Томатний сік на зиму - найпростіший рецепт! CSID Що відбувається, докторе
Банки з томатним соком - це небесна манна в будинку чоловіка взимку. Використовується в супах, рагу та всіляких стравах, добре прожарений томатний сік, відварений стільки, скільки повинен, ні занадто багато, ні занадто мало, повинен знаходитись у будь-якому господарстві, замість честі на полицях з соліннями, консервами та інші смаколики, приготовані до суворої зими. Існує кілька способів приготування томатного соку, залежно від географічної зони та уподобань кожного.
Безперечно, що основний інгредієнт, помідори, повинен бути якомога стиглішим і соковитішим, щоб вийшов смачний сік. Звичайно, ви можете покращити його будь-якою зеленню або спеціями, такими як лаврове листя, кріп, як вам подобається. Було б бажано уникати комерційного томатного соку, який більше схожий на томатний сік, зігнутий з великою кількістю води, і хто знає, скільки цукру чи іншого консерванту більш-менш сумнівний. Якщо ви використовуєте дуже стиглі помідори, немає потреби додавати цукор у томатний сік.
Найкраще зробити великий горщик томатного соку вдома, де ви зможете контролювати кількість та інгредієнти на свій смак. Вам навіть не потрібен хтозна який досвід. Томатний сік приготувати надзвичайно просто. Ось варіант!