Торт з печивом та кремом (торт із темного шоколаду з ванільною начинкою)

кремом

Рецепт: Печиво та вершковий торт (торт із темного шоколаду з ванільною начинкою)

Сьогодні спечіть смачне, супер шоколадне печиво та вершковий торт!

Інгредієнти:

  • 250 г вершкового масла (м’яке, не рідке)
  • 300г борошна
  • 1 щіпка солі
  • 200г цукру
  • 2 пакетики ванільного цукру
  • 150-170 г розтертого шоколадного печива (наприклад, Oreos, або ви можете зробити їх самостійно)
  • 70г какао (несолодке!)
  • 230 мл молока (кімнатна температура)
  • 1 ½ ложки розпушувача
  • 3 яйця (кімнатна температура)

Для начинки:

  • 125 г м’якого рослинного жиру (наприклад, Palmin Soft) або м’якого вершкового масла (не рідкого!)
  • 3 пачки ваніліну або ванільного цукру
  • 120г цукрової пудри (просіяне)
  • 250г вершкового сиру

Підготовка:

  1. По-перше, темне шоколадне печиво (наприклад, Oreos) грубо кришиться. Найкраще це робити качалкою і поліетиленовим пакетом.
  2. Потім для тіста розм’якшене масло з цукром та ванільним цукром збивають до піни.
  3. Потім додаються яйця і добре перемішуються.
  4. Тепер черга сухих інгредієнтів:
    Борошно змішується з сіллю, розпушувачем і какао, щоб згодом його можна було добре з’єднати, а потім якомога коротше змішати з молоком під сумішшю масла і яєць.
  5. Потім додається бісквітна крихта, яка також дуже коротко вливається в тісто.
  6. Потім тісто можна розподілити по 2 формочках з пружинним діаметром 24 см. Тут дійсно краще використовувати 2 формочки, оскільки тісто тоді швидше випікається і приємніше піднімається. Якби у мене була лише одна каструля з пружинною формою, я волів би двічі розмішати половину кляру і спекти її, а не просто заповнювати все в каструлі з пружинними формами.
  7. Потім його випікають при 175 ° C (духова шафа) протягом 30-35 хвилин. Якщо тісто не прилипає до зразка палички, це робиться і спочатку потрібно повністю охолонути, перш ніж продовжувати.
  8. Після випікання основи повинні повністю охолонути.
  9. Коли прийде час, можна приготувати ванільний крем.
    Для цього м’який рослинний жир збивають з ванільним цукром, поки він вже не виглядає легким і повітряним.
    Ви також можете використовувати вершкове масло, але тоді крем буде не зовсім таким білим. Масло смакує трохи краще (на мій смак).
  10. Додають поступово просіяний цукрову пудру і збивають добру хвилину.
  11. Нарешті додається вершковий сир.
  12. Потім близько 2/3 вершків розподіляється між поверхами. Нижню полицю слід класти лицьовою стороною вниз, а верхню полицею догори.
  13. Потім ви можете намазати залишок крему на торт мішком для труб і покласти зверху ще кілька печива як прикрасу.

Бажаємо вам багато задоволення спробувати!