Тілапія, риба, якої слід уникати; Рецепти та делікатеси
Тілапія - один з найбільш продаваних видів риб у світі. Дуже економічна і проста в приготуванні, ця риба майже не містить кісток.
Єдиний мінус: це вирощена на рибі риба, яка може спричинити кілька проблем зі здоров’ям. Ось декілька поглядів на небезпеку споживання тилапії.
Тілапія: риба з вишуканим смаком, але техніка розведення якої створює проблему
Тілапія - це смачна риба, яка користується популярністю у більшості споживачів. Його можна їсти свіжим (цілим) або замороженим. Перевага цієї риби в тому, що вона добре переносить всі способи приготування. Дійсно, її м’якоть дуже стійка: чи то на сковороді, чи в духовці ...
Але проблема з тилапією полягає в тому, звідки вона береться і як її вирощують. Тисячі тилапії ловлять щодня і походять з інтенсивного землеробства.
Яка різниця між дикою і вирощуваною тилапією ?
Різниця між вирощуваною тилапією та дикою тилапією дуже проста: дика риба в основному споживає водорості та водні рослини, тоді як вирощувана тилапія годується гранулами трансгенної (генетично модифікованої) сої та кукурудзи.
Крім того, дика тилапія багата на омега-3, які дуже корисні для здоров’я серцево-судинної системи, на необхідні мінерали (такі як селен, фосфор), а також на вітаміни. Це найбільш вживаний вид.
Ось чому вирощувана тилапія небезпечна для вашого здоров’я:
1. Це може спричинити запалення
Дійсно, цей вид риби може спричинити запалення ... Дослідження показали, що тилапія може навіть погіршити існуючі проблеми зі здоров’ям, такі як артритні захворювання, астма чи серцево-судинні захворювання.
Помилка багатьох людей полягає в думці, що ця риба багата на омега-3 жирні кислоти, які, як відомо, корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, група вчених з Університету Вейк-Форест виявила, що тилапія має набагато більший запальний потенціал, ніж гамбургер.
2. Він містить кал
Вирощувану тилапію годують курячим послідом.
Огидно! Навіть відходи качок та свиней використовують як їжу для риб. Тому ця риба має низький вміст поживних речовин, таких як білки, вітаміни, жирні кислоти тощо.
3. Він містить дуже високий рівень пестицидів та антибіотиків
Як і інші вирощувані в рибі риби, тилапія в десятки разів більше піддається дії канцерогенних токсинів, ніж дика тилапія.
У цих умовах господарювання використовується велика кількість пестицидів, що робить цю рибу більш сприйнятливою до хвороб.
Наслідок: заводчики використовують ще більше антибіотиків, щоб зберегти ці риби здоровими та допомогти їм пережити пестициди.
Пестициди, що використовуються для знищення вошей, знаходяться у водному середовищі і називаються морськими.
Крім того, вони настільки отруйні та небезпечні, що можуть навіть вбити дикого лосося. Ці речовини знищують водну флору і фауну.
4. У ній мало омега-3
Виробляється тилапія містить набагато менше поживних речовин, ніж дика тилапія.
Насправді омега-3 жирні кислоти, що містяться у вирощуваній у рибі рибі, не настільки корисні, як омега-3, що містяться в дикій рибі.
Крім того, вирощувана в тилапії містить набагато менше білка. Насправді тилапія, вирощена у великих резервуарах і згодовувана обробленою їжею, є більш жирною і має високу концентрацію омега-6.
Коли ці омега-6 та омега-3 споживаються в надлишку, це може спричинити запалення.
5. Він містить високий рівень діоксину
Крім того, вирощувана в тилапії містить у 11 разів вищий рівень діоксину, ніж дика тилапія.
За даними ВООЗ, діоксини є небезпечними та стійкими органічними забруднювачами навколишнього середовища. Вони накопичуються в харчовому ланцюзі, точніше в черевному жирі.
Вони виявляють високий рівень токсичності і навіть можуть бути пов’язані з розвитком таких захворювань, як рак. Діоксини потрапляють в організм, і їх виведення може зайняти від 7 до 11 років! Звідси вигода не піддаватися цим речовинам, які дуже шкодять вашому здоров’ю, і уникати вживання в їжу вирощеної тилапії.
Тепер ви знаєте, що вирощувана на фермі тилапія становить серйозну загрозу здоров’ю. Вам слід замінити його дикою тилапією або принаймні іншою рибою з органічного вирощування (здоровою їжею).