Том ям кунг - частування

Слава Том Яму поширилася за межі південних провінцій Таїланду. Він складається з насиченого ароматизованого бульйону з лимонної трави, калгану та перцю чилі, в якому пашуться креветки (кунг), курка (кай) або морепродукти (талай).

На 4 особи

Інгредієнти

Виробництво

Наріжте калган. Подрібніть лимонну траву і перець. Шкаралупа креветок.

Доведіть курячий бульйон до кипіння. Додайте лимонну траву, листя лайму каффіру, калгал, гриби та перець чилі і знову закип’ятіть. Приправте рибним соусом, соком лайма та цукром.

Тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин, потім занурте креветки і продовжуйте готувати протягом 3 хвилин. Подавайте в мисках і посипте свіжою кінзою.

Порада: розімніть калган і дно стебла лимонної трави, щоб отримати максимальний смак.

r87-суп-тайський-том-ям-кунг_фн.jpg

кунг

  • Вам також сподобається наш рецепт тайського бульйону (tom yam koung)
  • Наш тайський суп з креветками та імбиром
  • Наш рецепт Ям Вун Сен