Томатні калорії та факти харчування, включаючи томатний суп

Поки помідори, коріння яких походить з Центральної та Південної Америки, вирощувались на батьківщині ще в 200 р. До н. Е., Рослина не знайшла свого шляху до Європи до пізнього часу. Кажуть, що Христофор Колумб привіз австрійський Парад зі своєї подорожі. Рослини змогли закріпитися, особливо в Італії. Там їх називали золотими яблуками (= помодоро) і спочатку вважали декоративною рослиною.

До 18 століття було відомо, що золоті яблука також споживаються в Італії. Однак минуло ціле століття, поки цей спосіб використання не перекинувся на Німеччину. А помідори стали по-справжньому популярними в Німеччині лише після 1945 року. З будівництвом супермаркетів у 1950-х роках золоті яблука нарешті досягли останнього куточка Німеччини. Однак сьогодні вони стали невід’ємною частиною кухні. Тому що кожен німець споживає близько 22 кілограмів смачних фруктів щороку.

Як рослина пасльону, помідори містять отруйний томатидин у своїх зелених зонах, біля основи стебла та в своїх травах. Тому не слід споживати незрілі плоди і завжди видаляти основу стебла перед тим, як їсти сирі помідори. Ви можете прочитати нижче про харчові цінності та про те, якою є енергетична цінність золотих яблук.

Помідори: калорії та харчові цінності

Помідори - це здоровий овоч, який не повинен бути відсутнім у будь-якому меню. Оскільки смачні фрукти мають низьку енергетичну цінність, але можуть забити багато вітамінів та мінералів. Вони складаються з 95 відсотків води і, отже, також ідеально підходять для вгамування спраги. Вміст клітковини становить 1,2 відсотка. У 100 грамах помідорів можна знайти такі харчові цінності та калорії:

  • 73 кДж/17 ккал
  • 1 грам білка
  • 0,2 грама жиру
  • 2,6 грама вуглеводів

томатний

Помідори черрі:
Однак, оскільки помідори мають найрізноманітніші різновиди, розміри, форми та кольори, їх інгредієнти також різняться. Хоча наведені вище значення відносяться до стандартних червоних, круглих помідорів, енергетичні та харчові цінності для маленьких помідорів черрі такі:

  • 71 кДж/17 ккал
  • 1,1 грама білка
  • 0,1 грам жиру
  • 2,3 грама вуглеводів

Нагадуємо: Помідори черрі - це невеликі плоди розміром приблизно з вишню, дуже ароматні. Ви можете придбати помідори черрі на волоті або упаковані з декількома фруктами без зелені. Вони чудово підходять для гарніру, ідеально округляють змішаний салат або формують смачний гарнір з м’ясом, макаронними стравами та рибою.

Помідори з біфштексу:
Якщо ви любите томатний смак, можливо, ви уникали великих помідорів з біфштексу, доступних у червоному, жовтому, коричневому, зеленому або білому кольорі. Оскільки томати з біфштексу в основному використовуються для приготування страв через їх слабкий аромат. Однак існують також породи цього сорту, які характеризуються ситним смаком. Ваші харчові цінності та калорії виглядають так:

  • 71 кДж/17 ккал
  • 1 грам білка
  • 0,2 грама жиру
  • 2,6 грама вуглеводів

Помідори фінікові та пляшкові помідори:
Незважаючи на те, що значення окремих сортів незначно відрізняються, ви знайдете інформацію щодо 100 грамів фініків та 100 грамів помідорів у пляшках нижче.

100 грам фініків з фініків:

  • 84 кДж/20 ккал
  • 0,9 грама білка
  • 0,2 грама жиру
  • 3,5 грама вуглеводів

100 грам пляшкових помідорів:

  • 80 кДж/19 ккал
  • 1 грам білка
  • 0,2 грама жиру
  • 3,5 грама вуглеводів

Як і помідори черрі, фініки походять з Італії. На смак фініки помідори трохи солодкі. Вони мають дуже тонку оболонку і мають витягнуту фінікову форму. Як і круглі помідори черрі, овальні помідори з фініком маленькі та зручні. Їх часто використовують як прикрасу, але вони також дуже смачні як гарнір. Або вони підходять як низькокалорійна закуска для перекусів між ними. Помідори в пляшках зобов’язані своєю назвою витягнутої форми. Це відносно великі, подовжені плоди з великою кількістю м’якоті. Тому з них часто роблять соуси.

Консервовані томати: калорії та факти харчування

Помідори - це не лише овоч номер один у Німеччині, як свіжі фрукти. Також збережені, ви можете придбати золоті яблука в бідоні. Ви можете знайти консервовані помідори як цілі фрукти, як шматочки фруктів або пюре. У будь-якому випадку з консервованих томатів готують соус.

Нижче наведено харчові та енергетичні цінності 100 грам консервованих помідорів:

  • 75 кДж/18 ккал
  • 1,2 грама білка
  • 0,2 грама жиру
  • 2,7 грама вуглеводів

Як бачите, значення для свіжих овочів лише незначно змінюються завдяки збереженню. Для споживача, який звертає увагу на свою струнку фігуру, це також забезпечує чудову можливість заощадити калорії. Якщо ви не тільки любите помідори, але й зараховуєте солодкий кетчуп до улюблених соусів, ви можете зробити власний низькокалорійний кетчуп з консервованими помідорами, різними спеціями та підсолоджувачами або стевією.

Сушені помідори: калорії та факти харчування

Сушені помідори характеризуються особливо ситним ароматом. Однак, як і у всіх сухофруктах, немає високого вмісту води. Як результат, енергетичні та харчові цінності у «концентрованому» сушеному м’ясі помідорів, звичайно, набагато вищі, ніж у свіжих фруктах. Сухі золотисті яблука доступні як у чистому вигляді, так і в олії. 100 грам в’ялених помідорів мають такі харчові цінності та калорійність:

100 грам сушених помідорів:

  • 1079 кДж/258 ккал
  • 14 грам білка
  • 3 грами жиру
  • 43,5 грамів вуглеводів

100 грам в'ялених помідорів в олії (зціджених):

  • 891 кДж/213 ккал
  • 14 грам білка
  • 5,5 грам жиру
  • 17,8 грамів вуглеводів

З сушених помідорів можна приготувати гостре песто. Сухофрукти можна використовувати в сільському салаті. З оливок та філе анчоуса вони роблять вишуканий вінегрет, а з часником та оливковою олією вони чудово смакують на скибочці білого хліба.

Томатний сік: калорії та харчові цінності

Якщо ви хочете збагатити свій сніданок свіжим соком або любите сік як смачну закуску між ними, ситний томатний сік, безумовно, є бажаною альтернативою солодким фруктовим сокам. Якщо ви не робите самостійно томатний сік, слід уважно прочитати список інгредієнтів, купуючи готовий сік. Нижче наведено калорії та харчові цінності для 100 мілілітрів свіжого томатного соку:

  • 61 кДж/15 ккал
  • 1 грам білка
  • 0,1 грам жиру
  • 2,5 грама вуглеводів

Якщо порівняти це зі значеннями 100 грам свіжих помідорів, ви виявите, що різниця дуже мала. Ви можете отримати подібний результат, купуючи готовий томатний сік, якщо ви оберете неконцентрований сік. Якщо ви виберете томатний сік з упаковки, існує як ризик того, що енергетична цінність буде вищою, так і те, що сік виготовлений з концентрату.

Томатний суп: калорії та факти харчування

Суп із золотих яблук також дуже популярний серед німецьких споживачів. Далі ви знайдете харчові цінності та енергетичну цінність томатного супу. Оскільки інформація для 100 грамів томатного супу легко вводить в оману, на додаток до цієї інформації наводяться значення для тарілки томатного супу (що відповідає приблизно 250 грамам):

100 грам томатного супу:

  • 162 кДж/39 ккал
  • 1 грам білка
  • 3 грами жиру
  • 2 грами вуглеводів

1 тарілка томатного супу (250 г):

  • 404 кДж/97 ккал
  • 1 грам білка
  • 8 грам жиру
  • 4 грами вуглеводів

Однак, якщо ви вдосконалюєте свій томатний суп з краплею вершків або приправляєте його підсмаженими кубиками хліба, вищезазначені значення природно збільшуються залежно від інгредієнта. Якщо ви хочете прикрасити смачний суп і додати ще кілька вітамінів, не збільшуючи енергетичну цінність, посипте наповнену тарілку подрібненою петрушкою або дрібним цибулею.

Томатний кетчуп: калорії та факти харчування

Томатний кетчуп не повинен бути відсутнім ні на вечірці шашликів, ні на дні народження дітей. Улюблений соус німця займає традиційне місце в кожному холодильнику. Наступна таблиця з енергетичною цінністю та харчовими цінностями 100 грам томатного кетчупу показує, що бажаний інгредієнт картоплі фрі містить багато калорій та вуглеводів:

  • 460 кДж/110 ккал
  • 2 грами білка
  • 0,2 грама жиру
  • 24 грами вуглеводів

Звичайно, ви не з’їсте 100 грамів кетчупу разом зі своїм стейком, ковбасою чи картоплею фрі. Як правило, в якості гарніру до м’ясних або картопляних паличок передбачається одна столова ложка на порцію. Столова ложка томатного кетчупу важить близько 15 грамів, а це означає, що до кожної порції кетчупу до енергетичної цінності картоплі фрі потрібно додати 25 кДж або 6 ккал. І лише для порівняння: енергетична цінність чистої томатної пасти нижча - 309 кДж/74 ккал на 100 грам.

Чи здорові помідори?

Той, хто знає інгредієнти золотих яблук, може легко відповісти на це питання сам. Тому що ситні фрукти перець вітаміном С (вражаючі 19 міліграмів на 100 грамів фруктів). Вони також мають вітаміни А, В1, В2 та В3. Всім відомо, що нам потрібен вітамін С для зміцнення імунітету. Вітамін А підтримує зір, а вітаміни комплексу групи В важливі для енергетичного обміну, нервової системи та регенерації м’язів. Окрім вітамінів, помідори постачають нам мінерали кальцій, залізо і магній, а також мікроелементи натрій, фосфор, цинк і калій.

До речі, вміст вітамінів у консервованих помідорах дещо вищий, ніж у свіжих фруктах. Оскільки «Помодорі» консервують на місці виробництва, у них більше часу для дозрівання. Вони перебувають на сонці довше і тому можуть виробляти більше вітамінів. Отже, консервовані фрукти містять максимум вітамінів, які, незважаючи на збереження, перевищують вміст вітамінів у свіжих золотистих яблуках. Однак, оскільки ми зазвичай використовуємо консервовані помідори для приготування соусу і, отже, повторно їх розігріваємо, сумнівно, чи можуть вони все ж забезпечити наше тіло більшою кількістю вітамінів, коли ми їх їмо.

Але вміст вітаміну також вищий у сушених помідорах, ніж у свіжих фруктах. Оскільки сушені овочі також можуть дозріти до збору врожаю. Однак єдиним недоліком є ​​вища енергетична цінність сушених помідорів. Однак загалом помідори у будь-якій формі, які вони пропонують, є здоровою їжею, яку ви обов’язково повинні включити у свій раціон. Маючи тринадцять вітамінів, сімнадцять мінералів та інших вторинних рослинних речовин, таких як цінний лікопін, вони майже незамінні. Дієтологи рекомендують вживати 250 грамів щодня.

> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?