Топ-10 енергетичних та поживних продуктів
Поширеною причиною того, чому люди харчуються здорово, є бажання мати більше енергії. З цією метою до щоденного меню слід включати певні продукти, особливо ті, які прискорюють обмін речовин і підтримують постійний рівень енергії.
За словами доктора Джилліан Маккіт, британського дієтолога, автора книги "Ти є тим, що ти їсиш: програма, яка змінить ваше життя", до найважливіших поживних речовин, необхідних для виробництва енергії, належать: вітаміни групи В, вітамін С, магній, цинк, залізо., кофермент Q10. Ось список продуктів, в яких багато таких поживних речовин, які підвищують рівень енергії.
Цільного зерна
Зернові культури асимілюються повільно, тобто вони випускають цукор повільними темпами, саме тому він дає вам постійний рівень енергії. Подібне не трапляється, коли ви їсте цукрові солодощі. Вони швидко засвоюються, відбувається раптове підвищення рівня цукру в крові з наступним значним зниженням. Ці швидкі коливання рівня цукру в крові відкривають шлях до діабету. Натомість цільнозернові мають захисну дію, забезпечуючи багато харчових волокон та повний спектр вітамінів групи В, необхідних для виробництва енергії. Наприклад, вранці замість молочних каш або кренделів з’їжте порцію вівсянки з ягодами. Ви напевно отримаєте максимум енергії протягом ранку.
Зелені овочі
Зелені овочі - справжні резервуари вітамінів і мінералів, антиоксидантів, харчових волокон, ферментів та інших корисних поживних речовин. До цієї категорії належать овочі з їстівними зеленими листками (шпинат, рукола, капуста, салат, ендівія тощо), а також брокколі, зелена квасоля, кабачки, спаржа. Пам’ятайте, що для того, щоб зберегти всі свої харчові властивості, добре їсти сире зелене листя або якомога менше тепла. Ви можете скропити їх невеликою кількістю оливкової олії та лимонного соку, і все готово - у вас вийшов супер-корисний і надзвичайно смачний салат. Все за ціною дуже мало калорій. Весь вітамінний комплекс групи В, особливо фолієва кислота, а також залізо, магній, кальцій можна знайти в зелених овочах. Брокколі, капуста та інші хрестоцвіті овочі містять кофермент Q10, речовина, що має вирішальне значення у виробництві енергії на клітинному рівні.
Серед трав «петрушка - рослина поживних речовин», зауважує доктор Джилліан Маккіт. Петрушка містить велику кількість вітаміну В12, більше вітаміну С, ніж цитрусові, вітамін А, вітамін К, калій, залізо.
Паростки з пророслих насіння
Усі пророщені насіння овочів чи злаків сповнені енергії. Завдяки пророщуванню харчова здатність насіння збільшується. "Вони є животворною їжею, яка допомагає зміцнити, оживити та регенерувати організм", - говорить доктор МакКейт. Мікроби та пагони рослин містять високі концентрації антиоксидантів, мінералів, білків, ферментів та клітковини. У салати можна додавати пшеницю, ячмінь, овес, квасолю, горох, сочевицю, брокколі, редис тощо.
Насіння льону
Насіння льону містять велику кількість незамінних жирних кислот омега 3 та омега 6 у абсолютно збалансованій кількості. Ці жирні кислоти беруть участь у виробленні енергії та боротьбі із запаленням. Вживають у здорових поєднаннях - з йогуртом або посипають у салатах - упаковані насіння льону з детоксикаційними та протипухлинними властивостями, особливо проти раку шлунково-кишкового тракту, наприклад рак товстої кишки.
Насіння соняшника
Коли вам потрібен приплив енергії, жменька насіння соняшнику може бути в самий раз. Їх важливо їсти без солі. Насіння соняшнику повно магнію, цинку, заліза, міді, вітамінів групи В, вітаміну Е, незамінних жирних кислот, рослинних білків.
Морські водорості
"Морські водорості або водорості є найважливішим засвоюваним джерелом мінералів, а також резервуаром вітамінів групи В, генераторами енергії", - говорить доктор Маккіт. Привчайте їх їсти в салатах, супах, з овочами.
Мигдаль дуже багатий на магній, калій, незамінні жирні кислоти, вітамін Е, вітаміни групи В - справжній коктейль, повний енергії. Порівняно з іншими жирними фруктами мигдаль є одним із найбагатших поживних речовин. Вони ідеально підходять як закуски між прийомами їжі, але не слід перевищувати порцію 20-30 грам, оскільки вони досить калорійні і можуть призвести до відгодівлі.
Персики - одні з найбільш енергійних фруктів. Ви можете переконати себе, насолоджуючись ароматним і соковитим персиком, коли відчуваєте енергію на землі. Ви побачите, що відразу після цього ви миттєво оживите. Це пов’язано з ідеальним балансом між мінералами (особливо магнієм та калієм) та вітамінами. Персики також допомагають виводити токсини з організму і настійно рекомендуються в програмах схуднення. Вони мають високий вміст води та м’який проносний ефект.
Білий, чорний, червоний або рожевий, солодший або менш солодкий виноград приносить організму незаперечну користь завдяки високому вмісту магнію, вітамінів групи В та вітаміну С у поєднанні з ресвератролом - відомим антиоксидантом у боротьбі зі старінням. Вживання винограду допомагає захистити серце, судини, нервову систему, нормальне функціонування м’язової системи та підтримку краси шкіри.