ТОП 5 ідеальних сирів для вашої фігури - легкі або жирні
Мені, напевно, подобаються французькі сири, і коли ви побачили нашу назву, ви вже мали на увазі фільм із вами у головній ролі, який з’їв тарілку сирів з цвіллю та білим виноградом. Пропоную зробити перерву і більше подумати про свою фігуру.
Ви можете замінити тарілку блюдцем, а сир Рокфор - чимось більш легким: у рядках нижче ви знайдете 5 варіантів дієтичних сирів.
1. Урда - рікотта
Один - традиційна румунська, а інший - не бракує сніданку італійців. Адже вони дуже схожі, їх готують із сироватки, а не з молока, як ми звикли. Таким чином, шматочок 30 грам рікотти містить в середньому 49 калорій і 4 грами жиру, з них 2 грами насичених жирів, що також мають найменшу кількість натрію серед усіх сирних страв. Насправді, оскільки він має високу харчову щільність (безліч вітамінів та мінералів), урда швидко викликає відчуття ситості. Більше того, цей вид сиру визнаний справжнім захисником печінки, оскільки він містить метіонін, необхідну амінокислоту з сіркою.
2. Свіжий сир
Свіжий коров’ячий сир має низький вміст жиру і, як наслідок, меншу калорійність: 7 грамів жиру і 110 калорій/100 г. На тому самому полюсі ще більш придатним є свіжий козячий сир, який має 60 калорій і 4 грами жиру/100 грам. Крім того, свіжий козячий сир має ще більший вміст кальцію, 100 мг, порівняно з коров'ячим сиром, який містить 90 мг. Обидва мають високий вміст білка: 7 мг та 3 мг відповідно та фосфор (110 мг та 90 мг відповідно), абсолютно необхідні для здоров’я зубів.
3. Сирна дача
Сир виготовляється з непресованого сиру і не залишається дозрівати. Він дуже білий, напіврідкої консистенції, злегка солоний. У Румунії його часто плутають з домашнім сиром. Можна сказати, що він схожий на свіжий коров’ячий сир, але він має більш тонку консистенцію, кремовий азік і трохи солоніший. 100 грам сиру забезпечують нам 85 калорій і 17 грамів білка, саме тому він вказується дієтологами навіть у найсуворіших дієтах.
4. Фета, легкий варіант
Традиційний грецький сир фета, який румуни також споживають із задоволенням, вважається жирним сиром з високою кількістю холестерину та близько 260 калорій/100 грам. Однак мало хто знав, що смачний сир фета також має легку версію, яку трохи важко знайти в супермаркетах. Але для її шанувальників зусилля шукати її цілком винагороджуються, коли вони її знаходять. Таким чином, легкий сир фета, як правило, є козячим і має жирність 30%, у порівнянні з традиційним сиром фета овечий, з 60% жиру. Зазвичай його їдять з овочами в грецькому салаті (з овочами та оливками) або в салаті Капрезе, як замінник моцарели. Оскільки його не вживають у поєднанні з іншими препаратами з високим вмістом жиру, його рекомендують застосовувати під час схем схуднення.
5. Тофу, соєвий сир
Хоча це делікатес на основі соєвого молока, тофу визнаний частиною категорії сиру, оскільки він нагадує колір і консистенцію сиру Telemea. Багатий якісним білком, тофу може успішно замінити м’ясо. Крім того, кальцій у цьому препараті є тонізуючим засобом для кісток, ідеально підходить для людей похилого віку для профілактики таких основних захворювань, як остеопороз. Крім того, 100 грам сиру тофу містить лише 90 калорій, що рекомендується при дієтах. І оскільки багато знаменитостей замінили молочні та жирні сири стравами на основі сої, зараз існує безліч дієт, при яких класичні сири їдять в помірних кількостях, тоді як тофу рекомендується щодня разом із овочевим меню. Деякі дієтологи також говорять про його цілющі якості, оскільки це сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові (ЛПНЩ), тим самим попереджаючи багато серцево-судинних захворювань.
низькокалорійні сири, дієтичні сири, дієтичні сири