Торт "Снігова зірка" з персиковим кремом та рецепти приготування маскарпоне з Лаурою Савою - найбільше

Інгредієнти приблизно 12 скибочок:

стільниця:
- 1 верхівка пандіспану, виготовлена з 10 яєць (діаметром 24 см або 26 см)

Крем:
- 6 аркушів желатину або 10 г желатину

- 200 мл збитих вершків

Випікаємо верхню частину, залишаємо охолоджуватися і розрізаємо на 3 рівні (моя була куплена, тому готова нарізана ed)

Змішайте маскарпоне з сиром, цукром та персиковим пюре. Розчиніть желатин наступним чином: якщо він у формі листів, покладіть його у велику кількість холодної води, залиште приблизно на 10 хвилин, за цей час трохи набрякає, стікає. Якщо воно у формі гранул, налийте воду, щоб двома пальцями пройти по ним. Дайте вбиратися, поки (майже) вся вода не вбереться. Потім він плавиться в мікрохвильовці або в марині (не дозволяється кипіти.). Його вкладають тонкою ниткою в крем і ставлять у холодильник.