Топ 10 найдорожчих сирів у світі, ті, що роблять його сиром Топіто
Ви відчуваєте ? Але що, якщо, там, той маленький запах ферментованого сиру в самий раз? Ви зрозуміли? Це правда, що це трохи збивається. Звичайно з верхом, який ми підготували для вас, і який ми, очевидно, подаємо вам на блюді.
1. Le Pule (1000 євро за кілограм)
Цей сир з ослиного молока виробляється лише на одній фермі в Сербії, розташованій у центрі Балкан. Виробник сиру, що стоїть за цим сиром, виводить 140 осликів, присвячених виключно виробництву молока, що становить Le Pule. В середньому 0,2 л на день на одну тварину (проти 30 л на корову), ми можемо краще зрозуміти, чому цей сир коштує руки і ноги. Добре, що у вас двоє, практичніше надіти пуле.
2. Лосий сир (575 євро за кілограм)
Цей сир приходить до нас зі Швеції, а точніше з регіону Бюрхольм, відомого своїми лосями. Це добре, оскільки сир з лосів виготовляється з лосячого молока (звідси його назва "лось" = лось англійською). Залежно від тривалості дозрівання, встановленої між 6 місяцями та 1 роком, цей лосиний сир буде більш-менш вершковим або сухим, поки не буде нагадувати певний вид фети. Але супер дорога фета.
3. Золотий білий Стілтон (568 євро за кілограм)
В основному, Stilton Gold - це англійський сир, який йде скрізь. Ні, це не карликовий фронтон з ключами на шиї, а сир без особливої оригінальності. За винятком випадків, коли Clawson Farm опікується рецептом. У неї була багата ідея додати їстівні пластівці із листя золота до кремової пасти у супроводі лікеру. Ми насправді не знаємо, чи це добре, але лише порада: уникайте шипіння на себе, як вульгарний шматок Сміється корови. Враховуючи ціну, вона може сприйматись погано.
4. Чеддар Wyke Farms (250 євро за кілограм)
Подивіться, який смак сир чеддер? Ні ? Звичайна, вона не має смаку. Рішення: додайте шматочки білого трюфеля та шматочки золотого листя, щоб він виглядав красиво. І о чудо, раптом ваш сир перетворюється на диво, що всі вибагливі роти розкуповуються за золоту ціну. Звичайно, тобі сказали, що всередині є щось !
5. Bitto Storico (230 євро за кілограм)
Виробляється виключно в північних італійських Альпах, цей ломбардський сир виготовляється з 90% коров’ячого молока та 10% козячого молока. Як правило, його дозрівання починається на альпійських сирниках, перш ніж дозрівати у льоху щонайменше 70 днів. Для розкішної версії вам доведеться поїхати до Китаю, де імпортер з Гонконгу старить їх ще на 10 років, перш ніж продати їх за ціле багатство. Ці китайці сильні !
6. The Rogue River Blue (90 євро за кілограм)
Поїздка в Орегон на заході США. Якщо країна давно забороняє французькі сири з міркувань охорони здоров’я, влада здається більш рівномірною (звичайною для сиру) з місцевим виробництвом. Особливо якщо мова йде про додавання грушевого бренді перед тим, як витримати все, загорнуте в листя лози. Давай, суха дупка !
7. Caciocavallo Podolico (65 євро за кілограм)
Цей південноіталійський сир виготовляється з молока корів Подоличан, породи великої рогатої худоби, яка походить з України, але, очевидно, любить пастися в регіоні. Їх особливість полягає в тому, що вони також харчуються такими фруктами, як чорниця, вишня та малина, які надають їхньому молоку того маленького солодкого смаку, який ми знаходимо в Качокавалло-Подоліко.
8. Старий Форд (62 євро за кілограм)
Цей (дуже) твердий шотландський сир виготовляється з козячого молока і витримується місяцями на камені. За структурою він схожий на старий пармезан. Запрошення спуститися до льоху, але цього разу без дідуся.
9. L’Époisses (50 євро за кілограм)
Нарешті, дуже дорогий сир, виготовлений у Франції. Епоїзи вважаються одними з найгарячіших сирів (для носа та для шайб) на планеті (і, можливо, одним із тих, які, до речі, найбільше прилипають до ваших пальців). Запечений у невеликій дерев'яній коробці, "Епоіси" - це диво, але абсолютно не знає, як поводитися за столом. Як тільки у вас повернеться спина, вона намагається втекти з вашої тарілки, опускаючись більш-менш стримано.
10. Джерсі Блю (44 євро за кілограм)
Якщо ви любите жирну і вершкову пасту, цей швейцарський сир для вас. Англійська назва походить від корів Джерсі (як англійські острови біля Нормандії), які забезпечують молоко, яке використовується для його виробництва. Це схоже на горгонзолу чи синій з нашого регіону, за винятком того, що він швейцарський і, звичайно, недешевий.
У когось валяється маленький шматочок хліба?