Торт "Delice" - Дуже хороший десерт до пасхальної трапези
Ви напевно полюбите цей чудовий десерт. Окрім того, що він виглядає дуже добре, він ще й неймовірно смачний.
Приготувати його досить просто, і його можна зробити навіть тоді, коли у вас є гості. Це дуже гарна ідея, тому що ви приємно здивуєте всіх, хто скуштує її.
Інгредієнти, необхідні для стільниці:
- 6 яєць, щіпка солі
- ¾ склянки цукру, 2 столові ложки какао
- 1 розпушувач
- 1 пакетик шоколадного пудингу
- ¾ тростини
Інгредієнти, необхідні для ванільного крему:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 пакетики ванільного пудингу
- 5 столових ложок цукру
- 3 склянки молока
Інгредієнти для змащення стільниць:
- 5 столових ложок варення або фруктового варення
- 1/3 чашки чаю або кави - для сиропування стільниці
Інгредієнти для горіхового крему:
- 200 г мелених волоських горіхів
- ¾ цукрової тростини
- 300 гр м’якого вершкового масла (або маргарину)
- 250 мл молока
Інгредієнти для глазурі:
- 2 чайні ложки какао
- 2 столові ложки молока
- Склянки цукру, 100 гр вершкового масла
- 1 чайна ложка желатину + 50 мл води
Для прикраси також можна використовувати кокосові або мигдальні пластівці, щоб надати торту більш гарний вигляд.
Спосіб приготування:
Підготовка стільниці - відокремте яєчні білки від жовтків і збийте білки з дрібкою солі - коли він вже стане більш стійкою піною, поступово додайте цукор - перемішуйте ще 2 хвилини на більш високій швидкості.
Поступово додайте жовтки - перемішайте та додайте сухі інгредієнти - борошно, какао, розпушувач та пудинг - змішуйте на низькій швидкості до повного однорідного стану.
Отримане тісто виливають у піддон (25х35 см), застелений папером для випічки, і добре розрівнюють. Поставте в духовку при 180 градусах приблизно на 30 хвилин. Коли буде готовий, дістаньте з духовки, залиште охолоджуватися та розріжте на 2.
Ванільний крем - Приготуйте пудинг, як написано на упаковці, але в кінці додайте масло і перемішайте до однорідності. Поки вона ще гаряча, рівномірно розподіліть її з одного боку сиропоподібної верхівки і негайно накрийте другою половиною - злегка натисніть пальцями.
Верхній шар верхнього сиропується і ставиться в холодильник. Перед нанесенням ванільного крему ви також можете нанести шар варення - лише за бажанням.
Горіховий крем - волоські горіхи подрібнюють і варять разом з молоком - завжди перемішуйте і тримайте на повільному вогні, поки воно не почне загусати. Коли буде готовий, залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
Окремо збийте масло з цукром, поки воно не стане більш кремовим, і додайте його до горіхового крему - перемішайте, щоб отримати більш тонкий і вершковий склад.
Покладіть волоський горіховий крем над сиропоподібним верхом і поставте в холодильник на 2-3 години.
Шоколадна глазур - покласти желатин, змочений холодною водою, і окремо, в каструлю покласти масло, цукор, какао, молоко і поставити на повільний вогонь - завжди перемішувати, але не кип'ятити. Повністю розчинившись, зніміть з вогню і додайте розм’якшений желатин - безперервно розмішуйте, щоб розчинився.
Покладіть глазур на волоський горіховий крем і добре розподіліть лопаткою. Ви можете прикрасити торт як завгодно.