The Cheat Meal - Steven Couture ,, Dt
З моєї участі у світі тренувань, фітнесу та силових видів спорту більше дванадцяти років тому, обманний шрот був дуже популярним поняттям. Рекомендувалось, зокрема, сприяти зростанню і відновленню м’язів, а потім «підсилювати» метаболізм спортсмена.
Щоб мати привілей споживати ці весняні канікули, ти мусив бути строгим та структурованим протягом усього тижня. Саме під час цього наш розумний вибір їжі, міцно закріплений у нашій рутині, відкладався на кілька годин. Тому основний принцип досить простий: дозвольте собі кілька дієтичних обмежень за один прийом їжі, а іноді і за цілий день, без обмеження калорій.
Хоча ця концепція може здатися привабливою для деяких людей, іноді існує різний ступінь негативного впливу на фізичні та психологічні аспекти людини. Візьмемо приклад зі спортсменки, яка протягом декількох місяців харчується суворою, контрольованою, платонічною та мало різноманітною дієтою в очікуванні спортивної події, яка вимагає певної ваги. Її єдиним задоволенням від їжі є прийняття шахрайської їжі по суботах, яка зазвичай складається з повнорозмірної піци, фрі та морозива. Ця так звана спортсменка буквально розвиває одержимість цією їжею через занадто різкий підхід у 99% випадків. Одна і та ж процедура встановлюється безперервно, тиждень за тижнем.
Деякі спеціалісти зі спортивного харчування сприймають випадкові випадки поведінки, схожої на незначні ознаки розладу переїдання після встановлення такої процедури (споживання великої кількості калорій, запої тощо).
З метаболічної точки зору, головним негативним аспектом обманної їжі є надмірне споживання калорій порівняно з типовими днями. Справді, під час чит-днів спортсмен може споживати в два-чотири рази більше калорій, ніж у звичайні дні, і один обман може містити стільки калорій, скільки традиційний день. Організм, очевидно, не готовий до такого "енергетичного шоку". Обманний спортсмен ризикує збільшити запас жиру в організмі, затримку рідини та шлунково-кишкові розлади. Однак обманне харчування може, можливо, сприяти поліпшенню відновлення, оскільки енергетичні потреби, безумовно, задовольняються під час надлишку їжі. Це може відновити деякі запаси глікогену, якщо ми перебуваємо в періоді обмеження вуглеводів.
А тепер які рекомендації ?
В останні роки більш гнучкий підхід, орієнтований на співвідношення білок-вуглеводи-жири, здається більш рекомендованим експертами для спортсменів-резистентників (бодібілдинг, кросфіт, фітнес тощо). Конкретно, ми дозволяємо собі час від часу невеликі відхилення, навіть щодня. Я не люблю говорити занадто багато про відсотки та розрахунки, але загалом, можна рекомендувати контролювати від 80% до 90% калорій щодня, залежно від спортивного контексту та людини. Отже, від 10% до 20% споживання енергії пов’язано із споживанням продуктів, що задовольняють потреби, які вписуються в наші співвідношення макроелементів. Таким чином, ми приймаємо філософію, яка прагне до помірності, а не до позбавлення. Це сприяє прийнятній структурі їжі, що дозволяє досягти цілей та обмежує епізоди примусового годування. Погодьмося: нам завжди потрібні наші маленькі цукерки (принаймні, більшість з нас ...)!
Крім обманної їжі, існують також інші альтернативні підходи, такі як, наприклад, циклічне харчування, яке передбачає прийняття нижчих вуглеводних днів у поєднанні з вищими днями того ж тижня. Або, нарешті, чому б не дозволити своєму темпу життя і долі диктувати наші бажання, маючи на увазі концепцію помірності? Будьте гнучкі в питанні від 1 до 2 тижнів із друзями, не перебільшуючи кількості ?
Коротше кажучи, я пропоную вам вибрати стратегію, яку ви можете підтримувати в довгостроковій перспективі і з якою вам буде комфортно! Якщо у вас є конкретні спортивні цілі, проконсультуйтеся зі спортивним дієтологом, який зможе вас адекватно скерувати та запропонувати відповідну стратегію з точки зору гнучкості. !