Торт з карамельним кремом та фруктами - Практичні рецепти

Краще поєднання, ніж це, у домашньому торті, навіть не назустріч! Кислі фрукти доповнюють солодкість вершків, і вони разом роблять смачний десерт.

Рецепт торта з карамельним кремом та фруктами був перевірений та надісланий Василікою Бурчею.

Інгредієнти стільниці

Інгредієнти для карамельного крему

Зверху змішайте яєчні білки з цукром, додайте жовтки, олію, есенцію і, нарешті, борошно, змішане з розпушувачем. Застеліть деко папером для випічки і вилийте тісто. Випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин. Дайте стільниці охолонути і розріжте навпіл горизонтально.
Для карамельного крему розтопіть цукор у мисці, поки він не стане рідким і не придбає золотистий колір. Збийте крем з ванільною есенцією та 2 столовими ложками цукру, поки він не стане кремоподібної консистенції. Відставте миску в сторону і обережно додайте карамель. Перемішуйте, поки карамель не розплавиться, і додайте масло.
Знову поставте казан на вогонь і кип’ятіть склад, постійно помішуючи, поки він не придбає консистенцію густого крему. Дайте досягти кімнатної температури, а потім влийте половину вершків між двома листами і покладіть скибочки ківі. Залиште карамельний крем-торт остигати, поки крем не загусне, а потім прикрасьте іншим боком крему, фруктів та цукерок.