Топ 10 - Тут ви можете з’їсти свою їжу навіть після 23:00; СЦЕНА ГАМБУРГУ
Голодні протягом ночі: піца, шніцель чи вишукані страви - наш топ-10 списку показує, де ви все ще можете насититися в Гамбурзі після 23:00.
1) Ерікас Ек - гість королеви Шніцель
Erika’s Eck - це правильне місце для тих, хто любить довгі ночі та шніцель. Заклад у Гамбурзі. Атмосфера тут така сама, як і 40 років тому: сільська, ніби час просто зупинився. Сьогодні Erika’s Eck - один із останніх м’ясних барів, якого раніше було вдосталь навколо оптового ринку м’яса. Отже, якщо ви любите шніцель, ви можете вибрати з дев’яти (!) Різних варіантів: від Ягершніцель XL з грибним соусом (11,90 євро) до швейцарського гавайського шніцелю з соусом каррі, ананасом та сиром (12,50 євро) до шніцелю по-голштинськи зі смаженим яйцем (12,50 євро).
Куточок Еріки : Sternstrasse 98 (Sternchanze)
2) Фалафельштерн - пошарпаний, але чудовий!
Коротше кажучи: Фалафельштерн зовні виглядає «пошарпаним», але на перший раз ви не повинні впливати на зовнішній вигляд. Бо навіть співвітчизники, яких важко переконати, з ентузіазмом ставляться до ліванських кульок нуту у хлібі, що блукають над баром тут. І якщо ви все одно приїжджаєте зі станції швидкісної швидкісної поїздки Штерншанзе, тут не пропустіть опівнічної закуски. Їх подають або на тарілці з різними меззе, або в класичному коржі. Повний асортимент мезе, такий як бабагануш (пюре з баклажанів), хумус, білокачанна капуста, табуле та багато іншого, заправляється в хліб. Вартість: всього 3,50 євро. Ідеальне зміцнення на ніч у Гамбурзі.
Фалафелева зірка : Schanzenstraße 11 (Sternchanze)
3) Fischmarkt - програма Ultimate Hamburg
Останній укус від короткої перерви був уже кілька годин тому, сонце, що сходить, забарвлює небо над гаванню у китчасто-рожевий колір. Зараз неділя, п’ята ранку. Йди додому? Абсолютно ніяк. Тому що зараз день починається з ситного рибного бутерброда. І де це краще з’їсти, як на гамбургському рибному ринку? Тут голодні люди знайдуть не тільки рибу, а й відра зі свіжими фруктами, які роблять хороший фруктовий салат на полуденок. До речі, у сусідньому рибному аукціонному залі вже гаряча смажена картопля, пиво та жива музика вночі. Кожен турист Гамбурга повинен відчути це раз ...
рибний магазин : Große Elbstraße (старе місто Альтона)
4) Гельденплац - тут кухарі їдять вночі
О БОЖЕ МІЙ! Тут насправді немає на що скаржитися. Маркус і Джулія Хемпп знають, як надихнути гамбургерів. І з випадковими вишуканими стравами - і це до пізньої ночі. Тут є нехитрі, сезонні та добре вироблені делікатеси. Такі вишукані делікатеси, як террін з качиної печінки, тартар з яловичини, різотто з білого вина та морські гребінці, тут радують. Нарешті, є чорничні пиріжки або гірський сир Allgäu. Особливий? Час роботи. Нарешті, є адреса FineDining, яка не лише працює по неділях, але і зберігає кухню в теплі до 2 години ночі.
Площа Героїв : Brandstwiete 46 (HafenCity)
5) Jim Burrito’s - гострий соус як сигнал для пробудження
Снек-бар із сільськими столиками на лопатці спеціалізується на стравах мексиканської кухні, які вночі надзвичайно радують душу: кесаділья зі свіжими грибами та помідорами соковита, сир стікає по боках. Саме те, що потрібно, з кількома на тисячу. Гуакамоле, звичайно, домашнє, і піко де галло, легендарний гострий томатний соус з коріандром, цибулею, бризком лимона та великою кількістю чилі від Янна Беверса та Рікарди Ровальд, можна з’їсти в найкоротші терміни. Що особливого? У Джима Буріто все виготовляється власноруч, починаючи від соусів і закінчуючи коржиками. І це робить нас надзвичайно щасливими вночі за невеликі гроші. До речі, стейк-енчілада подається з полум'яним гарячим шоколадним соусом.
Джим Буріто : Лопатка 12 (Sternchanze)
6) Маленька перерва - гаряче лайно
Я насправді хотів замовити гамбургери та картоплю фрі. Але тоді привітна офіціантка радить мені спробувати саморобний Лабскаус. Помилка - адже пауза Клейне відома серед нічних сов гамбургерами, картоплею фрі та карріверстом з 1986 року. Можливо, це просто тому, що я вже такий ситий, але грязь із в’яленої яловичини, буряків, маринованих огірків, цибулі, мате і картоплі просто не заходить цієї ночі. Зрештою, Лабскаус все ще знаходить свого покупця. Молода жінка екстатично намазала його на гамбургер. Ви відчуваєте подібні речі лише вночі ... В іншому випадку в пропозиції з невеликої перерви: всі мисливі типи гамбургерів, а також рибні котлети і навіть рибні пальці. Є також дуже дешеві кайпі або розливне пиво.
Невелика перерва : Wohlwillstraße 37 (Сент-Паулі)
7) Pizza Pazza - піца на метр
Навіть перед дверима Pizza Pazza відчувається запах свіжоспеченого тіста, томатного соусу та легкої нотки згорілих країв піци. Апу рекомендує «особливе» з грибами, шинкою, салямі та зеленою цибулею. Я замовляю XXL-версію і вражений: піца має розмір майже метр! Я ніяк не можу цього зробити лише на метр. Але не хвилюйтеся. Поблизу можна знайти вдячних покупців. Ми разом: основа тонка, томатний соус вершковий, з хрустким краєм. Це має бути лише трохи більше сиру ... Твори від Pizza Pazza не є дорогими і цілком оригінальними. Можна підсилити вечір цікавими довгими напоями, наприклад, з розмарином або свіжим апельсином.
Піца Пацца : Лопатка 69 (Sternchanze)
8) Köz Urfa - Як вночі в Стамбулі
Той, хто хоч раз бував у великому турецькому місті вночі, знає, що гарна їжа доступна цілодобово. Вугільний гриль ніколи не охолоджується, навіть після півночі панує бурхлива атмосфера корму. Гамбург, можливо, знаходиться в декількох кілометрах від Туреччини, але в Кез-Урфі на залізничному вокзалі Альтона ви відчуваєте, що опинились у пульсуючому серці Стамбула. Порції щедрі, шашлик з м’яса баранини або фаршу хрусткий, а атмосфера справжня. І найкраще: кухня закривається лише до третьої ночі. Отже, пора підкріпитися під час дикої ночі бараниною відбивною з йогуртовим соусом, свіжим салатом або різноманітними овочевими шашликами.
Köz Urfa : Пол-Неверманн-Плац 2-4 (Альтона-Норд)
9) Шмітт Foxy Food - один каррівурст, органічний, будь ласка!
Для веганів тут, на Сусанненштрассе, є м’ясний карріверст, але на смак він трохи нагадує картонну коробку з кмином. Отже, тому краще використовувати справжній каррівурст. Домашній соус трохи спекає язик своїм жаром, братвурст соковитий і ситний. Хлопці Schmitt Foxy Food проходять без добавок та підсилювачів смаку, таких як глутамат, а також отримують м’ясо у органічних фермерів поблизу Гамбурга. Ви можете спробувати це як якісний бонус навіть після декількох сортів пива. Також приємно: в сезон є різні смаколики, взимку ковбаса з кабана гріє, влітку пропонуються тайські грилі.
Шмітт Foxy Food : Susannenstraße 1 (Sternschanze)
Публікація, яку Том (@gastrophil) поділився 12 травня 2019 року о 7:59 ранку за тихоокеанським часом
10) Швейнське Сент-Паулі - Реальне життя в Сент-Паулі
Відгалуження на Reeperbahn справді розважає. На додаток до смішних, гігантських порцій шніцелю та картоплі фрі, особливим є лише прикраса - особливо з вищим рівнем алкоголю: свині звисають зі стелі, також у шкіряному одязі, а поруч із учасниками вечірок поліцейські з Девідвахе змішуються з голодними. Якщо коротко: Тут ви можете спостерігати за реальним життям. Філія працює до 2 години ночі у п’ятницю та суботу. Існує відкрита виставкова кухня, щоб ви завжди могли стежити за власною їжею. Тут є все, що потрібно для створення фундаменту, починаючи від стейків дроворуба і закінчуючи невеликими безладами, такими як гамбургери або карріверст. До речі: Schweinske також відомий пристойним сніданком.
Набули смаку? Більше історій із гамбургського #foodszene слідкуйте за нами у Facebook та Instagram.