Ти те що ти їсиш
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Ти те що ти їсиш
53-й науковий конгрес DGE у Фульді
Професор доктор Гельмут Гесекер відкриває 53-й науковий конгрес DGE
Дводенна програма наближає 650 учасників до результатів досліджень численних молодих вчених з питань харчування та суміжних дисциплін у 64 лекціях та 109 публікаціях. Цикл лекцій та стендова презентація поглиблюють тему "Людина - це те, чим вона є". Міні-симпозіуми спеціалізованих груп DGE, дослідження національного споживання та національний моніторинг поживних речовин, а також інформаційна подія щодо кар'єрних можливостей дієтологів завершують програму конгресу.
Значення соціальних наук для харчових наук
Три пленарні спікери на конгресі розглядають основну тему у своїх виступах. Професор доктор Лотте Холм, соціолог з Університету Копенгагена, знайомить учасників конгресу із зв'язками між соціальними науками та харчуванням: "Харчування є практикою: потреба соціальних наук у харчуванні". На прикладах мультидисциплінарних досліджень Холм показує, як соціальні науки можуть допомогти вирішити ключові проблеми та проблеми у секторах харчування та охорони здоров’я. Харчова наука є основою для рекомендацій та рекомендацій щодо того, як і що люди повинні їсти. Натомість соціальні науки описують, як ми харчуємось, чому ми так харчуємось і як змінюються харчові звички. Дієтичні рекомендації можуть допомогти нам вести здоровий спосіб життя лише в тому випадку, якщо вони ґрунтуються на цих соціологічних знаннях. Потреба інтеграції соціальних наук з харчуванням та іншими науками про здоров'я зараз широко визнана в наукових програмах ЄС та в ряді європейських країн.
Визнати та засвоїти комунікативні завдання
Три основні «виклики для спілкування щодо харчування та здоров’я: реагування, стигматизація та вільні вершники» - це тема проф. Томас Н. Фрімель, Бременський університет. Важливість спілкування з питань харчування та здоров’я зросла за останні кілька десятиліть. Однак кампанії за збалансоване харчування та більше фізичних вправ стикаються з проблемами, які можуть послабити їх ефективність або призвести до небажаних наслідків. Вчений з питань комунікацій та медіа ілюструє ці проблеми на конкретних прикладах. Фрімель пояснює основні психологічні та соціологічні механізми та показує стратегії вирішення на майбутнє.
Харчування кам’яного віку дає багато пояснень
Професор доктор Детлев Гантен показує у своїй пленарній лекції: "Як люди стали такими, якими вони є - еволюція як ключ до цілісної харчової медицини та профілактики". Президент Всесвітнього саміту охорони здоров’я в Берліні вважає надзвичайно важливим погляд на наше еволюційне минуле. Оскільки наша фізіологія оптимізована для виживання з обмеженими ресурсами, високою енергоефективністю, низьким споживанням та великою ємністю зберігання. Сьогодні було б простіше, ніж будь-коли раніше, слідувати еволюційно вигідним імпульсам, таким як зручність (енергозбереження) та насолода (їжа, щільна енергією). Гантен зазначає, що умови життя наших предків дають пояснення багатьом цивілізаційним хворобам і дають підказки для здорового майбутнього.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка