Тонкий; тісні з аюрведичними рецептами фігури мрії

5 фунтів за 5 днів: наші аюрведичні рецепти допоможуть вам бути в тонусі та стрункою.

тонкий

З Аюрведою до фігури мрії

Індійське вчення аюрведи, якому понад 3500 років, - це філософія життя, медицина та лікування очищення в одному. Оскільки харчова концепція в основному включає овочі, салат, молочні продукти, багато гарячої води та трав'яного чаю і лише дуже мало м'яса, метаболізм посилюється - і жир автоматично тане! Для гарного початку дня є тепла каша та чай. В якості основної страви ви можете вибрати одну з наших страв, а ввечері рисові вафлі з сиром, салатом або супом.

Налаштуйте свій раціон відповідно до доші

Схуднення за допомогою Вати, Пітти та Капхи Найбільшого успіху в схудненні досягають ті, хто харчується відповідно до своєї доші (конституційний тип). Це:
1. Вата: Цей тип має делікатну травну систему і швидко виснажується. Перш за все, він повинен їсти теплі та м’які страви, супи та рагу.
2. Пітта: Ця група характеризується сильним апетитом і хорошим травленням. Люди Пітта можуть терпіти майже все, крім гострої та гарячої їжі.
3. Капха: Ті, хто належить до цієї Доші, швидко набирають вагу. Її слід їсти гарячою, гострою та легкою.

Кориця сприяє травленню

Спеція проти жиру відіграє важливу роль в Аюрведе. Молоко, зварене з паличкою кориці, вважається травним. Альтернатива: приправити чашку імбирно-лимонного чаю невеликою кількістю кориці.

Солодкий картопляний каррі

  • 400 г солодкої картоплі
  • 150 г моркви
  • 350 г мангольду швейцарського
  • 3 ст. Ложки рослинних вершків
  • 2 чайні ложки пасти з червоного каррі
  • 400 мл кокосового молока, 12% жиру
  • 1 ст. Л. Арахісового масла
  • сіль
  • перець

Приготування: Очистіть солодку картоплю та моркву та наріжте кубиками або скибочками. Вимийте і почистіть мангольд, виріжте міцний центральний стебло у формі клину і наріжте соломкою. На рослинному кремі обсмажте моркву та смужки мангольда. Додайте кубики солодкої картоплі і смажте ще 2 хвилини. Додайте пасту каррі і дайте їй потіти. Влийте кокосове молоко і доведіть до кипіння. Також наріжте листя мангольда соломкою, додайте і накрийте кришкою і варіть на середньому вогні близько 8 хвилин. Перемішайте між ними. Розмішайте арахісове масло і приправте каррі сіллю і перцем. Подавати з рисом або індійським хлібом наан.
Приблизно 487 ккал, 7 г Е, 30 г F, 41 г KH стор. P.

Курка "Тікка Масала"

  • 800 г філе курячої грудки
  • 100 г суміші приправ Тікка-Масала
  • 6 ст. Л. Натурального йогурту
  • 6 червоних цибулин
  • 3 зубчики часнику
  • 80 г імбиру
  • 1 ст. Ложка арахісової олії
  • 800 г кремезних помідорів (можна)
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 1 вапно
  • 150 мл кокосового молока
  • сіль
  • перець
  • 200 г рису
  • трохи свіжого подрібненого коріандру

Приготування: Вимийте м’ясо, обсушіть, наріжте кубиками. Змішайте із сумішшю приправ та йогуртом і маринуйте в холодильнику принаймні 1 годину. Очистіть цибулю, часник і імбир. Цибулю нарізати клинками, подрібнити часник і імбир, пасерувати на олії. Додати м’ясо, обсмажити. Додайте помідори, м’якоть і 100 мл води, доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин на середньому вогні. Помийте лайм, дрібно натріть шкірку і додайте це разом з кокосовим молоком в кінці часу варіння, приправте сіллю і перцем. Зваріть рис згідно з інструкцією на упаковці та подавайте разом з куркою. Прикрасити коріандром.
Приблизно 483 ккал, 54 г E, 9 г F, 45 г KH на порцію

Куски кус на нуту

  • 4 цибулини
  • 4 ст ложки олії
  • 150 г кускусу
  • 250 мл апельсинового соку
  • 35 г кукурудзяного крохмалю
  • 2½ ложки сиропу агави
  • 1 ст. Ложка апельсинового гірчичного соусу
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • Сіль v перець
  • кмин
  • 1 склянка нуту (осушена маса: 265 г)
  • 500 г селери
  • 250 г кабачків
  • 250 г коктейльних помідорів
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ст. Ложка томатної пасти
  • 250 мл овочевого відвару
  • 1 ст. Ложка подрібненої петрушки

Приготування: Цибулю почистити, дрібно нарізати кубиками, пасерувати половину на 1 столовій ложці олії. Додайте кускус, 150 мл води та апельсиновий сік, залиште просочуватися на 5 хвилин. Розмішайте крохмаль, ½ ложки сиропу агави, апельсиновий гірчичний соус і лимонний сік. Приправте за смаком сіллю, перцем та кмином. Зцідити нут. Помити і подрібнити селеру. Помийте і наріжте кубиками кабачки. Помийте помідори. Очистіть часник, дрібно наріжте. Решту кубиків цибулі та нуту пасеруйте в 1 столовій ложці олії протягом 5 хвилин. Додати решту сиропу агави та томатну пасту, дати карамелізуватися. Додайте часник, кабачки, селеру і помідори, коротко протушкуйте. Додайте бульйон, варіть приблизно 5 хвилин на середньому вогні. Заправте овочі сіллю, перцем і кмином за смаком. Перемішайте петрушку. Сформуйте з кус-кусу приблизно 16 кульок і варіть на решті олії в неглибокій каструлі, рухаючись туди-сюди. Подавайте з овочами.
Приблизно 498 ккал, 17 г Е, 12 г F, 73 г КГ на порцію

Сочевичний суп з чорносливом

  • 3 моркви
  • 200 г селери
  • 2 червоних цибулини
  • 1 цибуля-порей
  • 1 великий солодкий картопля
  • 1 пучок петрушки плосколистої
  • 2 столові ложки олії
  • 300 мл овочевого бульйону
  • 300 г замоченої, вареної сочевиці
  • 300 г чорносливу
  • 4 ст. Ложки яблучного оцту
  • сіль
  • перець

Приготування: Моркву почистити і нарізати скибочками. Очистіть, помийте і наріжте кубики селери. Цибулю почистити і нарізати соломкою. Очистіть, помийте і наріжте цибулю-порей. Очистіть і подрібніть солодку картоплю. Вимийте петрушку, обсушіть, крупно наріжте листя. Картоплю, цибулю, моркву та селеру готуйте на пару 5 хвилин. Додайте цибулю-порей, варіть ще 2 хвилини. Деглазувати з запасом. Додати сочевицю, тушкувати 20 хвилин. Додати сливи. Заправте суп оцтом, сіллю і перцем. Подавати, посипавши петрушкою.
Приблизно 413 ккал, 15 г Е, 5 г F, 63 г KH на порцію

Салат з кіноа з смаженими овочами

  • 100 г лободи
  • ½ чайна ложка солі
  • 1 червоний перець
  • 200 г кабачків
  • 300 г баклажанів
  • 4 ст. Ложки рослинного крему
  • перець
  • 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
  • трохи лимонного соку

Підготовка: Вимийте лободу в ситі під проточною водою, доведіть до кипіння в 200 мл підсоленої води, варіть на середньому вогні близько 15 хвилин. Дайте охолонути. Очистіть овочі, помийте їх, наріжте невеликими шматочками, змішайте з 2 ложками рослинних вершків, перцем. Викладаємо овочі на деко, випікаємо в розігрітій духовці до 220 ° С близько 15 хвилин, приправляємо сіллю. Розпушити лободу виделкою, додати до овочів. Змішайте рослинні вершки та петрушку, що залишилися. Приправте лимонним соком, сіллю і перцем.
Приблизно 311 ккал, 7 г E, 17 г F, 29 г KH на порцію