Торт без випічки в 3 шари - Дім Даніелі
Тож я подумав, що найкраще вибрати легкий фруктовий торт та кешью зі смачною скоринкою, злегка хрусткий та трохи крихкий.
Це не складний рецепт, але потрібно деякий час, поки його можна буде вживати - розгляньте порцію терпіння близько двох годин. 🙂
Я використовувала меншу форму для торта діаметром 17 см.
- 1 склянка з половиною горіхів
- 1/2 склянки фініків без кісточок
- 1 крапля гімалайської солі
Для двох шарів:
- 2 склянки горіхів кеш'ю, замочених з вечора до ранку в холодній воді
- 1/2 склянки розтопленого кокосового масла без смаку і запаху
- 1/2 склянки кокосового крему
- 1 півтора склянки ягід
- 1 столова ложка рідкої стевії (або 2 столові ложки меду або вашого улюбленого підсолоджувача)
- 3 столові ложки цедри лимона
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 столова ложка желатину
- 2 столові ложки звичайної води
Помістіть у миску дві столові ложки простої води зі столовою ложкою желатину, скропленого водою, і трохи відставте.
Покладіть всі інгредієнти для скоринки в кухонний комбайн і добре подрібніть.
Підготуйте деко для торта з невеликою кількістю паперу для випічки і посипте в нього склад.
Натискайте пальцями, щоб утворилася однорідна скоринка від руки.
Візьміть кеш'ю і залийте їх водою. Помістіть у кухонний комбайн разом з кокосовою олією, рідкою стевією або вашим улюбленим підсолоджувачем, кокосовим кремом та желатином, змоченим у воді. Швидко перемішайте, поки всі вони не стануть дрібним кремом.
Розділіть крем на дві рівні частини, половина складу залишиться в кухонному комбайні.
Додайте ягоди до робота і перемішайте ще трохи, поки вони також не стануть частиною цього чудового крему.
Вилийте у форму для торта і поставте в холодильник приблизно на 5-10 хвилин.
Тим часом додайте лимонний сік і шкірку до решти миски з половиною отриманого крему і все перемішайте вручну.
Злегка посипте два вже покладені шари і залиште в холодильнику на годину. Зверху можна посипати трохи ягід і трохи лимонної цедри.
Звичайно, це буде надзвичайно смачно і поживно!
Мій чоловік є великим шанувальником солодощів - він зізнався мені, що вважав цей пиріг недостатньо солодким - ви можете скуштувати композицію та підсолодити на свій смак.
Це затверджений рецепт у специфічній вуглеводної дієті, кетогенній дієті, прогалинах, без глютену та казеїну.