Тип ситечка для хмелю; гусяча шия; краще варити пиво
Ви читаєте заархівовану сторінку. Див. Примітку нижче/праворуч.
список продуктів
| Мідна труба (м'яка), зовнішній діаметр 1/2 "(12 мм), довжина залежно від розміру варильної каструлі | близько 2м | 10,? |
| Необов’язково: заглушка для мідних труб, внутрішній діаметр 1/2 " | 1 | 0,50 |
| Шланг із внутрішнім діаметром 1/2 ", безпечний для харчових продуктів, положення залежно від варильної каструлі | близько 1м | 3,? |
| Запірний кран, безпечний для харчових продуктів, підходить для шланга | 1 | 2,? |
| Затискач шланга, 15? Внутрішній діаметр 20 мм | 1 | 0,75 |
Інструмент
- Свердло по металу 1? 2 мм
- при необхідності свердлити підставку
- при необхідності паяльне обладнання для фіксації торцевої заглушки
- викрутка
Цей кореневий сифон, по суті, складається з мідної труби, зігнутої по колу. Хміль фільтрується через отвори на нижній стороні, з яких видаляється сусло.
Перший повинен внутрішню окружність заварювального горщика можна виміряти близько до землі. За цією мірою? тепер мідна труба забезпечена отворами, просвердленими вздовж з одного боку, з нижньої сторони ряду хмелю. З нижньої сторони, щоб корінь можна було відірвати від землі, а не сміття, що лежить зверху труби, що всмоктується спочатку.
Порада: Ви також можете обробити отвори? якщо у вас є відповідний людський або механічний тримач. Перевага цього в тому? ризик перелому при згинанні зведений до мінімуму.
Товщина свердла повинна бути від 1,5 до 2,0 мм (дрібні свердла дуже легко ламаються), а відстань між окремими отворами для свердління повинна становити близько п’яти міліметрів. Буріння, на жаль, дуже важка робота? За допомогою свердла та високоякісного свердла ви просвердлите всі отвори приблизно через 30 хвилин.
Перед тим, як мідну трубу потім привести в необхідну форму, один кінець труби закривається. Або використовувати ковпачок для пайки, або? ще простіше? затисніть кінець труби лещатами і стисніть його. Але будьте обережні, тут легко розвиваються гострі краї, які можуть пошкодити або руку пивовара (відростає знову), або каструлю (можливо, доведеться заново закуповувати).
Порада: Якщо ви не припаяєте торцеву кришку, а просто деформуєте її, а потім натискаєте на неї з невеликою силою, ви можете зняти її пізніше, щоб ретельно перемотати свій сифон тиском води та бісквітними кульками (які ви також використовуєте для очищення пивних ліній).
Потім трубку згинають у кільцеву форму. Тут дуже допомагає заварювальний чайник, навколо якого можна намотувати мідну трубу. Потрібно бути обережним, що там? при згинанні немає перегинів! Отриманий діаметр повинен Максимально точно відповідайте внутрішньому діаметру заварювального чайника на дні, оскільки готовий кореневий сифон повинен лежати якомога щільніше зовні і максимально рівно на дні заварювального чайника.
Інший кінець труби зараз зігнутий так, що? пізніше вона виступає із заварювального чайника (див. малюнок). Нарешті, відповідний пластиковий шланг із запорним краном кріпиться до виходу кореневого сифона за допомогою хомута для шланга. Якщо згодом ситечко для хмелю буде інтегровано в систему з всмоктувальним насосом, кран, звичайно, зайвий.
Порада: Якщо ви все одно лише дірку закінчите? Якщо ви хочете просвердлити, ви можете заповнити трубу, яка закрита одним кінцем, піском, перш ніж згинати її. Це також мінімізує ризик перекручування.
Використання кореневого сифона
Щоб гаряче сусло можна було відвести без використання насоса та без усного відсмоктування, при необхідності сифон наповнюють водою, а запорний кран закривають. Чи його помістять у заварювальний чайник своєчасно до закінчення кипіння? це також робить будь-які мікроби, які можуть бути присутніми, нешкідливими.
Незабаром після закінчення кипіння застосовується ефект "джакузі", який також використовується на багатьох пивоварнях для відокремлення хмелю та гарячої трубки: ковбасу настільки енергійно розмішують заварною ложкою, що? за короткий час утворюється вихор. Це створює конус з хмелю та гарячого труба на дні чайника. Приблизно через 30 хвилин утворення цього конуса хмари завершено, і сусло може почати відшаровуватися.
Якщо ви працюєте без насоса, обов’язково піддон знаходиться нижче дна каструлі. Потім відкривається запірний кран сифона і спочатку вода в кореневому сифоні з невеликою посудиною? зловлений до того, як прозоре сусло тече.
Оскільки це витягується повільно і з краю заварювального чайника, конус залишається неруйнованим майже до кінця. Він починає розчинятися лише тоді, коли рівень кореня нижчий за верхівку конуса хмари. Тепер залишок сусла слід відводити повільніше, регулюючи запірний клапан або насос.
Висновок
Кореневий сифон забезпечує дуже хороші результати, і, перш за все, його можна ідеально підключити до входу протикореневого охолоджувача кореня. Якщо ви хочете видалити весь осад, включаючи холодну ковбасу, ви можете залишитися вірним улюбленій пелюшці і додатково пропустити через неї освітлене сусло, або можете скористатися досить популярними в даний час фільтр-пакетами для очищення охолодженого сусла. Однак, оскільки охолодження труби вважається абсолютно необхідним, ситечко для хмелю є цілком достатнім, якщо використовувати його обережно.