, ніж робуста. Тоді як робуста менш кисла і має більш землистий аромат.